Очень удобная и вкусная заготовка мяса, у нас ее называют ветчина в банке! Мясо нежное, ароматное! Отлично к обеду и можно подавать к праздничному столу. Хранится долго, так что готовлю с удовольствием и помногу!

Рецепт:

свиная лопатка 2 кг

грудинка 500 гр

соль 50 гр

чеснок сухой 1 ст.лож

кориандр 1 ст.лож

черный перец 1 ст.лож

вода 1 стакан

желатин 3 ст.лож

перец горошком, лавровый лист

Куриная ветчина в банке — вкус настоящего домашнего деликатеса! В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии.

Куриная ветчина в банке - вкус настоящего домашнего деликатеса! В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии.



Ингредиенты:



Мясо курицы (не только филе) — 600 г 

Желатин — 1 ст. л. (с верхом)

Итальянские сухие травы — 1 ч. л. 

Чеснок — 1 зубчик 

Специи для гриля — 1 ч. л. 

Перец свежемолотый

Соль



Приготовление:



1. Лучше для приготовления домашней ветчины использовать и темное мясо курицы, не только филе. Темное мясо придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать мясо нужно средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, желатин и специи. Хорошо все перемешать и оставить на 15-20 минут.

2. Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Застилаем пакет в банку жестяную (объемом около 600 мл), плотно укладываем мясо и завязываем оставшийся конец.

3. Запекать при 190°С около одного часа в духовке. Банку лучше поставить на противень, т.к. сок может немного вытекать. Домашняя ветчина пусть в банке остывает, убрать на ночь в холодильник, а потом только достать и освободить от пакета.



Автор: Надежда Буз

"Королевская" домашняя ветчина своими руками!

Положи в жестяную банку рукав с куриным мясом. Через час ты получишь королевское блюдо! Повезло, что нашла этот рецепт.



Ингредиенты

Куриное филе 600 г

Желатин 1 ст. л.

Итальянские травы 1 ч. л.

Чеснок 2 зуб.

Черный перец (молотый)по вкусу

Соль по вкусу