Цитата сообщения Лариса_Воронина Пирог шоколадный с яблоками и орехами



Если украсить этот пирог кремом, то можно считать его изысканным лакомством. Кремом я решила не украшать, т.к. пирог вместе с родителями будет есть Машенька, а у нее бываем аллергия на некоторые продукты. Поэтому я оставила это яблочно –ореховое чудо без украшений.

Нам понадобилось:



100 гр. грецких орехов;
500 гр. яблок;
Сок и цедра одного лимона;
4 яйца;
150 гр. сахара;
Половина пакетика разрыхлителя;
2 столовые ложки порошка какао;
150 гр. муки.

Грецкие орехи я положила в целлофановый пакет и молоточком для мяса измельчила в кусочки. Истолченные орехи можно обжарить на сухой сковородке без добавления жира, но я не обжаривала. Яблоки моем, удаляем семечки, можно почистить, я не чистила. Режем мелкими кусочками и перемешиваем с цедрой и выжатым соком одного лимона в глубокой миске.



К яблокам добавляем орехи.
Духовку разогреваем до 180-190 градусов. Яйца миксером взбиваем с сахаром. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и порошок какао. Просеиваем мучную смесь в яичную, хорошо перемешиваем и соединяем эти смеси с яблоками и орехами. Все перемешиваем, получается тесто. Форму лучше взять прямоугольную, но у меня в мою маленькую духовочку такая форма не входит, поэтому у меня моя обычная круглая стеклянная форма, я ее смазала маслом и выложила бумагой для выпечки. Выливаем в форму тесто и ставим пирог в духовку.



Печем до готовности, около 30 минут. Готовность проверяем , как обычно, сухим ножом или деревянной зубочисткой.



Даем пирогу остыть, режем его и подаем на стол.


Рецепт из журнала «Отдохни» от 1.02.013.