Время приготовления - 70 минут

Уровень сложности - Средний

Хочу предложить вам рецепт основного блюда, которое просто удивило меня своим вкусом. Рецепт довольно простой, в составе тоже ничего сверхъестественного. Но результат - это нечто. Сочный, вкусный и ароматный рулет порадует вас и ваших близких за семейным ужином. При желании вы можете запекать этот рулет в прямоугольной форме для кекса.

Ингредиенты на 4 порции:

• 
  Основа индюшиный фарш 800 грамм


• 
  шампиньоны 200 грамм


• 
  крупный лук-порей (используем только белую и светло-зеленую часть) 1 шт.


• 
  чеснок 2 зубчик


• 
  полутвердый сыр 100 грамм


• 
  ломтик белого хлеба без корки 2 шт.


• 
  крупное яйцо 1 шт.


• 
  нарубленный базилик 1 ст.л.


• 
  соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. 
   Шампиньоны нарезаем на тонкие пластинки. Жарим на растительном масле в несколько заходов до слегка золотистого цвета, по 5 минут на партию. Перекладываем в миску.


2. 
   Лук режем на тонкие полукружия, чеснок мелко рубим. Обжариваем на той же сковороде, помешивая, до мягкости лука, 3-4 минуты.


3. 
   Сыр трем на терку. Хлеб крошим в блендере. Кладем в миску с фаршем. Туда же отправляем грибы, лук с чесноком, яйцо и базилик. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.


4. 
   Форму для запекания или противень застилаем фольгой. Кладем фарш в форму и формируем из него буханку.


5. 
   Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 45 минут.


6. 
   Перед нарезкой даем постоять при комнатной температуре 10 минут.

Приятного аппетита!

 

источник