Для приготовления понадобится:

Грибная солянка на зиму

▫️капуста белокочанная - 1.5 кг.
▫️грибы - 1 кг.
▫️томатная паста - 150 гр.
▫️лук репчатый - 100 гр.
▫️лавровый лист - 4 шт.
▫️растительное масло;
▫️уксус - 35 мл.
▫️соль - 25 мл.
▫️сахар 25 гр.
Приготовление:
1. Для начала следует очень тонкой соломкой нарезать капусту. Это необходимо для более однородной консистенции солянки
2. Капусту заливаем смесью уксуса, масла и воды и тушим в течение 30-ти минут.
3. Слегка разводим томатную пасту и добавляем ее к нашей капусте. Также добавляем соль, лавровые листья и сахар.
4. Продолжаем тушить еще 15 минут
5. Грибы для солянки следует тщательно перебрать и промыть в нескольких водах. Затем грибы отвариваем в течение 20 минут, а когда они остынут, нарезаем среднего размера кусочками
6. Нарезанные грибы обжариваем вместе с луком
7. Когда грибы подрумянятся, соединяем их с капустой и тушим все вместе еще около пяти минут.
8. Еще горячую солянку раскладывают по банкам и закрывают крышками