TUFELKA все записи автора

На днях я узнала что можно употреблять в пищу не только вершки, но и корешки! М сегодня же опробовала это старинное ноу-хау на себе...

1. Для начала я сорвала редиску, которую слишком часто насажала и ничего путного, кроме четырех редисин у меня не выросло))

2.Самые хорошие листики у редиски помыла в нескольких водах.

3. Также собрала листья салата и несколько перьев зеленого лука. Как следует промыла.

4. Листья салата порвала руками. Листья от редиски и зеленый лук мелко порезала. 

5. Измельчила редиску, помидоры. Отдельно смешала зелень с базиликом, солью и черным перцем. Добавила лимонный сок 9можно яблочный уксус). И смещала помироды, редис и зелень.

6. Вот и готов наш салат из вершков и корешков.

Можно использовать ботву свеклы, моркови, молодую зелень гороха, молодые листья огурцов и кабачков и не только!

Рада, если мой рецепт кому-то пригодится! А пока почитайте русскую народную сказку!

Вершки и корешки

Жил-был мужичок в крайней избе на селе, что стояла подле самого леса. А в лесу жил медведь и, что ни осень, заготовлял себе жильё, берлогу, и залегал в неё с осени на всю зиму; лежал да лапу сосал. Мужичок же весну, лето и осень работал, а зимой щи и кашу ел да квасом запивал. Вот и позавидовал ему медведь, пришёл к нему и говорит:

— Соседушка, давай-ка станем вместе работать! Я тебе помощником буду, а ты со мной урожай поделишь.

— Ну ладно, давай! — сказал мужик.

Так и договорились.

Вот пришла весна, стал мужик плуг да борону ладить, а медведь ему из лесу вязки выламывает да таскает. Справив дело, уставив плуг, мужик и говорит:

— Ну, Мишенька, впрягайся, надо пашню подымать.

Медведь впрягся в плуг, выехали в поле. Мужик, взявшись за рукоять, пошёл за плугом, а Мишка идёт впереди, плуг тащит. Прошёл борозду, прошёл другую, прошёл третью, а на четвёртой говорит:

— Не полно ли пахать?

— Куда тебе, — отвечает мужик, — надо всё поле пропахать!

Измучился Мишка на работе. Как закончили, так тут же на пашне и растянулся. Мужик стал обедать, накормил товарища да и говорит:

— Теперь, Мишенька, отдохнём, а отдохнувши, надо ещё на раз перепахать.

И ещё на раз перепахали.

— Ладно, — говорит мужик, — завтра приходи, станем боронить и сеять репу. Только уговор лучше денег. Давай наперёд положим, как урожай соберём, что кому брать: всё ли поровну, всё ли пополам или кому вершки, а кому корешки?

— Мне вершки, — сказал медведь.

— Ну ладно, — согласился мужик, — твои вершки, а мои корешки.

Как сказано, так сделано: пашню на другой день заборонили, посеяли репу и сызнова заборонили.

Пришла осень, настала пора репу собирать. Снарядились наши товарищи, пришли на поле, повытаскивали, повыбрали репу: видимо-невидимо её.

Стал мужик Мишкину долю — ботву — срезать, вороха навалил с гору, а свою репу на возу домой свёз. И медведь пошёл ботву в лес таскать, всю перетаскал к своей берлоге. Присел, попробовал, да ботва не по вкусу пришлась — горькая, аж жуть!..

Пошёл к мужику, поглядел в окно; а мужичок напарил сладкой репы полон горшок, ест да причмокивает.

«Ладно, — подумал медведь, — вперёд умнее буду!»

Медведь пошёл в лес, залёг в берлогу, пососал лапу да с голодухи заснул и проспал всю зиму.

Пришла весна, поднялся медведь худой, голодный, и пошёл опять набиваться к соседу в работники — пшеницу сеять. Справили плуг с бороной. Впрягся медведь и пошёл таскать плуг по пашне! Умаялся, упарился и стал в тень.

Мужичок сам поел, медведя накормил, и легли оба поспать. Выспавшись, мужик стал Мишку будить:

— Пора-де ещё на раз перепахивать.

Нечего делать, принялся Мишка за дело! Как кончили пашню, медведь и говорит:

— Ну, мужичок, уговор лучше денег. Давай условимся теперь: на этот раз вершки твои, а корешки мои.

— Хорошо! — сказал мужик. — Твои корешки, мои вершки!

Ударили по рукам.

На другой день пашню заборонили, посеяли пшеницу, прошли по ниве бороной и ещё раз тут же помянули, что теперь-де медведю корешки, а мужичку вершки.

Настала пора пшеницу убирать; мужик жнёт не покладаючи рук; сжал, обмолотил и на мельницу свёз. Принялся и Мишка за свой пай; надёргал соломы с корнями целые вороха и пошёл таскать в лес к своей берлоге. Всю солому переволок, сел на пенёк отдохнуть да своего труда отведать.

Пожевал соломки — нехорошо! Пожевал корешков — не лучше того!

Пошёл Мишка к мужику, заглянул в окно, а мужичок сидит за столом, пшеничные лепешки ест, бражкой запивает да бороду утирает.

«Видно, уж моя такая доля, — подумал медведь, — что из моей работы проку нет: возьму вершки — вершки не годятся; возьму корешки — корешки не годятся!»

Тут Мишка с горя залёг в берлогу и проспал всю зиму, да с той поры не ходил к мужику в работу.

***

 

Если 
      я
        чего написал, 
если 
       чего
             сказал —
тому виной
                глаза-небеса, 
любимой
             моей
                    глаза. 
Круглые
            да карие, 
горячие
           до гари. 
Телефон
             взбесился шалый, 
в ухо
       грохнул обухом: 
карие
        глазища
                    сжала 
голода
          опухоль.
Врач наболтал — 
чтоб глаза
                глазели, 
нужна
         теплота, 
нужна
         зелень. 
Не домой,
              не на суп, 
а к любимой
                  в гости, 
две
     морковники
                      несу
за зеленый хвостик. 
Я
  много дарил
                    конфект да букетов, 
но больше
               всех
                     дорогих даров 
я помню
            морковь драгоценную эту 
и пол-
        полена
                  березовых дров.
Мокрые,
           тощие
под мышкой
                 дровинки, 
чуть
      потолще
                   средней бровинки, 
Вспухли щеки. 
Глазки —
              щелки. 
Зелень
          и ласки
                     выходили глазки. 
Больше
           блюдца, 
смотрят
           революцию.

В. Маяковский

 

****

Рецепт опубликую в сообществе Вкусно_Быстро_недорого и на своём сайте tufelka.me