-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в IamEva

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.12.2011
Записей: 931
Комментариев: 48
Написано: 986

SuperCook.ru Все, что хотите знать.

Суббота, 25 Января 2014 г. 02:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktoria-Viktoria [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

SuperCook.ru Все, что хотите знать.

 

 
 
Самые популярные сейчас разделы:
 
 
 

 

Серия сообщений " - мясные блюда":
Часть 1 - Подборка рецептов для новогоднего застолья от elena_110 БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ
Часть 2 - Рулетики из отбивной курицы с грибами в слоеном тесте
...
Часть 15 - +еще 600 домашних рецептов.Мучные блюда и выпечка.
Часть 16 - Праздничное меню
Часть 17 - SuperCook.ru Все, что хотите знать.
Часть 18 - Как приготовить потрясающие отбивные из свинины
Часть 19 - 25 рецептов мясных рулетов с пошаговыми фото
...
Часть 21 - 75 рецептов - Что можно приготовить в фольге!?
Часть 22 - много всяких разных рецептов
Часть 23 - Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления!

Серия сообщений " - гарниры":
Часть 1 - 6 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ ДЕТСКИХ БЛЮД!
Часть 2 - ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО СВЕТА часть 19.
Часть 3 - Праздничное меню
Часть 4 - Запеканка по-перуански «Кауса лименья». Закуска
Часть 5 - SuperCook.ru Все, что хотите знать.
Часть 6 - Пора перекусить! Кулинарные рецепты - Паста с мидиями
Часть 7 - Паста с морепродуктами
Часть 8 - Сто шикарных рецептов в горшочках. Кулинария домашняя
Часть 9 - много всяких разных рецептов

Серия сообщений " - блюда из овощей":
Часть 1 - Рецепты блюд из овощей
Часть 2 - ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО СВЕТА часть 19.
...
Часть 6 - +еще 600 домашних рецептов.Мучные блюда и выпечка.
Часть 7 - Цветная капуста в сырном кляре по итальянски
Часть 8 - SuperCook.ru Все, что хотите знать.
Часть 9 - 75 рецептов - Что можно приготовить в фольге!?
Часть 10 - много всяких разных рецептов

Серия сообщений " - первые блюда":
Часть 1 - 7 рецептов супа-пюре.Очень вкусно!!!
Часть 2 - SuperCook.ru Все, что хотите знать.
Часть 3 - много всяких разных рецептов

Серия сообщений " - торты, украшения":
Часть 1 - Букет из мастики или полимерной глины
Часть 2 - Рецепты мастик для тортов
...
Часть 7 - Мастика со сгущeнкой
Часть 8 - Мастика для торта и украшения из мастики
Часть 9 - SuperCook.ru Все, что хотите знать.
Часть 10 - Ганаш - крем под мастику
Часть 11 - Мастер-класс по тортикам
...
Часть 21 - Торт "Молочная девочка".
Часть 22 - ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"
Часть 23 - Торт-полено М.

Рубрики:  *КУЛИНАРИЯ*/ - десерты
*КУЛИНАРИЯ*/ - салаты и закуски
*КУЛИНАРИЯ*/ - выпечка
*КУЛИНАРИЯ*/- блюда из морепродуктов
*КУЛИНАРИЯ*/ - из курочки
*КУЛИНАРИЯ*/-напитки
*КУЛИНАРИЯ*/ - пицца
*КУЛИНАРИЯ*/ - блинчики

Домашний Бэйлис-супер вкус!

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения nikki19-79 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний Бэйлис-супер вкус!

5ae6e0661440 (500x470, 50Kb)
Бейлис (англ. Baileys) — ирландский сливочный ликёр, производимый компанией R. A. Bailey & Co (контролируется британским алкогольным гигантом Diageo). Крепость ликёра Baileys составляет 17%, а производится он с 1974 года.
Запущенный на рынок в 1974 году, «Бейлис» стал основателем категории сливочных ликеров. За первый год производства было выпущено 72 000 бутылок. Сливочный ликер "Бэйлиз" предпочитают в основном женщины. Они его могут пить в чистом виде, могут добавлять в коктейли или сочетать с мороженым.
Отличительными свойствами этого напитка является: естественное сочетание качественных ингредиентов, свежие сливки, ирландский виски, ваниль, сахар, какао-бобы. Именно ирландский ликер является первооткрывателем совсем новой категорией спиртных напитков.


