Ингредиенты:

1 и 1/2 чашки молотого печенья
1/4 чашки сливочного масла, растопленного
2 столовые ложки какао
1 чашка жирных сливок
230 г сливочного сыра , размягченного
2/3 чашки сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
200 грамм темного шоколада , растопленного и слегка охлажденного
10 шт. свежей клубники , разрезать пополам
2 столовые ложки сахарной пудры

На форму 22 см.

Приготовление:

1. Разогрет духовку до 180 С и подготовить форму.
Смешать печенье, растопленное сливочное масло и какао порошок в небольшой миске. Руками распределить тесто по дну формы, плотно прижимая к краям. Выпекать в течение 10 минут. Дать полностью остыть.

2. Взбить сливки до устойчивых пиков и поставить в холодильник.

3. Взбить сливочный сыр до воздушности. Добавить сахар, ваниль и растопленный шоколад, продолжить взбивать до однородности. Аккуратно вмешать 1/3 взбитых сливок в смесь сливочного сыра, затем добавить оставшиеся сливки.

4. Вылить крем на основу. Сверху выложить клубнику и поставить в холодильник на 3 часа , а предпочтительно - на ночь. Посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол .

Приятного аппетита!