|
 Leovik10
Пятница, 19 Апреля 2024 г. 20:25 (ссылка)
Традиционные острые соусы народов мира, которые стоит попробовать
В 1920 году американский фармацевт Уилбур Сковилл решил оценить степень остроты перца и дать ему количественную оценку. Для сравнительной оценки он измерял уровень капсаицина — того самого элемента, который отвечает за жгучий вкус перца. Исходя из полученных данных исследователь присваивал перцу место в таблице жгучести. Точкой отсчета в ней стал болгарский перец, не имеющий в своем составе капсацина. Замыкает шкалу перец с просто адской остротой — хабанеро Red Savina.
Основу любого острого соуса составляет один из перцев этой таблицы. Комбинируя разные виды перца, специи и меняя консистенцию, производители создают бесчисленное количество вариаций острого соуса. В разных странах непременно найдется своя версия соуса, и именно ее местные жители считают лучшей. Мы собрали 18 разновидностей классических огненных приправ со всего мира, каждая из которых достойна занять свое место на вашей кухне.
Читать далее...
 lj_masterok
Воскресенье, 28 Августа 2022 г. 10:00 (ссылка)
Даже и подумать не мог, что на Гаити может находится такое грандиозное сооружение. В первой половине XIX века на острове Гаити недолгое время существовало небольшое королевство, где за всю его историю был всего лишь один король, Анри Кристоф. За девять лет существования королевства Гаити он создал полицию, регулярную армию, принял конституцию и даже сформировал аристократию, состоящею из негров. Анри Кристоф за столь короткий срок смог возвести несколько замков и 8 дворцов. Королю удалось оставить значительный след в истории, которым могут похвастаться не только гаитянцы, а и вся Америка. Сегодня это достояние страны и народа Гаити, и называется оно цитадель Лаферьер (Citadelle Laferriere) или другое её название цитадель Анри Кристофа. Фото 2. 
Гигантских размеров цитадель Лаферьер была построена в качестве резиденции короля, а также для защиты королевства от возможного вторжения французов. Крепость располагается в северном Гаити, на вершине горы, в 27 километрах от города Кап-Аитьен. Цитадель настолько поразила внешним видом представителей ЮНЕСКО, что вместе с полуразрушенным дворцом Сан-Суси, Лаферьер в 1982 году была включена в список Всемирного наследия. 
Но вместо французского вторжения, которого так никогда и не произошло, у короля Генри были причины бояться его собственных людей. Он был непопулярным деспотичным монархом, чья феодальная политика использования принудительного рабского труда не устраивала население. В 1820, вскоре после завершения строительства Цитадели, 53-летний король Генри совершил самоубийство, застрелившись с серебряной пулей и не дожидаясь переворота и убийства. Лояльные последователи похоронили короля в одном из внутренних дворов Цитадели, чтобы препятствовать надругательству над телом. Фото 3.
 Массивное каменное сооружение была возведено силами 20 000 рабочих между 1805 и 1820 гг. как часть системы укреплений, предназначенных для обороны нового независимого государства Гаити в случае французского вторжения. Цитадель должна была сдерживать атаку и обеспечить наблюдение за близлежащими долинами. С крыши крепости видны Кап-Аитьен и ближайший берег Атлантического океана, а в ясные дни можно увидеть восточное побережье Кубы в 140 км к западу. Фото 4.
 Гаитяне снабдили крепость 365 пушками разного калибра. Огромные запасы пушечных ядер до сих пор сложены в пирамиды у основания крепостных стен. С момента своего строительства форт выдержал многочисленные землетрясения, а нападения французов так и не было. В случае вторжения военные должны были сжечь ценные зерновые культуры и запасы продовольствия вдоль побережья, а затем отступить к крепости, устанавливая засады вдоль единственной горной тропы, ведущей к цитадели. Фото 5.
 Колоссальные физические размеры укрепления сделали его гаитянским национальным символом, размещенным на валюте, марках и туристических плакатах. Крепостные стены поднимаются на 40 м от вершины горы, весь комплекс, не считая прилегающей территории, занимает площадь 10 000 кв.м. Рабочие встроили большие камни основания крепости непосредственно в камень горной вершины с помощью растворной смеси, которая включала негашеную известь, патоку, копыта и кровь местных коров и коз для вязкости и дополнительной прочности. Фото 6.
 Большие резервуары и склады в крепости были рассчитаны, чтобы хранить достаточное количество пищи и воды для 5000 защитников на срок до одного года. Крепость располагает апартаментами для короля и его семьи, банями и хлебопекарными печами. Фото 7.
