Невозможно нежный и вкусный муссовый торт “Лимон-малина”

По поводу прошедшего 8 марта, я готовила для гостей (да и для себя тоже чего уж там), новый муссовый торт. 

В основе бисквит. Сверху же сделала два муссовых слоя, нижний малиновый, но по желанию, если у вас нет малины, вы можете с легкостью его заменить на другой по вкусу — например, клубничный или черничный тут будут тоже очень хороши. Верхний мусс лимонный, готовится на основе знакомого многим лимонного курда  смешанного со взбитыми сливками и желатином. Вкус у такого мусса не кислый, а очень нежный, сливочный с легкой приятной(!) кислинкой, а яркий лимонный аромат у него просто непередаваемый! 

 

Торт получился настолько вкусный, нежный, и ароматный, что гости съели его просто мгновенно! Очень и очень вкусно!

ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ МУССОВОГО ТОРТА С КИВИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

РАЗМЕР ФОРМЫ 17*27 см. ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ Яйца - 2шт+ 4 желтка Сахар - 80 гр. Какао - 25 гр. Мука - 100 гр. Растительное масло - 30 гр. Сода 0.5 ч.л. гашеной уксусом (или 0.5 ч.л. разрыхлителя)

МУССОВЫЙ - ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ:

Белок - 4 шт. Сахар - 150 гр. Вода 150 мл. Щепотка соли Ванилин - 2 гр. Быстрорастворимый желатин - 15 гр. Лимонная кислота - 1/3 ч.л. Йогурт питьевой - 400 мл.

ЖЕЛЕЙНАЯ ОСНОВА СО ВКУСОМ КИВИ: Желе со вкусом киви - 1 уп. 100 гр. Вода - 300 мл. Киви - 4 шт.