Илья Мельников
Садовая мебель для дачного домика

Скамьи и столы
Скамьи и столы представлены большим разнообразием форм и изготавливаются из различных материалов в разной их компоновке (рис. 1).
Камень – тяжелый и долговечный материал, но скамьи из него получаются жесткими и холодными. Причем устанавливают их стационарно на специальном фундаменте, что затрудняет современный процесс восстановительных работ при капитальном ремонте окружающей территории. Каменная скамья никогда не станет любимым местом отдыха, но стол из камня – это то, что надо. Он не потрескается от мороза, не размокнет от дождя, его не нужно чистить и, наконец, его трудно сломать. Так что если на вашем участке «случайно завалялся» валун подходящей формы, поставьте его и выровняйте так, чтобы его поверхность могла служить столом. Вокруг такого стола нужно устроить скамейки или стулья такого дизайна, который бы сочетался и со столом, и с окружающим пространством.
Если от строительства остались осколки плит из натурального камня , столешницу можно сделать из них. Для этого нужно приготовить опалубку с низкими краями в форме будущей столешницы, положить слой раствора, а на следующий день нанести тот же вяжущий раствор (проще всего клей для плитки) на основание, и уложить осколки плит сообразно своему вкусу, стремясь к тому, чтобы промежутки между осколками были как можно меньше.
После этого надо удалить излишки раствора или клея с поверхности плитки, и через два дня можно устанавливать эту практически вечную столешницу на любое основание – и стол готов.
Бетон, как и камень, долговечный материал, весьма доступный для изготовления малых архитектурных форм, но в чистом виде бетонные скамьи холодны, неудобны для сидения, ломки по краям и имеют очень непривлекательный внешний вид, хотя последний недостаток несколько скрашивается, если применить добавки разных красителей. Но из бетона и различных смесей на его основе можно изготавливать разнообразные опоры для стационарной садовой мебели.
Металл применяют только для изготовления элементов крепления отдельных узлов скамей. Так, из чугуна выполняют ножки, украшенные орнаментом. Чугунноелитье весьма украсит сад, особенно если литьем украшены другие элементы – ограда, козырек над крыльцом, оконные решетки или беседка.
Если использовать литье, то верх такой садовой мебели должен быть простым, оттеняющим красоту железного кружева. Некоторые умельцы создают довольно оригинальные вещи, имитирующие литье, из различных отходов производства – выштамповок, старых спинок кроватей, кусков арматуры.
В настоящее время скамьи общего пользования изготовляют из сочетания разных материалов:
● для ножек илиопор применяют камень, гранит, известняк, песчаник, мрамор, габбро, базальт, клинкерный или облицовочный кирпич, простой и цветной бетон, металл и чугун;
● для сидений и спинок используют дерево в виде бруса, полубруса, плоских досок или специальных реек.
Лучше всего для спинок и сидений применять деревянные рейки с округлыми верхними кромками и выпуклой поверхностью, что способствует быстрому сбросу атмосферных осадков с реек и высушиванию поверхности спинок и сидений. Широкие доски и полубрус дольше задерживают влагу и медленнее высыхают.
Стационарные скамьи без спинок устанавливают на бетонных, кирпичных и металлических (из труб) опорах, которые заделываются в фундаментные бетонные стаканы.
Сиденье из одной или нескольких досок или полубруса крепится на закладных металлических стержнях опоры с утопленной в дерево головкой. При металлической опоре сиденье прикрепляют шурупами снизу или хомутом сбоку.
Стационарные скамьи со спинкой изготавливают на металлических или бетонных опорах с бетонированием ножек на фундаменте. Сиденье и спинки крепят в дерево шурупами.
