БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ

Пятница, 06 Марта 2015 г. 19:47 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ

1791cf_wmark (600x450, 48Kb)

Эти булочки — просто чудо! Я предлагаю не просто поверить мне на слово, а приготовить их самим. Тогда можно будет лично убедиться в том, насколько они вкусные. А главное — быстрые! Для них можно выделить всего лишь 40 минут.

Ингредиенты:
— 2 стакана муки
— 1 ст. ложка сахара
— половина чайной ложки соли
— 75 г масла сливочного
— 2 ч. ложки разрыхлителя
— 150 мл молока
— 1 ч. ложка соды
— 1 молочная шоколадка (100 г)
— плитка белого шоколада (при желании)

Приготовление:
Просеянную заблаговременно муку пересыпаем в удобную для вымешивания теста миску. Добавляем все остальные сыпучие ингредиенты — соль, сахар, разрыхлитель, соду.
1791cf_wmark (600x450, 44Kb)

Хорошенечко это все перемешиваем. Это очень важно для вкуса! Берем холодное масло. Заранее доставать его не нужно, но надо, чтобы оно было из холодильника, а не из морозилки. Нарезаем его меленькими кусочками.
1791cf_wmark (600x450, 48Kb)

Перетираем руками с мукой. Вливаем молоко. Его берем тоже холодным (это важно!), только что вынутым из холодильника.
1791cf_wmark (600x450, 51Kb)

Замешиваем тесто.
1791cf_wmark (600x450, 40Kb)

Раскатываем его на доске где-то около 5 миллиметров.
1791cf_wmark (600x450, 45Kb)

Разрезаем на 12 частей.
1791cf_wmark (600x450, 57Kb)

Выкладываем на каждую из них по 2 дольки шоколада (можно и больше!).
1791cf_wmark (600x450, 54Kb)

Накрываем второй частью теста. Защипываем края, но не очень сильно, а наоборот слегка.
1791cf_wmark (600x450, 58Kb)

Духовку разогреваем заранее, булочки ставим уже в температуру 210 градусов. Для запекания хватит 15-20 минут. Следите, чтобы не подгорели!
1791cf_wmark (600x450, 54Kb)