Пай с грибами, ветчиной и песто

Пятница, 01 Марта 2013 г. 11:31 + в цитатник

Jea все записи автора

Цитата сообщения Jea

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пай с грибами, ветчиной и песто.

Паи из песочного теста - для меня это скоростная выпечка: когда нужно приготовить что-то быстрое и вкусное без особых энергозатрат.
Всегда получает вкусно и сытно!

Нам надо:
Для теста.
200 гр. муки
180 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
пару щепоток соли
сушеный базилик или укроп 0.5ч.л

Начинка.
100 гр. ветчины
100 гр. шампиньонов
1 небольшая красная паприка
четвертинка фенхеля (можно и без него)
большая красная луковица
100 гр. твердого сыра
2ч.л песто
150 мл. нежирных сливок
1 яйцо
1 ст.л белого вина (можно и без него)
30 гр. свежей петрушки
соль и черный перец по вкусу

Приготовление:
Делаем тесто: смешиваем все ингредиенты, формируем шар, накрываем пищевым пленкой и отправляем его в холодильник на 15 мин.
Разогреваем духовку на 200 градусов. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой.

Обжариваем шампиньоны и фенхель с половинкой красного лука. Нарезаем ветчину, паприку и оставшийся красный лук.
Натираем сыр на крупной терке.
Смешиваем в одной посуде сливки, яйцо, песто, белое вино, соль и черный перец, в конце добавляем тертый сыр и рубленную петрушку, и слегка взбиваем венчиком. Даем постоять несколько минут. Заливка готова.

Тесто распределяем по форме слегка приподняв бортики (лучше использовать не разъемную форму).
Выкладываем сверху начинку: жареные шампиньоны, ветчину, паприку и красный лук. Заливаем сверху сливками.
Отправляем пай в духовку на 15-20 минут. Когда образуется легкая сырная корочка его можно выключать.

Перед подачей пирог лучше остудить минут 30, чтобы он не рассыпался.

Приятного аппетита, друзья!

Рубрики:

Выпечка

Метки: колбаса и ко пироги грибы сыр
Понравилось: 5 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/le_cordon_bleu/post263457303/">РџР°Р№ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё, РІРµС‚С‡РёРЅРѕР№ Рё РїРµСЃС‚Рѕ</a><br/>
	РџР°Р№ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё, РІРµС‚С‡РёРЅРѕР№ Рё РїРµСЃС‚Рѕ.
	
	&nbsp;

РџР°Рё РёР· РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° - РґР»СЏ РјРµРЅСЏ СЌС‚Рѕ СЃРєРѕСЂРѕСЃС‚РЅР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР°: РєРѕРіРґР° РЅСѓР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРµ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р±РµР· РѕСЃРѕР±С‹С… СЌРЅРµСЂРіРѕР·Р°С‚СЂР°С‚.
	Р’СЃРµРіРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚ РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё СЃС‹С‚РЅРѕ!
	
	
		
		
		
		РќР°Рј РЅР°РґРѕ:
		Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°.
		200 РіСЂ. РјСѓРєРё
		180 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹
		1 СЏР№С†Рѕ
		РїР°СЂСѓ С‰РµРїРѕС‚РѕРє СЃРѕР»Рё
		СЃСѓС€РµРЅС‹Р№ Р±Р°Р·РёР»РёРє РёР»Рё СѓРєСЂРѕРї 0.5С‡.Р»
		
		РќР°С‡РёРЅРєР°.
		100 РіСЂ. РІРµС‚С‡РёРЅС‹
		100 РіСЂ. С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅРѕРІ
		1 РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ РєСЂР°СЃРЅР°СЏ РїР°РїСЂРёРєР°
		С‡РµС‚РІРµСЂС‚РёРЅРєР° С„РµРЅС…РµР»СЏ (РјРѕР¶РЅРѕ Рё Р±РµР· РЅРµРіРѕ)
		Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ РєСЂР°СЃРЅР°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
		100 РіСЂ. С‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°
		2С‡.Р» РїРµСЃС‚Рѕ
		150... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/le_cordon_bleu/post263457303/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

Пай с грибами, ветчиной и песто