 Цитадель напоминает нос огромного каменного корабля, торчащий из склона горы. Ее структура является угловой и выглядит по-разному, в зависимости от точки обзора. Некоторые из углов крепости были намеренно устроены так, чтобы отклонять пушечные ядра в случае нападения. Хотя большая часть сооружения не имеет крыши как таковой (внутренние перекрытия являются решетчатыми каменными пешеходными дорожками), некоторые наклонные части украшены ярко-красной плиткой. Крепость была отремонтирована и несколько раз отреставрирована с момента строительства, в том числе в 1980-х годах с помощью финансов ЮНЕСКО и Всемирного фонда памятников, но изменений не вносили. Фото 8.
 Большая часть внутренней части цитадели доступна для посетителей, можно подняться по многочисленным лестницам на крышу крепости. В одном из внутренних двориков форта находится могила Анри І, тело которого после самоубийства захоронили его соратники. Фото 9.
 Сегодня цитадель Лаферьер является знаковой фигурой и местом для всей страны. Дело в том, что гаитянцы очень гордятся крепостью, потому как она считается самым крупным фортификационным сооружением во всем Западном полушарии. Республика Гаити одна из самых неразвитых стран мира, поэтому цитадель играет огромную роль в развитии туризма в стране. Лаферьер стала национальным символом Гаити, который размещен на денежных единицах, государственных марках, а также на очень многих туристических плакатах. Фото 10.
 Защитные возможности Цитадели Лаферьер так никогда и не пришлось проверять, а её орудия никогда не стреляли. Фото 11.
 Фото 12.
 Фото 13.
 Фото 14.
 Фото 15.
 Фото 16.
 Фото 17.
 Фото 18.
 Фото 19.
 Фото 20.
 Фото 21.
 Фото 22.
 Фото 23.
 Фото 24.
 Фото 25.
 Фото 26.
 Фото 27.
 Фото 28.
 Фото 29.
 Фото 30.
 Фото 31.
 Фото 32.
 Фото 33.
 Фото 34.
 Фото 35.
 Фото 36.
 источники https://www.smileplanet.ru/haiti/tsitadel-laferer/https://www.votpusk.ru/country/dostoprim_info.asp?ID=21397http://www.caribeportal.ru/2014/05/Citadelle-Laferriere.htmlhttps://terra-z.com/archives/68011https://etotam.com/?p=4223http://lifeglobe.net/entry/7725Вот еще несколько интереснейших замков: посмотрите например на Крепость Монтгри (Castell del Montgr'i ) и Крепость Масада последний рубеж обороны евреев. Вот интересные Замки Испании: Кастильо де Кока и удивительный Вильярехо-де-Сальванес (Villarejo de Salvanes) https://masterok.livejournal.com/8287081.html
lj_masterok
Понедельник, 22 Августа 2022 г. 12:00 (ссылка)
Гаити — одна из самых бедных и нестабильных стран мира; самая бедная страна Америки, постоянно страдающая от голода, стихийных бедствий и государственных переворотов.
Республика Гаити завоевала независимость от Франции в 1804 году в ходе успешной гаитянской революции и стала вторым после США независимым государством в Америке и первой в мире республикой во главе с негроидами.
Полицейский патрулирует улицу во время операции по борьбе с бандами в Круа-де-Миссион, к северу от Порт-о-Пренс, Гаити. (Фото Joseph Odelyn):
Перестрелки между соперничающими бандами вынудили жителей покинуть свои дома в Порт-о-Пренс, Гаити, 28 апреля 2022. (Фото Ralph Tedy Erol):
Поднятые вверх руки означают, что ты не бандит. (Фото Ralph Tedy Erol):
Школа, превращенная в приют после того, как они были вынуждены покинуть свои дома из-за столкновений между вооруженными бандами. (Фото Joseph Odelyn):
Фабрика по производству гравия для строительных площадок. (Фото Odelyn Joshep):
Тяжелая работа в гравийном карьере Кенскофф, Гаити. (Фото Odelyn Joseph):
Мужчина ведет своих коз на рынок для продажи в районе Кенскофф в Порт-о-Пренс, Гаити. (Фото Odelyn Joseph):
Политический митинг. (Фото Georges Harry Rouzier):
Полицейские на акции протеста. (Фото Ralph Tedy Erol):
Военные проверяют двух мужчин, ехавших на мотоцикле, на наличие оружия в районе государственных учреждений Порт-о-Пренс, Гаити. (Фото Joseph Odelyn):
Горящая баррикада, установленная таксистами в знак протеста против нехватки топлива в стране в Порт-о-Пренс, Гаити. (Фото Odelyn Joseph):
Продажа “контрабандного бензина” на улице в Порт-о-Пренс, Гаити. (Фото Joseph Odelyn):
Еще одна баррикада, установленная таксистами в знак протеста против нехватки топлива в стране в Порт-о-Пренс, Гаити. (Фото Joseph Odelyn):
Сушка белья на улице. (Фото Joseph Odelyn):
Дети в школе, которая временно стала приютом. (Фото Joseph Odelyn):
С востока на запад страну пересекают сильно расчленённые горные хребты, окаймлённые узкими прибрежными равнинами. Северная часть страны занята Северным хребтом и Северной равниной. Некоторые участки побережья покрыты мангровыми болотами, а внутренние долины — саваннами с соснами.
