Косметолог самара

Сытные и вкусные вегетарианские супы

 

Для того чтобы сварить простой овощной вегетарианский суп вам не придется тратить много времени для приготовления бульона. Овощные супы готовятся очень легко и быстро и в то же время они получаются сытные и вкусные. Разнообразие овощей, круп и бобовых, позволит вам при приготовлении супов пофантазировать и придумывать свой рецепт. Традиционно вегетарианские супы готовятся из различных овощей, бобовых и зерновых круп с добавлением различных специй. Лактовегетарианцы в суп могут добавить сметану или сливки. Итак, ниже хочу поделиться любимыми рецептами приготовления вкусных вегетарианских супов.



Если вы не знаете как приготовить сытный, вкусный и полезный вегетарианский суп, то это статья для вас.



Вегетарианский суп вы можете сварить на воде или на овощном бульоне. Для того чтобы приготовить суп на овощном бульоне, овощи необходимо отварить в кипящей воде вместе со специями, затем полученный бульон процедить. Вегетарианский суп, приготовленный на овощном бульоне, получается наваристым и ароматным, поэтому если не пробовали, можете попробовать.



Основная польза вегетарианских супов состоит в овощах, поэтому при приготовлении важно не переварить овощи. Для того чтобы суп получился наваристым и улучшить вкус, овощи можно предварительно слегка пожарить или потушить на растительном масле, а еще лучше если приготовить их на пару. Кроме овощей при приготовлении вегетарианских супов можно использовать различные крупы - рис, гречка, пшено, перловка, бобовые - горох, нут, фасоль, чечевица, грибы, кукуруза и др. Если вы собираетесь сварить суп из бобовых, то их необходимо предварительно замочить в теплой воде на 7 -8 часов. Так же для приготовления вегетарианских супов можно использовать соевое мясо. Итак, если вы не знаете как сварить вкусный вегетарианский суп на обед или ужин, то предлагаю вкусные и простые рецепты супов.



Рецепты вегетарианских супов



"Вегетарианские щи"



Необходимые продукты:



♦ репчатый лук - 1 шт. ♦ морковь - 1 шт. ♦ белокочанная капуста - 150 гр. ♦ помидоры - 2 шт. ♦ молотая паприка - 1 ч.л. ♦ растительное масло - 3 ст.л ♦ тмин - ½ ч.л. ♦ вода - 2,5 л. ♦ шпината - 100 гр. ♦ сладкий болгарский перец - 1 шт. ♦ перец и соль - по вкусу.



Рецепт приготовления вегетарианских щей из свежей капусты:



❖ Картофель очистите, затем нарежьте кубиками и добавьте в кипящую воду. Варите 20 минут. Соль и перец добавьте по вкусу, закройте крышку.

❖ Морковь натрите на крупной терке, мелко измельчите лук и нарежьте помидоры. Капусту нашинкуйте.

❖ Обжарьте на растительном масле лук, затем добавьте морковь, помидоры и капусту. посыпьте паприкой, тмином, перемешайте, тушите на среднем огне 10 минут.

❖ Очистите болгарский перец, нарежьте его маленькими кубиками, добавьте вариться вместе со шпинатом к картошке.

❖ Добавьте тушеные овощи, закройте крышкой, варите 10 минут на среднем огне.



"Вегетарианский борщ с фасолью"



Необходимые продукты:



♦ картофель - 3 шт. ♦ фасоль - 1 стакан ♦сушеные грибы - 100 грамм ♦ морковь- 1шт. ♦ свекла - 1 шт. ♦ репчатый лук - 1шт. ♦капуста - 300 грамм ♦ томатная паста - 1ст.л. ♦ мука - 1 ст.л ♦ болгарский перец - 1шт. ♦ растительное масло ♦ сахар - 1ч.л. ♦ соль и перец - по вкусу ♦ вода - 3 л. ♦ лавровый лист ♦ зелень.



Рецепт приготовления вкусного вегетарианского борща с фасолью



❖ Фасоль замочите в теплой воде на 7 - 8 часов, затем отварите.

❖ Сушенные грибы замочите на 2 - 3 часа, затем отварите их в той же воде и нарежьте соломкой. Воду не выливайте.

❖ Свеклу очистите и нарежьте соломкой.

❖ Воду из-под грибов разбавьте тремя литрами воды, добавьте грибы и свеклу. Варите 15 минут.

❖ Картофель очистите и нарежьте соломкой, добавьте в суп и варите 20 минут.

