Немного салатов...

Понедельник, 31 Марта 2008 г. 00:26 + в цитатник

Клубничка_в_шоке все записи автора

Салат из кальмаров с курицей

Что нужно:

яблоко - 1 шт.

огурец маринованный - 1 шт.

майонез - 4 ст. ложки

перец черный молотый

соль

Что делать:

Кальмаров, куриное филе, огурец и яблоко нарежьте соломкой.
Подготовленные ингредиенты выложите в креманки слоями, посолите, поперчите, заправьте салат майонезом и подавайте.

Салат с осьминогами

Что нужно:

осьминоги - 3 небольших

картофель - 4 средних

фасоль консервированная - 1 банка

сельдерей - 3 черешка

артишоки, консервированные в оливковом масле - 200 г

чеснок - 1 зубчик

масло оливковое - 3 ст.л.

уксус бальзамический - 1 ч.л.

соль

перец свежемолотый

Что делать:

Отварить картофель в мундире, порезать на дольки толщиной 2–3 см. Осьминогов отварить без соли в кипящей воде (20–30 минут в зависимости от размера), порезать на большие куски и замариновать с раздавленным чесноком, солью, маслом и уксусом, 5 мин. Из фасоли слить жидкость.
Сельдерей порезать тонкими ломтиками, добавить к картошке, к ней же положить фасоль и разрезанные пополам артишоки. Добавить осьминоги вместе с маринадом, вынув предварительно чеснок. Все аккуратно перемешать и выложить на подогретое блюдо. Подать на стол, поперчить по вкусу.

Салат "Дамский"

Что нужно:

крабовые палочки - 120 г

апельсины - 2 шт.

листья зеленого салата - 2 шт.

морковь вареная - 1 шт.

яйца вареные - 3 шт.

майонез - 1 стакан

Что делать:

Апельсины, срезав цедру, разделите на дольки и нарежьте их ломтиками.
Крабовые палочки и морковь нарежьте кубиками, яйца — дольками.
Подготовленные ингредиенты соедините с зеленым салатом, нарезанным соломкой и заправьте майонезом.
При подаче оформите салат полосками цедры.

приятного апетита

Рубрики:

Рецепты/Салаты

Процитировано 4 раз