Шашлык: Жаркое разбойников
 

А этот шашлык можно приготовить и  дома.

Ингредиенты:

Вырезка говяжья  500 г 
Лук 2 шт 
Мука 
Топлёное масло 70 г 
Зелёный лук 70 г 
Перец, уксус, соль

Приготовление:

1. Вырезку порезать на небольшие куски, сложить в миску, пересыпая мелкорубленным луком и толчёным перцем.

2.Слегка сбрызнуть уксусом. Накрыть мясо крышкой и поставить для маринования на 2-3 часа в холодное место.

3.Приготовить 5 тонких палочек. Когда мясо заманируется, очистить от лука, нанизать на каждую палочку по 7-8 кусочков мяса, посыпать мукой и положить на раскалёную сковороду в кипящее масло.

4.Обжарить, поворачивая со всех сторон, чтобы образовалась румяная корочка. Внутри мясо должно оставаться розовым.