Цитата сообщения tomalla Конвертики с сыром.














Начинка может быть конечно же любая. У меня острый плавленный сыр, отварное яйцо и зеленый лук с укропом. Здесь я решила попробовать тесто очень похоже на слоеное.

Для теста:
320 г пшеничной муки
150 мл. кипятка
4 ст. ложки подсолнечного масла , щепотка соли.

Подготовка теста.
В подсолнечное масло залить крутой кипяток, всыпать в эту смесь муку и быстро замесить тесто, хорошенько размяв его руками, а затем раскатать в очень тонкий пласт (почти до прозрачности), не подсыпая при этом муки, так как это тесто не прилипает к доске (досточку и скалку слегка можно смазать раст. маслом ).

Раскатанное тесто нарезать квадратами 10х10 см, положить на каждый квадратик начинку и сформовать конвертики ( начинку лучше класть не снимая тесто со стола). Обжарить на раст. масле сперва швом вниз.
http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/