Ингредиенты:

• 
  Грудка куриная — 4 шт.


• 
  Перец болгарский — 1 шт.


• 
  Ананас (консервированный) — 150 г


• 
  Карри — 2 ч. л.


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Лимонный сок — 1 ст. л.


• 
  Масло растительное — 3 ст. л.


• 
  Масло сливочное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Консервированные ананасы нарезать маленькими кусочками. Сладкий перец нарезать небольшими квадратиками.

2. В растительное мало влить сок лимона, добавить 1 ч. л. карри, посолить по вкусу, все хорошо перемешать. Залить кусочки ананасов и перца, еще раз все тщательно перемешать.

3. На куриных грудках с одной стороны сделать глубокие надрезы, чтобы получились кармашки. Снаружи куриные грудки слегка натереть солью и оставшимся порошком карри.

4. Духовку предварительно разогреть до 200 °С. Кармашки заполнить начинкой и выложить в смазанную сливочным маслом форму. Запекать в течение 40 минут.

5. Украсить по желанию и подавать на стол.

Приятного аппетита!

источник