Рис. 1. Садовые скамейки
Пластиковая садовая мебель – доступный, дешевый и удобный вариант. В продаже имеются различные комплекты садовой мебели. Некоторые варианты весьма привлекательны и практичны. Но у пластиковой мебели есть и серьезные недостатки. Во-первых, пластик – все же материал, который мало увязывается с натуральным ландшафтом, как бы красив он не был и как бы искусно он не имитировал натуральные материалы. Во-вторых, пластик не особенно долговечен. О комфортности мебели из пластика также говорить не приходится – разве что он легко моется. Но как временный вариант садовая мебель из пластика удобна и практична. Тем более, что комплекты такой мебели чаще всего предусматривают стулья, столики, тенты. Такую мебель можно хранить дома или переносить с места на место – она легка и занимает в складном виде совсем мало пространства (рис. 2).

Рис. 2. Пластиковая садовая мебель
Наиболее доступным и соответствующим для изготовления садовой мебели, и особенно скамеек и стульев, материалом продолжает оставаться дерево, так как оно обладает высокой теплопроводностью и легко обрабатывается.
При антисептировании и сушке может быть в эксплуатации длительное время и, что самое главное, легко заменяется при поломке.
К форме скамей и их цвету нужно относиться очень внимательно. Добротно выполненные с красивым силуэтом, окрашенные в спокойные, приятные тона скамьи гармонично сливаются с окружающим пейзажем.
Отделка, которая сохраняет внешний вид древесины, наиболее органично выглядит на фоне сада или парка. Она не противоречит естественному ландшафту и выглядит уместно абсолютно в любом его уголке.
Деревянные части с красивой фактурой древесины можно пропитывать горячей олифой и покрывать водостойким лаком, металлические – серой, темно-серой или темной масляной краской. Чисто белые и черные тона не рекомендуются.
Пригодятся и пни, стволы поваленных деревьев и другой материал, который можно обрабатывать прямо на месте. Опоры стандартных скамей антисептируют горячим битумом, а сиденье и спинки – антисептиками. Кроме того, их обжигают паяльной лампой, а иногда покрывают слоем «морилки», которая придает древесине темный естественный цвет мореного дерева.
Формы таких скамей всегда очень простые, но удобные для пользования, размеры обычно произвольные. Используют для сидения и целые древесные стволы, уложенные на спилы, с вырубленными в них сиденьями. Часто применяют для таких скамей стволы изогнутой формы, так как они легче вписываются в изгиб лесных дорожек. Деревянные опоры устанавливают в грунт с крестовиной на конце, чтобы их не выжало морозом.

Рис. 3. Деревянные скамейки ( 1–3 )

Шезлонги
Шезлонги – это кресла для отдыха. Вообще-то они предназначены для того, чтобы лежать. Самые простые шезлонги – раскладные конструкции с натянутой тканью. Иногда они снабжены тентом, который защищает от солнца. Пляжные шезлонги – это деревянные щиты с приподнятым изголовьем. Но для отдыха в саду подходят другие кресла.
Самые простые можно соорудить очень быстро. Основа конструкции – две рамы, которые соединяют посередине. Если натянуть на эту раму ткань, получим шезлонг. Кресло-шезлонг из дерева сделать сложнее, но также не слишком трудно при наличии некоторого опыта столярных работ. Все планки должны быть тщательно отшлифованы, а соединения качественно склеены. Детали подвижных креплений можно приобрести в мебельном магазине (рис. 4).
Рис. 4. Деревянное кресло-шезлонг
Каркас шезлонга можно согнуть из дюралюминиевых трубок. А если есть старая раскладушка, то работа по изготовлению шезлонга сводится к изменению размера и изгиба формы, чтобы сделать ее немного интереснее, и к пошиву нового полотнища или чехла (рис. 5). Из тех же трубок можно согнуть каркас для шезлонга-качелей. Правда, для стоек алюминий не подходит – нужны стальные или деревянные опоры (рис. 6).
Рис. 5. Шезлонг из дюралюминиевых трубок
Рис. 6. Качели

Прочие сооружения
В основном, если вы построили или приобрели дом, вам не обойтись без детской площадки на участке. И какова она будет – зависит, прежде всего, от величины участка. Если вам кажется, что ребенок никак не сможет обойтись без песочницы, организуйте это нехитрое сооружение. Ведь для того, чтобы ее построить, нужно всего лишь ограничить место для песка. Так что подойдут бревна, доски, плитка. Песочницу можно дополнить, например, песочными часами. Их нетрудно изготовить, соединив между собой две воронки, свернутые из органического стекла. Внутри песочницы можно устроить место для воды, которая просто необходима детям для строительства песочных замков.