Сливочно-кофейный ликер «Бейлис» Вы можете приготовить в домашних условиях.

Рецепт ликёра Baileys

Ингредиенты:

Водка – одна бутылка емкостью 0,5 л;
Сгущенка – одна стандартная банка;
Четыре яичных желтка;
Кофе растворимый – 1 столовая ложка (на ваше усмотрение);
Сахар ванильный – 1 чайная ложка;
Сливки – 0,4 л (жирность желательна не выше 30%).

Смешиваем миксером сгущенку, желтки и ванильный сахар до однородной массы.
В полученную массу добавляем растворимый кофе и вновь включаем миксер.
Не выключая миксер, вливаем сливки. Если они слишком густые и жирные, разбавляем их молоком.
Добавляем в получившуюся массу водку и все хорошенько перемешиваем.

Ликер — домашний Baileys готов! После приготовления лучше дать ликеру настояться хотя бы несколько часов.

Получившийся у Вас домашний ликёр Baileys, можно оставить на ночь не накрывая крышкой. Это нужно для того, чтобы выветрились этиловые пары. Утром, ликер Baileys, приготовленный в домашних условиях, можно разлить по бутылочкам и поставить в холодильник еще на сутки! В холоде он загустеет до необходимой консистенции.

P.S. Если водку заменить на виски, то приготовленный в домашних условиях ликер бейлиз еще больше будет походить на оригинал.


Как подавать ликер Baileys?
далее...
Рубрики:  *КУЛИНАРИЯ*/ - десерты
*КУЛИНАРИЯ*/-напитки

Полезные рецепты чая

Пятница, 25 Октября 2013 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные рецепты чая

Пьете ли вы чай? Если нет, пора вернуться к этой полезной привычке. Все больше науч­ных данных свидетельствует о том, что, выпивая чашку-другую чая в день, вы можете защититься или вылечиться от многих болезней. Возможно, вам известны замечательные свойства зеленого чая. Это листья и почки обычного чайного куста (Camellia sinensis), подвергшиеся минимальной термической обработке. Зеленый чай усиливает иммунитет, понижает уровень холестерина, приостанавливает разрушение зубов и даже помогает излечиться от рака. В нем содержится катехин ЭГКГ — один из самых мощных антиоксидантов, известных науке. Полезно пить и обычный черный чай. 

Сильным целебным действием обладают чаи из различных трав. Это иде­альные лекарственные средства для тех, кто не хочет глотать таблетки и пилюли. Большинство травяных чаев не дают побочных эффектов (хотя, прежде чем начинать пить какой-либо чай, лучше посоветоваться с врачом; особенно беременным женщинам). Знаете ли вы, к примеру, что чай, приготовленный из листьев и цветков боярышника, оказы­вает тонизирующее действие на сердце? Что малиновый чай помогает вылечиться от диареи путешественников?

Что компрессы из ромашкового и некоторых других чаев ускоряют заживление ран и снимают воспаление? Многие травяные чаи приятны на вкус, хотя некоторые предпочитают подслащивать их медом. Свежую или сухую траву нужно залить кипятком. В приведенных ниже рецептах используются сухие травы. Если вы завариваете чай из свежей травы, возьмите ее в три раза больше. 

Антиоксидантный чай. Черника богата антоцианозидами, которые защи- щают сетчатку от дегенерации желтого пятна — наиболее распространенной причины слепоты. Поскольку черника обладает вяжущими свойствами, черничный чай используют и при диарее. Кроме того, этот чай укрепляет вены (его полезно пить при варикозном расширении вен) и снижает уровень саха­ра в крови у больных диабетом. 

РецептЗалейте чайную ложку ягод черники стаканом кипятка и настаивайте 15 минут. Выпивайте в день не более четырех чашек настоя. 

Чай от болей в животе. Ароматная смесь кардамона и трех других пряностей облегчит спазмы и уменьшит образование газов в животе после слиш­ком обильной трапезы. Пейте чай при первых же признаках дискомфорта, а еще лучше выпивать чашку чая перед едой. Он прекрасно снимает желудочные  боли и у детей.