❖ На растительном масле слегка поджарьте морковь и лук, добавьте муку, перемешайте, добавьте томатную пасту и тушите 3 - 5 минут.

❖ Тушенные овощи вместе с нарезанным болгарским перцем, нашинкованной капустой, фасолью, добавьте в кастрюлю. Соль и перец добавьте по вкусу. Так же можете добавить сахар.

❖ Накройте крышкой и варите на медленном огне 8 - 10 минут.

❖ В готовый борщ добавьте мелко нарезанную зелень. Подавайте к столу со сметаной.



"Вегетарианский овощной суп"



Необходимые продукты:



♦ цветная капуста - 200 гр. ♦ сладкий болгарский перец - 3шт. ♦ морковь - 1 шт. ♦ цукини - 1 шт. ♦ помидоры - 5 шт. ♦ репчатый лук - 2 шт. ♦ чеснок - 3 зубчика, ♦ розмарин - 1 ветка, ♦ тимьян - ветка, ♦ молотая паприка - 3 ч.л., ♦ оливковое масло, ♦ соль и перец - по вкусу, ♦ вода - 2 литра



❖ Цветную капусту разделите, затем положите в холодную подсоленную воду, через 15 - 20 минут откиньте на дуршлаг и порежьте на небольшие кусочки.

❖ Очистите лук и морковь, затем нарежьте их кубиками, слегка обжарьте вместе с помидорами в течение 10 минут на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте паприку, перемешайте, затем снимите с огня.

❖ Цукини и сладкий перец нарежьте кубиками.

❖ Измельчите чеснок, паприку и тимьян.

❖ Все ингредиенты добавьте в кастрюлю, залейте кипящей водой и варите до готовности.

❖ За 10 - 15 минут до готовности, добавьте в суп соль, перец, чеснок и травы.



"Солянка вегетарианская"



Необходимые продукты:



♦ вода - 2,5 л. ♦ грибы - 250 гр. ♦ соленые грибы - 250 гр. ♦ белокочанная капуста - < 200 гр. ♦ квашеная капуста - 200 гр. ♦ морковь - 1 шт. ♦ репчатый лук - 2 шт. ♦ соленые огурцы - 2 шт. ♦ томатная паста - 1 ст.л. ♦ растительное масло, ♦ корень петрушки, ♦ зелень петрушки ♦ лимон ♦ < сметана - 100 грамм, ♦ соль и перец.



❖ Свежую капусту мелко нашинкуйте, затем потушите на растительном масле вместе с мелко нарезанными помидорами, нашинкованным луком и квашеной капустой.

❖ Воду доведите до кипения, посолите, затем добавьте свежие грибы, нарезанные соломкой морковь и корень петрушки.

❖ Через 10 - 15 минут добавьте тушеные овощи, нарезанные соленые грибы, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками соленые огурцы, пряности и варите еще 15 минут.

❖ Перед подачей к столу солянку заправьте сметаной и соком лимона.



Так же множество рецептов приготовления вегетарианских супов вы можете найти на сайте в разделе "Рецепты супов и похлебок"

Смотреть это видео

Виды сурьмы:

Сурьма для глаз в порошке. Подкрашивание глаз на ночь cурьмой улучшает зрение, способствует росту ресниц и удаляет глазные выделения. Прекрасно снимает усталость с глаз и очищает глаза. Природный цвет Ваших глаз оттеняется, он становится более насыщенным и ярким. Можно использовать ежедневно. Легко снимается с помощью мыла, очищающих пенок или же маслом.

Сурьма для глаз на основе миндального масла, басмы. Данный вид сурьмы очень хорош для яркого восточного макияжа глаз и бровей. Ингредиенты тщательно смешены, сурьма имеет ровную мягкую текстуру. Миндальное масло питает кожу век и придает макияжу влажность, глаза становятся большими и красивыми, живой блеск придает взгляду живость. Басма питает ресницы.

Сурьма-карандаш с добавками оливкового масла. Дневной макияж получается красивым, ярким, насыщенным, эффект влажности взгляда без растекания. Особо полезен на ночь с лечебными целями. Можно использовать ежедневно. Легко снимается с помощью мыла, очищающих пенок или же маслом.

Сурьма для глаз с добавками камфоры и растительных экстрактов для снятия усталости глаз. Экстракты амлы (индийского крыжовника), миндального масла камфары, дополняют прекрасное действие сурьмы. Данный вид сурьмы прекрасно справляется с повышенной усталостью глаз.