Весной наш организм особенно нуждается в витаминах. Самое время вспомнить, что витамины бывают не только в баночках, но в прямом смысле слова - растут у нас под ногами.

Клевер, крапива, мать – и – мачеха и одуванчик, как раз то, что нужно нашему организму!

А теперь о каждом по отдельности.

КЛЕВЕР. Содержит витамины С и Е, каротин, эфирные масла. Отвары и настойки их него – отличное мочегонное и отхаркивающее средство. Клевер также незаменим и для укрепления иммунитета.
ДЛЯ ПОДНЯТИЯ ЖИЗНЕННОГО ТОНУСА : возьмите немного клевера, крапивы двудомной, кислицы обыкновенной, зеленого лука, все промойте, нашинкуйте, посолите, поперчите и заправьте сметаной или майонезом по вкусу.

КРАПИВА. А вы знаете, что в крапиве в 4 раза больше витамина С, чем в апельсинах и лимонах. Кроме того в крапиве огромное количество кальция, железа и белков.
РЕЦЕПТ ДЛЯ БОРЬБЫ С АВИТОМИНОЗОМ: отварите 100г. крапивы в течении 2 минут в слегка подсоленной воде, затем измельчите ее и перемешайте со 100г. предварительно приготовленной пшеничной каши. Из полученной массы сделайте пирожки и запекайте в духовке.

Мать-и-мачеха зацветает весной одной из первой. Яркие корзиночки радуют глаз, а целебные свойства мать-и-мачехи известны еще во времен Гиппократа.
РЕЦЕПТ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ЗАЩИТНЫХ СВОЙСТВ ОРГАНИЗМА: 50г. творога перемешайте с 50г. сыра, добавьте 2 стол. ложки промытых и измельченных листьев мать-и- мачехи, 1 ст.л. зелени укропа. Готовую смесь подайте к пасте.

Одуванчик – это кладовая витаминов и минералов. Он стимулирует работу кишечника и желудка.
РЕЦЕПТ ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ: приготовьте мед из одуванчика. Для этого цветочные почки промойте кипятком, настаивайте сутки в закрытой посуде, затем отожмите, добавьте сок лимона, сахар и варите до загустения.

И совсем немного еще о мяте. Еще в Древнем Риме считали, что это растение дарит всем хорошее настроение. В мяте много эфирных масел и прежде всего ментола.
РЕЦЕПТ ОТ ДЕПРЕССИИ: Возьмите 400г. свежей клубники, 50г. мяты перечной, 20г. базилика зеленого, немного сахара, 1 лимон, 1 лайм и 200мл. шампанского.
В блендере измельчите клубнику и зелень, затем добавьте сахар, выжмите сок лимона и лайма. Все перемешайте, залейте шампанским и еще раз перемешайте.