РецептСмешайте четверть чайной ложки кардамона, по половине чайной Ложки измельченных семян фенхеля и тмина и пол-ломтика свежего корня имбиря. Залейте смесь стаканом кипятка и настаивайте 10минут. В чай можно добавить и палочку корицы. 

Отвар от приливов крови к голове. Если вы хотите преодолеть менопаузу, не прибегая к гормональной заместитель­ной терапии, не забывайте о клопогоне кистевидном. Отвар этой горькой травы облегчает приливы крови к голове и прочие симптомы менопаузы, понижая уровень лютеинизирующего гормона. Прежде чем начинать пить этот чай систематически, посоветуйтесь с врачом.

РецептЗалейте половину чайной ложки размолотого в порошок корня клопого-на стаканом воды, кипятите 30 минут и процедите. В течение дня принимайте по две столовые ложки отвара через каждые несколько часов. Его горький вкус улучшат мед и ломтик лимона. 

Чай на сон грядущий. Когда сон не идет, иной раз можно принять и таблетку снотворного. Но зачем привыкать к таблеткам, если есть их прекрас­ный природный заменитель — вкусный чай из ромашки и лаванды? Его можно пить несколько раз в течение дня или один раз перед отходом ко сну. 

Рецепт. Смешайте по две части цветков ромашки и травы мелиссы, по одной части травы котовника кошачьего, цветков лаванды, листьев мяты перечной, лепестков розы и щепотку мускатного ореха (для вкуса). Для приготовления одной чашки чая залейте две чайные ложки смеси стаканом кипятка и настаивайте 5 минут. 

Чай от простуды и кашля. Горячий чай - превосходное средство для борьбы с простудой. От кашля лучше всего помогает чай из травы иссопа, от каш­ля в сочетании с насморком — чай из шандры, а от фарингита — из алтея лекарственного. 

РецептЗалейте две чайные ложки из­мельченной в порошок травы иссопа или шандры стаканом кипятка. Добавьте мёд, чтобы отбить горечь. Для пригото­вления чая из алтея залейте две чайные ложки толченого корня стаканом горячей воды, кипятите смесь 15 минут на слабом огне и процедите. 

Чай от тошноты. Имбирь настолько эффективно снимает приступы тошноты, что некоторые онкологи рекомендуют принимать его раковым боль­ным, проходящим курс химиотерапии.

РецептЗалейте две чайные ложки из­мельченного в порошок сухого или толче­ного свежего корня имбиря стаканом кипятка и настаивайте 10минут. Им­бирный чай более эффективен для пре­дотвращения приступа. 

Всемогущая крапива. Ежедневная чашка крапивного чая у мужчин с уве­личенной простатой замедлит даль­нейшее ее разрастание. Мощный диу­ретик вернет в норму артериальное да­вление и облегчит вздутие живота у беременных женщин, поможет при сенной лихорадке.

РецептЗалейте две чайные ложки су­хих листьев крапивы стаканом кипятка и настаивайте 10 минут. Ежедневно выпивайте по одной-две чашки чая.

Чай

Серия сообщений "чай/кофе/напитки/специи/советы разные, хитрости":
и другие напитки
Часть 1 - Имбирный чай для сытости и стройности
Часть 2 - Виды чая
...
Часть 17 - Вино, соки, чай и другие напитки
Часть 18 - Свекольный квас
Часть 19 - Полезные рецепты чая
Часть 20 - Как пьют зеленый чай в Корее (мастер-класс по церемонии чаепития).
Часть 21 - Вкусные, полезные кисели
...
Часть 38 - Восхитительный напиток, лучше любого лимонада!
Часть 39 - 33 кулинарных секрета, которые хозяйки собирали годами!
Часть 40 - Корица и мед
Рубрики:  *КУЛИНАРИЯ*/-напитки

Имбирь. Имбирная вода

Пятница, 25 Октября 2013 г. 10:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ин-яна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имбирь. Имбирная вода


имбирь_imbir

На Руси хорошо знали этот корень, еще в «Домострое» есть запись о нем, которая гласит, что хозяйки могут с имбирем консервировать корки арбуза в пряной патоке, а поэт Батюшков в одном из писем к Гнедичу просит: «Пришли леденцу с имбирем, побольше, грудь болит…» 

Имбирь не только специя, которая придает неповторимый аромат и остроту блюдам, но и совершенное лекарство, которое можно успешно применять в домашних условиях.