Гаити — слаборазвитое аграрное государство. Беднейшая в плане экономики страна западного полушария планеты и одна из самых неразвитых стран мира. ВВП на душу населения в 2009 году — 1317 долл. (203-е место в мире).
Сторонники бывшего президента Гаити Жана-Бертрана Аристида идут к его дому, чтобы поздравить с 69-летием, в Порт-о-Пренс, Гаити. (Фото Ralph Tedy Erol):
https://masterok.livejournal.com/8271077.html
lj_ru_travel
Суббота, 21 Мая 2022 г. 12:08 (ссылка)
Несмотря на все трудности, мне удалось наконец посетить все Карибские острова. Это можно сказать многострадальная поездка: я получал под нее визу США еще в 2019 году, планировал на апрель-май 2020, понятно, что все отменилось. Потом там были лютые ковидные ограничения и мало рейсов, что делало поездку невозможной. Наконец, к началу 2022 года во всех странах стали более-менее приемлемые правила въезда, я нацелился съездить туда в марте, и тут ну вы знаете. Виза США у меня заканчивается в июле, в июне уже сезон ураганов, так что я запрыгнул практически в последний вагон.
У меня было два больших путешествия по Карибам. Первое, в ноябре 2016 года: Пуэрто-Рико, Американские Виргинские острова, Синт-Мартен, Сен-Мартен, Кюрасао, Тринидад и Тобаго, Сент-Винсент и Гренадины, Барбадос, Гаити, Доминиканская республика.
Второе, в мае 2022 года: Гренада, Сент-Люсия, Доминика, Мартиника, Гваделупа, Антигуа и Барбуда, Сент-Китс и Невис, Синт-Мартен, Ямайка.
(Read more ...) https://ru-travel.livejournal.com/34338415.html
 луида
Среда, 10 Ноября 2021 г. 20:35 (ссылка)
Это цитата сообщения танкист_Т-72 Оригинальное сообщение
Достопримечательности Гаити
Гаити – это земля, на которую впервые ступил Колумб, направляясь в Индию. Именно отсюда началось знакомство человечества с новым, неизведанным для него миром. Колумб был впечатлен этими землями и людьми, проживавшими здесь. Местные жители спасли моряков, судно которых начало тонуть, а после этого веками отстаивали свою свободу, которую отбирали «спасенные».
У Гаити богатая история. Из-за многочисленных нападений на острове появилась крупнейшая в Западном полушарии крепость. Она – символ независимости гаитян, которые ревностно защищали свою свободу. Гаити очень бедная страна, но люди здесь еще не научились видеть в туристах источники доходов. Тут никто не будет ничего клянчить. Хоть народ и бедный, он дружелюбный, а в пестрых и красочных городах нищета теряется и совсем незаметна.
На Гаити есть два роскошных национальных парка с высокими горными вершинами. А совсем неподалеку от них расположены солнечные пляжи с белоснежным песком. Сюда часто приплывают круизные лайнеры. Гаити – страна, где можно дотронуться до таинственной культуры Вуду, увидеть своими глазами те далекие Карибы, отдохнуть на пляже, посмотреть на величественные сооружения и попробовать традиционной еды по демократичным ценам.
1. Город Кап-Аитьен
Второй по величине город на Гаити. Его основали в 1670 году французы. Когда-то он был столицей государства. Город состоит из симпатичной паутинки бульваров и улочек, украшенных деревьями, под которыми жители прячутся от жары. Главные достопримечательности Кап-Аитьена – дворец Сан-Суси-Палас, Цитадель-Аитьен, цитадель Лаферьер, которую называют самой большой в Западном полушарии.
2. Цитадель Лаферьер
Символ независимости Гаити, за строительством которого стояли титанические усилия подданных короля. Цитадель возвели в 27 км от Кап-Аитьена на горе высотой в 910 м для защиты от французов. В стенах размещено 365 пушек, возле которых можно увидеть горы снарядов. Это крупнейшая крепость в Западном полушарии. Ее площадь 10 тыс. м², высота стен достигает 40 м, а ее строительство длилось 15 лет.
Читать далее...
|