Можно также сделать горку, лестницу, качели. Это совершенно нехитрые сооружения, и для их постройки вообще не нужно что-то особенно уметь. Единственное сложное сооружение – это домик, но его строительство мало чем отличается от строительства беседки.
Качели, конечно, должны быть обязательно. Но пусть они лучше будут деревянными, чтобы вы меньше беспокоились о безопасности своего ребенка. Покупать их или делать самим – решите сами. Глядя на иллюстрацию, можно придумать и что-нибудь более интересное и декоративное (рис. 7).
Рис. 7. Деревянные качели
Очень правильно поступите, если просто снабдите место для игр различными деталями из дерева, пластика и металла и подарите ребенку набор инструментов. Пусть строит, что хочет – это лучшее занятие для ребенка на свежем воздухе.

Цветочные модули
Цветочными модулями называются специальные устройства, которые предназначены для высаживания обильно цветущих и ярких по окраске цветочных растений. Они могут быть различной формы: узкие, длинные, низкие, высокие, квадратные, круглые, шестигранные и других геометрических форм. Материал для их изготовления – дерево, керамика, белый бетон, каменные блоки, пластмасса и т. д.
Декоративно смотрятся кадки, бочки и корыта, половинки старых бревен. В настоящее время распространены цветочные модули из цемента с гладкой или рельефной поверхностью внешних стенок белого или нескольких цветов: при добавлении в цемент гранитной или мраморной крошки, гальки или клинкера. Модули делают переносными.
Для стационарных модулей-цветочниц применяют облицовочный кирпич или природный камень в виде плиток с гладкой или «рваной» поверхностью.
Цветочные модули можно ставить на любую твердую поверхность, создавая разные по размеру и ассортименту растений модульные садики всевозможной конфигурации и убирая их по мере надобности. Для того чтобы подземная часть цветочных растений не загнивала, в днище цветочницы устраивается сливное отверстие, а на днище укладывается дренажный слой крупнозернистого песка толщиной 5–7 см.
Модули удобны именно тем, что позволяют менять композицию без особых затрат времени и труда. В условиях сада или парка в качестве цветочниц можно применять самые разнообразные предметы – от старых колес и покрышек, бочек, корыт до специально устроенных сооружений в виде срубов, выдолбленных стволов, пней, грибов-трутовиков.
Декоративная садовая керамика– особый вид садово-паркового оформления, отличается своими декоративными качествами, является самостоятельным элементом садово-паркового искусства. Керамика должна соответствовать только парковой среде и иметь более крупные и массивные формы, чем керамика для интерьера.
Скульптурные керамические композиции, вазы, чаши, кувшины, горшки с их красно-охристым цветом великолепно смотрятся на зеленом фоне растительности, на невысоких каменных подпорных и декоративных стенках, возле цветников, на плиточных площадках и возле небольших бассейнов.
В парковой среде декоративную керамику расставлять группами в два-три предмета, сочетая высокие с низкими, округлые с плоскими.

Рис. 8. Садовые вазы для цветов
Садовые емкости для цветов, урны, навершия для столбов ограды и прочие декоративные элементы можно приобрести. Они, как правило, изготовлены из пластика, керамики или бетона. Но их можно сделать самим. Для этого не потребуется никаких особенных материалов или инструментов. Все эти изделия, которые так украшают ландшафт, можно отлить из бетона, гипса или бетоносодержащих смесей (что предпочтительнее, поскольку они более пластичны, чем бетон, и более долговечны и прочны, чем гипс). К тому же, они быстрее схватываются.
Изготовление сложных высокохудожественных элементов отделки производится вручную. Некоторые элементы отливаются отдельно, затем дорабатываются ручным инструментом и крепятся на предназначенное для них место.