Читать далее...
Рубрики:  *КУЛИНАРИЯ*/-напитки

Без заголовка

Пятница, 25 Октября 2013 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения KefirOK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные свойства имбиря и рецепты имбирного чая

 
 

Как ни странно, одна из самых полезных специй – имбирь, у нас в стране не слишком популярна. Наверное, так случилось, что не многим известны полезные свойства имбиря. 
Читать далее...

Серия сообщений "*ПОЛЕЗНОЕ И ИНТЕРЕСНОЕ*)))":
Часть 1 - ЧТО ДОЛЖЕН ЗНАТЬ О РЕКЛАМЕ КАЖДЫЙ
Часть 2 - Мысли смешные и не очень...
...
Часть 10 - КАРТОТЕКА ОПЫТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Часть 11 - Животные связанные крючком!!!! Работы Шона Ричардсон (Shauna Richardson)
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Капуста брокколи состав, польза и свойства. Лечение капустой брокколи. Как приготовить брокколи,
Часть 14 - Как лучше хранить продукты
Часть 15 - 22 фильма, взрывающих сознание

Рубрики:  *КУЛИНАРИЯ*/-напитки

Имбирный чай рецепт, как приготовить чай с имбирем для похудения

Пятница, 25 Октября 2013 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения lotosyfe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имбирный чай рецепт, как приготовить чай с имбирем для похудения

Нажмите сюда для получение методики похудения.

Имбирный чай рецепт, как приготовить чай с имбирем для похудения

Имбирный чайпо праву считается народным доктором. Много известно о лечебных свойствах чая из имбиря. Этот редкостный напиток помогает людям хорошо выглядеть, заряжает хорошим настроением и избавляет от многих заболеваний. Полезные свойства имбирного чая улучшают мозговое кровообращение и память, содействуют лучшему пищеварению и исключению вредных веществ из организма. Чашка ароматного чая до еды улучшает аппетит. Если его употреблять небольшими глотками на протяжении дня,чай с имбиремспособствует избавлению от боли в области живота.

Имбирный чай - лучшие рецепты

Женский сайт Орехово-Зуево предлагает самые популярные, проверенные временем рецепты, как приготовить чай с имбирем.

Чай с имбирем и лимоном

Идеальный напиток согревает в холодное время года и улучшает процессы пищеварения. Несложный рецепт также рекомендуется тем, кто намеревается освободиться от ненужного веса. Чай из корня имбиря прекрасно сочетает букет кислого, сладкого и острого вкусов.

Чтобы приготовить чай с имбирем, необходимо отрезать часть корня имбиря примерно 2-3 см, очистить его и мелко порезать или натереть на терке. Накипятить 1 л воды. Положить в заварочный чайник кусочки подготовленного корня, добавить свежий сок одного лимона и мед. Влить кипяток, помешать и настоять на один час. Имбирный чай готов к употреблению. Однако организму надо привыкнуть к этому напитку. Нельзя сразу пить много чая. Спустя какое-то время, когда организм привык к новинке, можно постепенно увеличить объем употребления чая.

Зеленый чай с имбирем

Для этого рецепта чая с имбирем берут половинку чайной ложки измельченного высушенного корня. Заваривают вместе с листовым зеленым чаем в термосе. Дать настояться полчаса. Спустя это время, можно употреблять божественный бальзам с непревзойденным вкусом. Имбирь в чае помогает не только приготовить прекрасный напиток, но это и лекарственное растение от кашля. Прием небольшими дозами на протяжении дня придаст коже молодость и здоровый цвет.

Имбирный чай рецепт с корицей, гвоздикой и кардамоном

Сначала необходимо заварить зеленый чай (1 стакан воды на 1 ст.л. заварки). Дать настояться не менее пяти минут. Непродолжительное заваривание сохранит целебные свойства чая. Через ситечко процедить напиток. Взять маленький кусочек корешка имбиря, тонко порезать полосками. В кастрюлю влить чай, добавить еще один стакан воды. Когда закипит, добавить приготовленный имбирь, корицу (хватит щепотки), два небольших стручка кардамона и гвоздику (по вкусу). Кипятить на слабом огне в течение 20 минут. Потом в кипящий напиток добавить 3 чайных ложки меда и сок половинки лимона. Продолжать кипятить 5 минут. Убрать с огня и оставить настояться четверть часа, чтобы все ароматы сочетались в один букет. Чай пьют как в горячем виде, так и на протяжении дня охлажденным.

