Цеппелины.

Очищенный от кожуры картофель

натереть на мелкой терке, немного отжать (но не выжимайте всю влагу),

затем добавить предварительно сваренный и истолченный картофель и посолите.

Полученную картофельную массу разделить на небольшие порции, сделать  лепешки,

в средину выложить начинку,

края лепешки соединить – получатся овальные «цеппелины».

Разложить их, на смазанный подсолнечным маслом,

противень и запекать при 220 градусах в течении 50 минут, до образования коричневой корочки в духовке, в середине приготовления вытащить и смазать «цеппелины» подсолнечным маслом.

Приготовим начинка: мясо варим в течении час,

затем пропускаем через мясорубку или мелко рубим ножом,

добавляем мелко нарезанный лук солим и перчим,

перемешиваем,

и обжариваем на медленном огне на сковороде. Начинка готова.

Подавать «цеппелины» со сметаной.

Нам понадобится:

5 сырых картофелин;

4 отварных картофелины;

сметана – 200 г;

соль по вкусу.

Для начинки: 

свинина – 300 г;

1/2 луковицы;

соль, перец по вкусу.

Отсюда