Сначала нужно изготовить модель или приобрести тот образец изделия из любого материала (но лучше из пластика), который вам понравился. Модель делается в натуральную величину. Материалами для этого служат глина или пластилин. После чего с этой модели снимают черновую форму из гипса (глину или пластилин удаляют), а уже потом отливают оригинал. Черновая форма даст вам максимум две-три качественные отливки. Если нужно больше элементов, то с твердой модели делают чистовую форму (клеевую, из формопласта, кусковую гипсовую и пр.), после чего отливают само изделие из гипсового или цементного раствора.
Лучшие формы получаются из формопластов. Формопласты – уникальный по своим свойствам материал для изготовления форм. Они устойчивы к воздействию влаги, эластичны и долговечны, а по своей эффективности и экономичности превосходят клеевые или гипсовые кусковые более чем в 100 раз. Формопласт имеет две марки: «С» и «СМ». Формопласт марки «СМ» наиболее термостоек (температура плавления около 170°С, а размягчение наступает при 110°С). При отрицательных температурах становится хрупким.
Формопластовые формы не требуют смазки и дополнительной обработки, выдерживают до 1000 отливок. Устойчивы к влаге, не разбухают, толщина стенок их от 1,5 до З см. Изделия в такой форме можно изготавливать с максимально тонкими стенками – до 0,5 см.
Важно заметить, что модель можно изготавливать не только из глины, пластилина, но и вырезать из гипса или дерева. После покрытия ее лаком, она вполне пригодна для снятия с нее гипсовых кусковых, клеевых и прочих форм.
После того как изготовлены формы, можно приступать к отливке изделий, предварительно смазав стенки формы. Для смазывания применяется, например, смесь обыкновенной мыльной воды с машинным маслом, комбинация стеарина с керосином или машинным маслом и т. д. Формопластовые формы достаточно смачивать лишь водой.
Для отливки надо приготовить раствор. Чаще всего используется чистый раствор без заполнителя. Важно, чтобы он получился максимально однородным. Поэтому сначала в посуду наливают воду, а потом тонкой струйкой засыпают гипс, цемент или сухую цементосодержащую смесь, тщательно перемешивая содержимое.
Надо иметь в виду, что при слишком густом растворе тонкие детали рельефа будут плохо наполняться, кроме того, схватываемость станет также неравномерной из-за неоднородности раствора по влажности. Недопустимо и длительное приготовление его, так как раствор теряет свои прочностные качества. В гипс можно добавлять желатин, как замедлитель схватывания раствора. Желатин (мездровый клей) придает смеси повышенную прочность. Концентрация желатина в воде обычно составляет 25 %.
Часто изделия, особенно вазы, цветочницы и изделия сложной формы нужно армировать. В этом случае отливку выполняют в два слоя. Для этого готовят 2 порции раствора одинаковой консистенции. Сначала заливают одну порцию, покрывая всю поверхность формы, затем помещают в раствор материал для армирования (проволоку, стеклоткань или заранее приготовленную сложной формы арматуру). Первый схватывающийся слой процарапывают для шероховатости и заливают второй слой.
В закрытых формах отливку производят так: покрывают смазкой, если она не из формопласта, укладывают в кожух и крепко связывают половинки, чтобы избежать их расстыковки и образования швов на отлитом изделии. После чего готовят небольшую порцию раствора, примерно 1/3 часть объема формы и выливают в нее. Форму необходимо вращать, чтобы раствор равномерно распределялся по ее внутренней поверхности. Затем быстро приготавливают более густую вторую порцию раствора, с которым повторяют аналогичную процедуру.
Вариант отливки изделий, имеющих рельефную форму с обеих сторон, характерен тем, что форма состоит из двух половин. Сначала отливают одну половину, а за ней другую. Затем обе части формы скрепляют вместе, укладывают в кожух, который также накрепко связывают, производят отливку предыдущим способом.