Чай из имбирного корня, лечащий простуду, заболевания горла и депрессию

Взять зеленый листовой чай, в котором нет добавок. Заварить его кипятком и оставить на несколько минут в термосе. Имбирь очистить, порезать на кубики и смешать с заваркой. Положить в чай мед и красный острый перец чили. При простуде можно поменять перец на лимон, а во время кашля, который сопровождается выделением мокрот, в чай кладут кусочки корицы или несколько штук гвоздики.

Чай из имбиря с добавлением листьев мяты

Берется стакан холодной воды и заливается подготовленный имбирь (20 г корня). Поставить на огонь и накипятить. Огонь уменьшить и уваривать на медленном огне до 20 минут. Украсит чай добавление мелиссы, мяты, кусочка лимона и ложки меда. Этот напиток не только лечит, но придает бодрости на целый день. Им можно заменить любимую чашечку кофе с утра. Те, кто мечтает похудеть, тоже должны взять этот рецепт в копилку.

Чай имбирный с черной смородиной

Для заваривания чая берутся листочки смородины, черного чая и имбирь. Чтобы чай получился более насыщенным, заваривают в термосе. Пьют для утоления жажды весь день.

Напиток цитрусовый с имбирем и мятой

Взять полтора литра воды, закипятить. Соединить с пятью столовыми ложками меда, натертым и очищенным имбирем (3 ст.л), Перемешать и дать вскипеть. Через мелкое сито процедить взвар. Отжать из имбиря всю жидкость, чтоб чай был более насыщенным. Положить в отвар немного черного перца и влить лимонный или апельсиновый сок (4-5 ст.л.), Перед тем, как снять с огня, добавить листочки мяты. Вкусен и ароматен напиток, если его принимать свежим и горячим.

Кислый чай с виски

Взять два средних лимона, отжать сок, соединить с кипятком, чтобы объем составил 300мл. Добавить к этому напитку пару столовых ложек меда и натертый корень имбиря. Разлить жидкость в бокалы, влить в каждый виски (по 2 -3 ст.л.). Приготовленный чай, пить сразу, горячим.

Чай из Тибета на основе имбиря для зимнего времени при простудных заболеваниях

Чтобы получить один литр чая, необходимо взять:

  • по пол-литра нежирного молока и воды
  • по 10-11 штучек гвоздики и кардамона
  • 1 ст.л. корня имбиря свежего
  • 0,5 ч. л. измельченного мускатного ореха
  • 2 ч. л. листового зелёного чая
  • 1 ч. л. чая «Дарджилинг» (специальный сортовой черный чай)

Воду влить в эмалированную емкость, поставить на огонь. Кардамон и гвоздику перемолоть и всыпать в кастрюлю с водой. Положить туда же имбирь и листья зеленого и черного чая. Все это прокипятить в течении нескольких минут. В кипящий напиток влить молоко и добавить листья чая «Дарджилинг». Когда все закипит, всыпать мускатный орех и прокипятите несколько минут. Чай процедить и перелить в посуду для хранения (желательно, керамическую). Пить каждое утро до приема пищи.

Имбирный чай для похудения

На основе имбиря можно приготовить много напитков, которые не только вкусные, но и помогут бороться с извечной женской проблемой – лишним весом. Корень богат клетчаткой и углеводами, в нем содержатся различные витамины и соли минеральных веществ, которые способствуют ускорению обмена веществ в организме и сгоранию жира. Процесс похудения медленный, но надежный, о чем говорят положительные отзывы. Если пить чай с имбирем перед едой, то чувство голода ослабевает, а соответственно и калории лишние в организм не поступают. Но будьте осторожны с таким способом, потому что чай может раздражать желудок и вызывать изжогу.

