Рецепт приготовления салата "Вечер" с печенкой:

1. 150 гр. варенной или жареной печенки
2. 1-2 картофеля
3. 2-3 солёных огурца
4. 1 лук
5. 2 яйца

Варенную или жареную печенку и солёный огурец нарезаем тоненькой соломкой. Яйца и картошку натираем на крупной терке.
Лук нарезаем полукольцами, заливаем кипятком на 3-5 минут, сцеживаем воду, охлаждаем и добавляем в салат.
Салат заправляем майонезом, перчим, при необходимости солим по вкусу.                                                        источник