Времясхватывания гипса – 15–20 мин, время схватывания быстрозатвердевающих смесей – примерно 2 ч. По истечении этого времени изделие осторожно вынимают из формы и в еще слегка влажном состоянии удаляют грубые дефекты – затирают швы, шпатлюют густым раствором небольшие раковины и неровности, отделывают мелкие декоративные элементы и оставляют для окончательной просушки.
Если изделие отливалось из цемента, его можно извлекать из формы только через 7–8 ч, и его доработка более трудоемка.
Готовое изделие можно устанавливать на постоянное место, красить, и если это цветочница – высаживать в нее цветы.

Садовые мостики
Мостысоединяют противоположные берега водных устройств, элементы дорожно-тропиночной сети и могут быть открытыми и закрытыми (трубопереходами). Мосты – это сложные инженерные сооружения, но вряд ли в частном парке вам понадобится возводить мост «по всем правилам».
Открытые мосты строят на широких водных протоках. Они бывают каменными арочными или висячими с верхней платформой в одном уровне с подходами к нему дорожно-тропиночной сети. Это красиво, и чтобы имитировать закрытый мост, можно устроить над ним перголу (увитую зеленью беседку или коридор из легких решетек) или арку.
Мосты делаются железобетонными, деревянными или металлическими по специально разработанным проектам.
Мостик через ручей или овраг украсит любой ландшафт, на котором есть водные объекты. И если даже не мостик, то хотя бы мостки на берегу небольшого водоема могут быть очень удачной находкой для дизайнера.
Соорудить небольшой мостик совсем не трудно.

Основные элементы мостов
Мост состоит из пролетного строения и опор. При деревянном пролетном строении опоры могут быть деревянными или каменными. В состав пролетного строения моста входят проезжая часть, основные несущие конструкции (фермы – сооружение из скрепленных стержней, брусьев) и связи.
Проезжая или пешеходная часть состоит из дорожного полотна, поддерживаемого системой продольных и поперечных балок. Обычно это стальные профильные детали (уголки, рельсы и швеллер – металлический профиль). На них поперек укладываются доски, которые и служат дорожным покрытием. По таким мостам можно даже ездить на автомобиле.

Простые мостики
На рис. 9 представлены простейшие мостики для сада. Следует соблюдать два правила: первое – деревянные опоры должны быть обработаны антисептиком и покрыты битумом для того, чтобы предотвратить загнивание древесины; второе – в местах соединения мостика с берегом он должен быть укреплен бетоном или валунами, чтобы соединение было прочным и берег не оседал.
Рис. 9. Типы простейших конструкций мостиков
Но есть и другие идеи. Например, вместо ферм и опор можно использовать бетонные трубы большого сечения. Вода будет протекать через просвет трубы, а сама труба (или несколько) послужит опорой для моста. В этом случае мост будет простым и долговечным, а вам останется только сделать его красивым – приладить перила или окультурить берег, установить перголу или арку.
Навесной мостик из лозы, мостик-канатная дорога, мост из уложенных рядом стволов старых деревьев – позовите на помощь фантазию, и вы сможете сделать это сооружение из многих материалов, которые пока просто загромождают ваш участок.
Все эти сооружения украсят ваш водоем. Если же водоема нет, то его вполне можно устроить.

Ограда участка
Ограда участка не только обеспечивает право на частную жизнь, но и гарантирует безопасность. Кроме того, красивая ограда украсит ландшафт дачи или усадьбы, дополнит его. По своему назначению они могут быть различными, от чего и зависят их высота и материалы, из которых они строятся. Применение современных декоративных материалов и индивидуальное решение их форм в зависимости от назначения объекта позволяют подчинить ограждение участка единой композиции.
Ограды подразделяются по высоте:
● высокие и средние – устанавливаются по границам участка и имеют высоту от 1 до 1,5 м;
● низкие – предусматриваются у цветников, партеров, водоемов и имеют высоту 0,5–0,8 м;
● декоративные и частичные – имеют декоративный характер (стенки, арки и экраны из камня, дерева и других материалов).
Бордюры ограничивают дорожки, цветники и отдельные деревья.
