500 г мяса (говядина, курица, индейка) 
1 стакан молока 
200 мл сливок 10% 
3 яйца 
1 ч.л. соли 
перец по вкусу 
сливочное масло для формы 
сыр твердых сортов по вкусу

Отварить мясо, я в этот раз готовила с курицей, хотя чаще всего делаю именно с говядиной, курицу не очень люблю, а в этом блюде она выглядит чудесно. 

Мясо измельчить по максимуму.

Добавить все остальные ингредиенты (кроме сыра) и тщательно перемешать.

Смазать емкость для выпекания сливочным маслом и переложить туда полученную смесь. Я - фанат сырной корочки и всегда сверху посыпаю потертым на крупной терке сыром, но это совсем не обязательно. На вкус самого блюда она особо не влияет, а придает лишь более эстетичный вид.

Запекать в духовке при температуре 180'C где-то 45-50 минут до готовности (сухая зубочистка). Дать немного постоять и отдохнуть блюду от жары.Приятного аппетита!

P.S. Можно готовить и просто на молоке, сливки придают блюду прочность и однородность.

КЕЙТАС

источник