Ирик (gluttonous_people) все записи автора Вегетарианство - это не только способ питания, но прежде всего образ жизни , образ мыслей , направленные на гармонию своей жизни с жизнью всей живой природы. Вегетарианство как гармоничный образ жизни человека было неотьемлимой частью его жизни с момента появления человека на земле. Это подтверждается строением внутренних органов человека, максимально приспособленных для употребления лёгкой растительной пищи: фруктов, овощей, орехов. В организме человека отсутствуют органы, приспособленные исключительно для мясной пищи, какие есть у хищников, или для травы, как у травоядных. И сказал Бог: «Вот я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей Земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; - вам сие будет в пищу;» (1-29 Бытия). Вследствие оледенения, прошедшего на Земле, многие племена, попавшие в зону оледенения, перешли на питание животной пищей, но и сейчас, когда во многих странах, особенно южных, эта потребность отпала, многие люди по привычке продолжают употреблять мясную пищу, приводящую к различным заболеваниям, преждевременному износу организма и значительному сокращению жизни. Некоторые племена, такие, например, как хунзакуты в Индии и тубу в Африке и другие, никогда не едят мяса животных и при этом представляют собой образец здоровья, красоты и гармонии. Все люди, так или иначе идущие по пути духовного совершенствования, избегают мясной пищи, усиливающей животное начало в человеке, отдавая предпочтение более тонкой в энергетическом плане и гармоничной энергии растений. Наиболее известные из вегетарианцев - - кришнаиты, более 5 тысяч лет сохраняющие традицию ненасилия к природе в любой форме, в особенности к высшим животным, убиваемым другими для еды. Этой же традиции придерживаются подавляющее большинство индийцев, чей опыт цивилизации насчитывает многие тысячи лет. К этому же призывал своих последователей и Будда - буддийские монахи не едят ничего животного, кроме молока. Также строгие вегетарианцы джайнисты, зороастрийцы, брахманы и другие. На Западе этой же традиции придерживаются христиане-адвентисты; в России это духоборы, белоризцы, истинные старообрядцы, «свободники», ралостейцы (последователи учения Марченко - «радостея»). Все великие Посвящённые (в Египетские тайны) - Пифагор, Сократ, Платон, Плутарх и другие были строгими вегетарианцами. Миллионы учеников-посвященных Просветленных духовно учеников Востока не едят ничего из животной пищи(кроме молока)Великие мыслители — вегетарианцы: Леонардо да Винчи, Овидий, Чарльз Дарвин, Альберт Энштейн, Сенека, Бенжамин Франклин, Вальтер, Жан Жак Руссо Джон Мильтон, Бернард Шоу, Лев Толстой и другие. Статистика показывает, что подавляющее большинство долгожителей либо были вегетарианцами, либо крайне редко употребляли животные продукты. Таким был Ф.Парр, проживший 152 года и не евший из животных продуктов ничего, кроме молока, женившийся второй раз в 120 лет, работавший В поле до 130 лет, и умерший в королевском дворце после королевского угощения непривычными для него продуктами. Вегетарианцами были венгры Джон и Сарра Равель, которые прожили 172 и 164 года соответственно. Пифагор прожил более 100 лег, отказавшись от мяса в 20-летнем возрасте. Сократ прожил 99 лет. Б.Шоу, который с 26 лет был вегетарианцем, умер в 94 года. Поль Брэгг прожил больше 90 лет. А выше упомянутые хунзакуты живут, в основном, до 110 - 120 лет, не теряя работоспособности и т.д.
<<<<

Ирик (gluttonous_people) все записи автора
ВЕГЕТАРИАНСТВО, полный или частичный отказ от потребления продуктов животного происхождения. Вопреки распространенному мнению, термин «вегетарианство» происходит не от лат. vegetalis («растительный»), а от лат. vegetus, означающего «крепкий», «полный сил», «бодрый», «деятельный». Английские вегетарианцы, которые ввели в обиход этот термин, придавали ему значение философского и этического жизненного принципа, а не просто практики употребления в пищу овощей.

Во многих регионах мира вегетарианство связано с экономическими причинами, поскольку мясные продукты дороги. Очень часто его придерживаются в силу религиозных или философских убеждений. Многие вегетарианцы испытывают отвращение к мясу из-за сострадания к животным. Другие считают, что через мясные продукты человеку передаются различные болезни или что в них содержатся антибиотики, пестициды и другие вредные вещества. Рост интереса к вегетарианству в последние годы связан с обеспокоенностью тем, что на производство мяса расходуется гораздо больше мировых ресурсов, чем на производство растительных продуктов.

Виды вегетарианства. Некоторые вегетарианцы допускают употребление в пищу молока, сыра и яиц, другие же – только молока и сыра (т.е. придерживаются растительно-молочной диеты). Полные вегетарианцы, иногда называемые строгими (чистыми) вегетарианцами, не едят никаких продуктов животного происхождения. К абсолютным вегетарианцам относятся те, кто вообще ни в каких целях не пользуется продуктами животного происхождения, включая шерсть, шелк и кожу.

Вегетарианская диета. Основные продукты вегетарианской диеты – злаки и хлеб, бобы, орехи, семечки, фрукты и овощи. Преимущественным источником жира служит растительное масло. Своеобразным аналогом молочных продуктов у строгих вегетарианцев являются различные соевые продукты, такие, как соевые молоко и творог или паста для приготовления супов и других блюд. Некоторые вегетарианцы употребляют пищу, по консистенции, цвету и запаху сходную с мясом, птицей или рыбой, но приготовленную из соевых бобов или других растительных продуктов.

При соблюдении нескольких основных правил вегетарианская диета может быть вполне полноценной. Главное из них заключается в потреблении достаточно разнообразных вегетарианских продуктов, что обеспечивает поддержание нормального веса тела у взрослых или нормальный рост у детей. Должны быть удовлетворены потребности организма в белке, содержащем в должном количестве все незаменимые аминокислоты, равно как и заменимые. Хотя растительная пища сравнительно бедна теми или иными аминокислотами, необходимыми для синтеза белков в организме, ее можно комбинировать так, чтобы имелся весь набор аминокислоты. Вопреки распространенному мнению, необязательно потреблять скомбинированные продукты одновременно; достаточно, если это будет сделано в один день (см. также БЕЛКИ).

Наиболее серьезная опасность вегетарианской диеты связана..... Читать далее

Ирик (gluttonous_people) все записи автора

Советы для приготовления блюд вегетарианской кухни

Как сделать картофель вкуснее, а рис рассыпчатее и белее; как правильно хранить зелень; как улучшить вкус замороженных овощей и т.д.