Ограды должны быть долговечными. Их выполняют из различных материалов – дерева, пластика, металла и естественного или искусственного камня. Живые изгороди – это также ограды, которые пользуются заслуженной популярностью и постоянно обогащаются образцами новых растений для них, а также самого дизайна изгородей.

Деревянный забор
Это самый популярный и самый недолговечный вид заборов, так как в относительно короткий срок (8 – 12 лет в зависимости от почвы и климата) сгнивают столбы, ветшают горизонтальные конструкции (прожилины), несмотря на все принимаемые меры. И все же многие ставят деревянные заборы, потому что они дешевы и легки в постройке.
Подготовительные работы заключаются в обработке столбов, строжке прожилин, запиливании верхушек у штакетника.
Перед началом работы нужно помнить, что строганные детали более долговечны, экономичны, а также удобны для покраски. Слеги, или прожилины, служат несущим элементом, их делают из брусьев сечением 50×80 мм или очищенных от коры жердей диаметром 6 – 10 см любой длины. Сращивать их можно в любом месте прогона, стремясь, чтобы места стыков верхней и нижней слег не совпадали. Сращивают брусья по ширине вполдерева или по высоте косым прирубом. В сквозных гнездах столбов слеги закрепляют деревянными клиньями, располагая их по высоте (если забивать по ширине, столб может разрушиться). Крепить слеги в скобах бетонных столбов можно простейшим способом: посередине скобы ударами молотка ее прогибают и вдавливают в древесину.
В качестве обрешетки деревянного забора обычно используют штакетник-планки и доски различного сечения длиной 1,2–1,8 м. Его набивают по шнуру и шаблону. Шнур сильно натягивают при помощи двух планок с расстоянием между ними 3–5 м на высоте верхнего торца штакетника. Шаблон представляет собой крестовину, стойка которой сделана из доски, равной по ширине просвету между штакетником, и поперечину – тонкую планку длиной 40–50 см, прибитую к стойке строго под прямым углом. Такой шаблон позволяет быстро и легко набивать обрешетку забора, используя шнур только для контроля.
Столбы тщательно ошкуривают, запиливают верхушки на два ската. Перед установкой обугливают «земляную» часть на костре, затем ее промазывают горячим гудроном (варом). Для лучшей сохранности столбов «земляную» часть оклеивают 2–3 слоями рубероида (толя) с горячим гудроном (варом).
Прожилины сверху строгают на один скат, в результате она меньше гниют, так как вода в этом случае стекает с них. Ямы под столбы размечают по шнурку. Расстояние между столбами берут равным 3 м, прожилины обычно имеют длину 6 м.
Ямы роют с помощью бура, предварительно удалив дерн. Этой работе часто мешают корни деревьев. В этом случае советуют применять самодельный инструмент, представляющий собой водопроводную трубу диаметром 3/4 дюйма и длиной 1700 мм, на конце которой приварена острозаточенная лопатка от авиационной турбины. Инструмент можно утяжелить, засыпав в трубу сухой песок и заглушив отверстие. Это приспособление очень удобно также при корчевке ненужных кустов и деревьев.
Глубина ям под столбы в средней полосе обычно 1,0–1,3 м. Песчаная подушка – 0,2 м. Первыми устанавливают угловые столбы, затем уже по шнурку ставят остальные.
Столб, установленный в яму, фиксируют вертикально. Щель между столбом и стенкой ямы засыпают песком, трамбуя его слоями.
После установки столбов шнурком размечают места запилов в столбах для нижних и верхних прожилин (обычно берут сечением минимум 40х80 мм). Стыки нижних и верхних прожилин разносят на разные столбы. Это делается для того, чтобы столбы меньше «гуляли» весной при оттаивании почвы. Прожилины прибивают. Затем по шнурку набивают штакетник, выравнивая верхушки. Но удобнее пользоваться шаблоном. Он представляет собой Т-образную конструкцию. Ширина вертикальной доски определяет шаг штакетника. Горизонтальная часть позволяет точно выравнивать верхушки штакетника.
