Мясной рулет в тесте по-домашнему.

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 22:03 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясной рулет в тесте по-домашнему.

1.
_j6r5dNQ-2o (604x373, 142Kb)

Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет.

Ингредиенты:

- 50 г сливочного масла

- 1 нарезанная крупная луковица

- 1 зубок чеснока

- 2 столовые ложки рубленой петрушки

- 700 г свиного фарша

- 2 чайные ложки горчицы

- 1 яйцо

- 450 г слоеного теста

- 3 сваренных вкрутую яйца

- соль, перец

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.

3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.

Яйца разрезать пополам.

4. Раскатать тесто в прямоугольник.

Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.

Яйца закрыть оставшимся фаршем

5. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет

6. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария/пироги.булочки