Гречка по-купечески


Ингредиенты:
• фарш говяжий – 500 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• сливочное масло – 30 г.
• гречка – 200 г.
• соль – 1 ч. л.
• перец, смесь сушеных томатов – 1 ч. л.
• паприка копченая – 1 ч. л.
• вода – 700 г.
• чеснок – 2 зубчика
• зелень

Приготовление:
1. Фарш обжариваем на небольшом количестве растительного масла до испарения жидкости, затем добавляем нарезанный лук, обжариваем до слегка румяного цвета лука, затем добавляем натёртую на крупной тарелке морковь и сливочное масло, обжариваем все вместе 2 минуты.
2. Добавляем нарезанные помидоры , предварительно снимаем шкурку.
Обжариваем еще пару минут и добавляем промытую гречку. Затем специи, перемешиваем и заливаем водой.
3. Накрываем крышкой и на среднем огне варим минут 20-25. Затем добавляем зелень и нарезанный чеснок.

Понадобится:
Гречневая крупа - 1 стакан
Фарш мясной - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Паста томатная - 2 ст. ложки
Масло подсолнечное - 20 г
Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Гречку промыть. Смазать сковороду маслом (можно даже сливочным) и высыпать туда крупу, подсушить на среднем огне.
2. Натереть морковь, порезать лук (это можно делать во время "сушки" гречневой крупы). Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
3. Далее добавляем фарш, разбивая комочки.
4. И в конце добавить томатную пасту (или порезанные помидоры БЕЗ кожицы). Тщательно перемешать. И жарить на среднем огне минут 5 (пока фарш не потемнеет)
5. К мясу и овощам выложить гречку.
6. Залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить.
7. Тушить гречку по-купечески на медленном огне под крышкой, пока вода не испарится. Если гречка еще не готова, долить еще немного воды, повторить действия.
8. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок (или использовать чесночницу), перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.
Подавать гречку по-купечески горячей.

Рецепт такой гречки покорил весь мир! Вкуснотища необыкновенная.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Гречневая крупа - 150 гр.
- Фарш мясной - 250-300 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Морковь - 1 шт ( небольшая ).
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
На 3 порции.
⠀
КАК ПРИГОТОВИТЬ???
1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.

Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по - купечески добавить мелко порезанный чеснок.⠀⠀