Кроме шаблона, прибивая штакетник, мастера используют модифицированный молоток. Такой молоток ближе к бойку имеет глухое отверстие. Вставив конец гвоздя в отверстие, молотком как рычагом загибают конец гвоздя. Затем его утапливают в прожилину. Это дает забору дополнительную прочность (рис. 10).
Рис. 10. Строительство деревянного забора
Существует много различных конструкций обрешеток из штакетника, но заслуживают внимания те, которые увеличивают долговечность забора (рис. 11). Самые распространенные в практике – верхние торцы штакетника со срезом на «ус» или «с крышей» для скатывания влаги. Однако они имеют недостаток – косой срез увеличивает площадь торца, что ведет к усилению смачивания древесины вдоль волокон. Более эффективный способ предохранения штакетника – применение продольной облицовочной планки плашмя или с небольшим наклоном.
Рис. 11. Виды обрешеток забора
Нижняя торцовая часть штакетника находится в непосредственной близости от земли и подвержена интенсивному гниению. Поэтому целесообразно между столбами применить устройство цоколя из кирпича, бетона или природного камня. Можно также вкопать вдоль забора полосы шифера, предохраняющие древесину от соприкосновения с землей.
При строительстве деревянных заборов надо стремиться использовать дешевый, доступный материал – подтоварник, жерди, хворост и т. п. Очень красиво смотрится сооружение оград способом плетения из прутьев или веток лозы, ивы, орешника и других древесных пород, которые обладают хорошей гибкостью. Каркас плетневой ограды делают из столбов и трех слег. Хорошо выглядит ограда из подтоварника или жердей одинаковой длины, закрепленных в парных столбах.
Долговечность такой ограды повышается при использовании лесоматериалов, очищенных от коры. Прежде чем приступать к возведению плетня, необходимо измерить периметр участка и поделить его на равные отрезки. На границах их соединения вкапывают столбы высотой 1500 мм. Для изготовления щитов ограды в двух боковых досках высверливают по три отверстия для труб, образующих горизонтальные перекладины. Стальные (водопроводные) трубы диаметром 25 мм фиксируют в отверстиях боковых досок, чтобы получилась рама.
Последующую работу по заполнению ее плоскости удобнее вести, расположив раму горизонтально. Последовательно пропускаем каждую доску поверх одной крайней трубы, затем под средней и снова поверх другой крайней. Следующая доска пропускается в обратной последовательности и располагается вплотную к предыдущей. Собранный таким способом щит получается жестким и не требует дополнительного крепления элементов.
Через боковые доски готовые щиты крепятся к столбам. Собирать забор таким способом удобно, если надо заменить старую ограду на новую, оставив старые столбы.
Если предстоит возвести ограду «с нуля», можно обойтись без щитов, а пропустить трубы прямо через столбы и заполнять плоскость рамы на месте. Чтобы ограда получилась ровной, при сверлении отверстий для труб надо натянуть веревку между крайними столбами на уровне каждого ряда отверстий, затем можно приступить к работе.
Если не хватает труб, можно обойтись без них, изменив расположение досок: пропускать их в горизонтальном направлении непосредственно вокруг столбов, расположенных чаще, чем обычно. Декоративные невысокие ограды (50–70 см) можно сделать в виде решетки из наклонного набора березовых хлыстов диаметром 25–40 мм (нижний конец штакетника заостряют и вбивают в землю под углом примерно 60°, затем крепят к слегам) или низкого заборчика из вбитых или вкопанных в землю бревен диаметром 120–150 мм.
Красить забор советуют шведским составом.
Если деревянный забор (штакетник и прожилины) установить на бетонные, стальные трубчатые или асбоцементные трубчатые столбы, то он при правильной эксплуатации (своевременная окраска шведским составом и мелкий профилактический ремонт) может служить до 20 лет.

Нина Анатольевна Башкирцева Березовый и чайный гриб
Введение
В настоящее время большую популярность обретает фунготерапия – наука о целебных свойствах грибов. Вместе с этим растет новая волна интереса к ныне забытому и некогда любимому семейному напитку – чайному грибу, к японским грибам шиитаке, березовому грибу – чаге.