Имбирный чай для похудения рецепт

Для получения одного литра этого лечебного чая, необходимо взять корень имбиря в количестве 1 ст.л. и 1 зубок чеснока. Измельчить их и залить кипятком, поместить в термос для заваривания. Оставить настаиваться на непродолжительное время. Потом достать из чая нашу заварку. Чай с имбирем для похудения использовать на протяжении целого дня.

Для избавления от избыточного веса используют имбирь в сочетании с отваром из лекарственных трав (земляничник, мелисса, мята).

Чай из апельсина и имбиря для похудения

Смешать в блендере корень имбиря, листья мяты и чуточку измельченного кардамона. Эту смесь залить кипятком и поставить в теплое место на полчаса. Профильтровать раствор, добавить к нему в равных количествах сок лимона и апельсина. Если вы любите мед, обязательно добавьте в чай. Пить охлажденным, тогда проявится весь букет вкусов.

Тем, кто имеет проблемы с мочевым пузырем, рекомендуется употреблять для чая дополнительно листья брусники.

Чтобы чай принес ожидаемый похудательный эффект, необходимо соблюдать несколько правил:

1. Введите имбирь в ваше меню на каждый день.

2. Пока привыкнете к вкусу, на чашку чая добавляйте для сглаживания вкуса дольку лимона.

3. Мед необходимо добавлять к негорячему чаю или есть ложкой вприкуску.

4. Этот чай нежелательно использовать вечером незадолго до сна, так как он повышает тонус и придает бодрость.

5. Когда чай готов, из него удаляют заварку, иначе он будет терпким.

6. За день можно выпивать не больше чем два литра чая.

7. Имбирь, который будет использоваться для заваривания чая, нужно мелко измельчать, так его полезные вещества будут лучше переходить в жидкость.

8. Чай лучше употреблять через 1-1,5 после приема пищи.

А вот заваривать чай лучше утром и хранить в термосе, что позволяет принимать его на протяжении всего дня, не затрачивая на это дополнительное время.

Теперь вы знаете не только о полезных свойствах имбирного чая, но и много прекрасных рецептов, как заварить чай с имбирем.

(66 Голосов)

Читать далее...
Рубрики:  *КУЛИНАРИЯ*/-напитки

Глинтвейн

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Lehanches [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глинтвейн

 

Вот решил зава посидеть дома, попить очень приятный напиток, глинтвейн, кому интересно, вот рецепт)Необходимые продукты:красное вино сухое - 3 стаканамед - 3-4 ст. ложкикорица - 1 кусочекяблоко кислое - 1/2 шт.лимонная кислота - 1 ч. ложкагвоздика - 4 бутона Способ приготовления рецепта:В вино добавить мёд, яблоко нарезанное кусочками, корицу, гвоздику и лимонную кислоту. Помешать на огне, пока мёд полностью не расворится. Снять с огня и выдержать 5-10 минут.Глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать.Процедить и подать горячим, по желанию положив в каждый стакан ломтик лимона и несколько кусочков яблока.
 (413x413, 8Kb)

 

 

 

 

 

 

конкурс в сообществе вкусно_быстро_недоро
Рецепт на конкурс ко дню Святого Валентина
Условия конкурса здесь
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

 

 

Для начала нам нужна кухня!

 (700x525, 80Kb)

 

 Вино, красное сухое! В моем случае карици у меня небыло, ее очень хорошо заменила кора дуба, и гвоздика.

 (700x525, 93Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  *КУЛИНАРИЯ*/-напитки

Глинтвейн!

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Анатолия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глинтвейн!

 (250x221, 12Kb)
Рецепт №1

1 ст. ложка мелкого изюма без косточек, 40 мл светлого рома, 1 ст. ложка сахара, 50 мл белого вина, 1 кусочек лимонной цедры, 1 щепотка молотой корицы

Инвентарь: стаканы для пунша, кастрюля

В стакан положите изюм и полейте ромом, дайте изюму разбухнуть. Разогрейте сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводите до кипения, затем перелейте в стакан.

Рецепт №2

1.75 л сухого красного вина (merlot, cabernet, beaujolaise),
4 чашки яблочного сидра,
1/2 чашки сахара,
1 апельсин, порезанный на 6 кусков,
2 лимона, порезанные на 4 куска,
14 шт гвоздики,
2 палочки корицы

В кастрюле соединить вино, сидр и сахар. Подогреть. В 1 дольку лимона и 1 дольку апельсина воткнуть по две гвоздики и добавить в кастрюлю. Добавить палочки корицы и подогревать 30–40 мин. Подававать горячим в кружках, украсив кусками апельсинов и лимоном, проткнутые гвоздикой.

