самое воздушное безе-величина и количество вас приятно удивят! |
Белки охлаждаем в холодильнике минут 30 и начинаем взбивать, как только появится пена - добавляем разрыхлитель (это и есть секрет сверх пышности)
Постепенно добавляем сахарную пудру - масса увеличивается вдвое, но взбивать более 5-7 минут не следует, белки начнут опадать.
Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем на нее белки, можно ложкой или спец - насадкой.
Безе выпекаем в течении часа, а достаем уже из остывшей духовки.| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
