Тунец обладает не только насыщенным вкусом, но и является источником витаминов B1, B6, калия, фосфора, магния и многих других, важных для здоровья и самочувствия человека. Холодные закуски из консервированного или обжаренного тунца порадуют гостей своим вкусом и сытностью, а хозяйку – лёгкостью и быстротой приготовления. Приведём несколько удачных рецептов салата с тунцом. 

Салат из обжаренного тунца и авокадо

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт. ;
• свежее филе тунца – 150 г.;
• красная луковица – 1 шт.;
• горчица – 2 ч.л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сок лайма – 1.ст.л.;
• сливочное масло – 1.ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Свежий тунец необходимо нарезать кубиками и обжарить со всех сторон на сливочном масле. Авокадо нужно разрезать вдоль напополам, выбрать косточку, очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками – полосками. Красный лук нужно нарезать полукольцами. Чтобы приготовить заправку, нужно смешать оливковое масло, сок лайма, горчицу и добавить соль и перец. На тарелку нужно выложить авокадо, сверху – тунец и лук, затем полить приготовленной заправкой. Данный салат можно подавать как с тёплым, так и с охлаждённым тунцом.

Салат из консервированного тунца и картофеля

Ингредиенты:

• консервированный тунец в масле – 370 г.;
• яйца – 4 шт.;
• молодой картофель – 500 г.;
• морковь – 2 шт.;
• замороженный горошек – 200 г.;
• нарезанный зелёный лук – 1 ст.л.;
• майонез – 200 г.;
• сок одного лимона;
• соль, перец – по вкусу.

Отваренные яйца нужно очистить и разрезать на 8 частей – долек. Молодой картофель необходимо отварить и за 5 минут до окончания варки нужно добавить зелёный горошек. После чего вода сливается, картофель нарезается ломтиками. Тунец консервированный нужно размять вилкой, а масло из банок отлить отдельно. Морковь необходимо начистить и натереть на крупной тёрке. Далее в посуде для салата нужно смешать масло из под тунца, майонез, лимонный сок и соль с перцем – это будет заправка. После этого в посуду нужно выложить картофель, горошек, тунец, морковь и лук и перемешать с заправкой, затем оставить на 30 минут настояться . Салат подавать охлаждённым, украсив яйцами.

Салат из консервированного тунца и сладкого перца 

Ингредиенты

• консервированный тунец – 1 банка;
• сладкий перец – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• помидоры – 3 — 4 шт.;
• маслины – 12 штук;
• оливковое масло – 5 ст.л.;
• столовый уксус – 1 ст.л.;
• порезанная зелень петрушки – 3 ст.л.;

Для приготовления салата перец нужно помыть, очистить от семян и нарезать тонкими кольцами. Таким же образом нужно нарезать маслины. Репчатый лук потребуется нарезать мелко, томаты нарезаем дольками и перемешиваем все овощи между собой. Тунец нужно размять вилкой, а жидкость из банки слить и сохранить. Чтобы приготовить заправку, нужно смешать жидкость из банки от тунца, оливковое масло, уксус, соль и перец. Приготовленной заправкой нужно полить овощи, салат должен постоять в течении 30 минут . Перед подачей на стол салат нужно посыпать нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

источник http://www.ja-zdorov.ru/blog/recept-salata-s-tuncom-3-originalnyx-recepta/