Ингредиенты

• 0,5 л кефира
• 1/3 ст. нежирной сметаны
• 1/4–1/2 ст. сахара
• 1 ст. л. желатина
• 0,5 ч. л. ванильного сахара

Приготовление    

1. В небольшом количестве воды замочи желатин и оставь набухать, затем поставь на огонь и при постоянном помешивании нагревай, не не доводи до кипения. Оставь остужаться.
2. Соедини кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный). Взбивай массу миксером примерно 3 минуты. Влей в молочную смесь остывший желатин и продолжай взбивать еще 3 минуты.
3. Разлей молочную смесь по формочкам и отправь застывать в холодильник на 2–4 часа.