Ингредиенты:
черный шоколад — 250 гр
сливки 28% — 150 мл
молоко — 100 мл
стручок ванили — 1 шт
корица
Приготовление:
В глубокой мисочке на водяной бане растапливаем шоколад, постепенно вливая к нему сливки.
Все время перемешиваем шоколад со сливками, чтобы добиться однородности структуры.
Когда смесь приобретет однородную структуру, добавляем корицу. Нагреваем молоко, добавляем
к нему семена ванили и даем настояться несколько минут. Процеживаем молоко и добавляем его
к шоколаду. Хорошо все перемешиваем, чтобы получилась однородная структура. Выключаем
огонь и оставляем шоколад на бане, чтобы он не остыл. Разливаем шоколад по чашкам и подаем.
Приятного аппетита!
