Классические белорусские колдуны представляют собой интересную вариацию зраз — это нежный мясной фарш, заключённый в румяную картофельную оболочку. Обжаренные до золотистой корочки на сковороде и затем доведённые до готовности в духовке, они получаются мягкими внутри и аппетитными снаружи. Лучше всего подавать их со сметаной и жареным луком.

 

Белорусские колдуны.

 

1,3 кг картошки

300 гр фарша

2 луковицы

2 ст ложки муки 

Соль, чёрный перец молотый, чеснок по вкусу

Масло подсолнечное для обжарки