Сало в луковой шелухе

Вторник, 18 Ноября 2014 г. 20:12 + в цитатник

Цитата сообщения TVORYU

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сало в луковой шелухе

Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом.
Сало в луковой шелухе получается очень вкусным - кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.

Ингредиенты:

Свиное сало с прослойками мяса — 1 Килограмм
Луковая шелуха (с лука) — 1 Килограмм
Соль — 3 Ст. ложки
Лавровый лист — 10 Штук
Чеснок (головка) — 1 Штука
Черный перец — - По вкусу
Красный перец — - По вкусу

Приготовление:
1. Наберите луковой шелухи примерно с одного килограмма лука. Можно делать это постепенно.
Ополосните шелуху в воде, а потов доведите до кипения (из расчета на 1,5 л воды).
Добавьте пару ложек соли и поварите в течение 5 мин.

2. Сало промойте. почистите и порежьте на кусочки по 200-300 грамм.

3. Сало отправляем к шелухе. Вода должна покрывать сало (если это не так, добавьте кипяченой воды).
Доведите до кипения, температуру понизьте до средней и варите в течение 25 минут.
Затем снимите в огня и дайте остыть. Главное, чтобы сало находилось в жидкости.

4. Пока сало "отдыхает" в кастрюле, сделаем "маринад".
Через чесночный пресс пропустите лавровый лист, чеснок, добавьте к ним черный и красный перец.
Выберите сало, просушите кухонным или плотным бумажным полотенцем и вотрите наш "маринад".
Затем заверните в фольгу и отправьте на 12 часов в морозилку.

5. Через 12 часов наше чудо-сало готово! Нарежьте ломтиками и подавайте с черным хлебом, маринованными и солеными овощами, соусами.

#Кулинария@w.place

Серия сообщений " КОНСЕРВИРУЕМ , МАРИНУЕМ , СОЛИМ":

Часть 1 - Вяленые томаты хороши во многих блюдах!
Часть 2 - Варенье из сосновых шишек
...
Часть 43 - Помидоры по корейски, быстро, вкусно .
Часть 44 - Быстрые маринованные шампиньоны .
Часть 45 - Сало в луковой шелухе
Часть 46 - Сыр Домашний .

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/zlata21/post343814697/">РЎР°Р»Рѕ РІ Р»СѓРєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рµ</a><br/>РЎР°Р»Рѕ РІ Р»СѓРєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рµ

РС‚Рѕ РїРёРєР°РЅС‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёС‚ РІР°С€ СЃС‚РѕР» СЃ РјСЏСЃРЅС‹РјРё Р·Р°РєСѓСЃРєР°РјРё, РїРѕСЂР°РґСѓРµС‚ СЃРІРѕРёРј РІРєСѓСЃРѕРј Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј. 
РЎР°Р»Рѕ РІ Р»СѓРєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рµ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј - РєС‚Рѕ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р», РЅРµ РґР°СЃС‚ СЃРѕРІСЂР°С‚СЊ. Р”РµР»СЋСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РЎРІРёРЅРѕРµ СЃР°Р»Рѕ СЃ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєР°РјРё РјСЏСЃР° вЂ” 1 РљРёР»РѕРіСЂР°РјРј
Р›СѓРєРѕРІР°СЏ С€РµР»СѓС…Р° (СЃ Р»СѓРєР°) вЂ” 1 РљРёР»РѕРіСЂР°РјРј
РЎРѕР»СЊ вЂ” 3 РЎС‚. Р»РѕР¶РєРё
Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ вЂ” 10 РЁС‚СѓРє
Р§РµСЃРЅРѕРє (РіРѕР»РѕРІРєР°) вЂ” 1 РЁС‚СѓРєР°
Р§РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† вЂ” - РџРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РљСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† вЂ” - РџРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
1. РќР°Р±РµСЂРёС‚Рµ Р»СѓРєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рё РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ СЃ РѕРґРЅРѕРіРѕ РєРёР»РѕРіСЂР°РјРјР° Р»СѓРєР°. РњРѕР¶РЅРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ СЌС‚Рѕ РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ.
РћРїРѕР»РѕСЃРЅРёС‚Рµ С€РµР»СѓС…Сѓ РІ РІРѕРґРµ, Р° РїРѕС‚РѕРІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/zlata21/post343814697/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Сало в луковой шелухе