1 ст. сливок
2,5 ст. сахара
1 ст. л. меда

1. В кастрюльку всыпать сахар и влить сливки. Хорошо перемешать до однородной массы.
2. Поставить на огонь и довести до кипения постоянно помешивая. Положить мед и варить на медленном огне до готовности постоянно помешивая. Готовность определяется так: немного сиропа капнуть в миску с холодной водой и скатать шарик, если шарик к рукам не липнет значит сироп готов.
3. Готовую массу вылить в лоточек ( лучше на бумагу для выпекания, чтоб хорошо потом от формы отставала) и оставить остывать. Когда масса остынет, вынуть ее из лоточка и нарезать квадратиками. Можно залить массу в фигурные формочки.