Рецепт №3

Бутылка красного вина, 400 г воды, 100 г сахара, 100 г коньяка, 5 г корицы, 10 г гвоздики, лимонные корочки с одного лимона.

Вино с водой, сахаром, корицей и гвоздикой нагреть до первого кипения, дать отстояться 10—15 минут. Процедить, добавить коньяк и разлить в предварительно подогретые бокалы или стаканы с подстаканниками. Опустить в каждый бокал кусочек лимона. Подавать горячим (75—80°С). Глинтвейн можно приготовить на чистом вине без воды и без коньяка. В этом случае его подогревают лишь до 80–90°С.

Приятного вам пития!
Рубрики:  *КУЛИНАРИЯ*/-напитки

Глинтвейн

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Mystique- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глинтвейн

Глинтвейн - горячий алкогольный напиток, приготовленный на основе вина и различных специй. Он традиционно употребляется в Великобритании, Германии и скандинавских странах перед Рождеством. Название напитка происходит от немецкого Gluhwein от gluhender Wein - горячее, пылающее вино.

Традиционно глинтвейн готовят из сухого или полусухого красного вина с добавлением корицы, гвоздики, лимонной корки, аниса, меда и имбиря. Некоторые рецепты используют черный и душистый перец, лавровый лист, кардамон. Иногда в глинтвейн добавляют яблоки, изюм, орехи. В некоторых рецептах добавляются также другие алкогольные напитки: коньяк, бренди, водка, различные ликеры. Делается это, чтобы изменить вкус напитка, а не с целью увеличить его крепость. Глинтвейн традиционно пьют в холодное время года: он прекрасно согревает зимними и осенними вечерами.

Существует огромное количество рецептов глинтвейна. Тем не менее, существует ряд общих рекомендаций при приготовлении этого напитка. Первое и самое главное правило: глинтвейн не должен кипеть. Иначе вместо вкусного напитка Вы рискуете получить нечто, по вкусу напоминающее компот. Вино следует нагревать в огнеупорной посуде до тех пор, пока не исчезнет белая пена. Глинтвейн следует подавать горячим, но не обжигающим. Оптимальная температура - 70С. Глинтвейн не следует подогревать – это может испортить его вкус. Лучше использовать посуду, сохраняющую тепло. Напиток можно подавать в бокалах с толстыми стенками или же в керамическом чайнике.

Как правило, глинтвейн готовят из сухого красного столового вина. Кстати, оно может быть и не дорогим. Оптимальный выбор – такие вина как Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне.

После приготовления глинтвейну можно дать настояться – это придаст ему густоту. Если Вы собираетесь хранить напиток в термосе, больше часа, то из него лучше удалить цитрусовые – иначе глинтвейн может стать горьким.

несколько самых распространенных рецептов:

Классический глинтвейн

Ингредиенты: бутылка (0,75) столового красного вина, 6-7 штук гвоздики, мускатный орех по вкусу, 1/3 стакана воды, столовая ложка сахара. Можно добавить по вкусу: лимон, апельсин, лимонная цедра, фрукты, дополнительные специи (корица, ваниль, имбирь).

Способ приготовления: засыпать в турку гвоздику и толченый мускатный орех, залить 1/3 стаканами воды, довести до кипения и варить около минуты на маленьком огне. После этого настоять минут 10. Затем в кастрюльку выливается вино. Как только оно подогреется добавляют содержимое турки и сахар.

Старинный глинтвейн

Ингредиенты: 1/2 бутылки красного вина (медок или лафит), 1/2 бутылки рома, 1,5 стакана воды 20 шт. гвоздик, 20 шт., крупно толченого кардамона, 10 г корицы в палочках, 1 крупно толченный мускатных орех.

Способ приготовления: смешать вино, воду, ром и специи. После нагревания разлить по бокалам, в каждый положить кусочек лимона, в чайную ложку налить ром, поджечь и подавать на стол.


Рубрики:  *КУЛИНАРИЯ*/-напитки


 Страницы: [1]