Грибы – организмы могучие и вездесущие. Они растут не только в лесу. Их споры массами витают даже в разреженной атмосфере, на огромной высоте. Плесень, покрывающая несвежие продукты, темные пятна на постоянно влажных стенах сырой квартиры – все это тоже грибы. Дрожжи, от которых бродит тесто, тоже представляют собой грибковые организмы. Опыты показали, что дрожжевые грибы выдерживают давление в 8000 атмосфер. Различного рода излучения, в сотни раз превышающие смертельные дозы для теплокровных животных, оказываются неэффективными в борьбе с рядом вредных грибов. В лабораторных условиях споры хранящихся там образцов грибов не теряют своей жизнеспособности до 20 и более лет.
Наиболее древними грибами нашей планеты считаются формы, приспособленные к обитанию в воде, – это одноклеточные организмы. Затем стали возникать наземные, многоклеточные формы грибов.
Организмы грибов чрезвычайно живучи. Недаром фармацевтическая промышленность постоянно создает все новые и новые антигрибковые препараты – грибы постоянно мутируют. Некоторые микологи и фунготерапевты уверены, что злокачественные опухоли тоже вызываются грибковыми организмами. И бороться с ними с наибольшим успехом можно с помощью других грибов. Исследования показали – после применения противоопухолевых грибов опухоли начинают регрессировать, метастазирование прекращается, грибковые инфекции уходят.
Еще в середине XX столетия грибы открыли эру антибиотиков в медицине. Ценным источником антибиотиков являются, например, высшие базидиомицеты. Известно, что многие из них – шампиньон луговой, агроцибе жесткое, лаковица розовая, масленок обыкновенный, рядовка фиолетовая, трутовик березовый и другие – обладают антибиотической активностью, выделяя специфические вещества: агроцибин, дрозофиллин, немотин, биформин, полипорин и многие другие. Такие вещества выделены более чем из пятисот видов съедобных и ядовитых грибов, относящихся к шестидесяти родам. Водные экстракты плодовых тел многих грибов оказывают на раневую микрофлору больных действие, аналогичное идентифицированным антибиотикам: левомицетину, биомицину, стрептомицину.
В последнее время съедобные и ядовитые грибы активно исследуются во многих лабораториях мира с целью получения новых ценных веществ. Результаты обнадеживают: количество грибов, используемых в медицине, с каждым днем растет.
Используется в ней и березовый гриб чага. А свойства чайного гриба, который мы все привыкли считать лишь напитком, приятным на вкус, тоже в последнее время вызывают все более пристальный интерес официальной медицины. Да и фармакология не осталась в стороне.
Аптечный полугустой экстракт из чаги называется бефунгин. Он улучшает обмен веществ, способствует заживлению язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Бефунгин используют также при хронических гастритах и дискинезиях желудочно-кишечного тракта с явлениями атонии.
В Германии создан препарат под названием «камбука» на основе кислоты и перебродившей культурной жидкости чайного гриба. В ней сохраняются все ценные вещества чайного гриба, кроме уксуса. Применяют «камбуку» при болезнях старческого возраста, атеросклерозе, сердечно-сосудистых и желудочных заболеваниях. Для его производства используется молодой гриб. Другие препараты из чайного гриба – медузин и и медузомицетин – имеют антибактериальное действие.
Многие люди, используя народные рецепты, на собственном опыте узнали о лечебном действии березового и чайного гриба, и они готовы рассказать о своих результатах.
Глава 1
Чайный гриб – лечебный лимонад
Немного о происхождении
Естественные места обитания чайного гриба так и не удалось обнаружить. Поскольку в простой воде гриб жить не может, ученые предположили, что он появился в каком-то водоеме, и развился гриб благодаря особым водорослям, придающим воде сходство с химическим составом чая. А вот в Мексике чайный гриб растят в искусственных прудиках, щедрой рукой добавляя в них мелко нарезанный инжир. В этом случае средой обитания и развития служит обычный забродивший сок.
Есть предположение, что китайцы первыми начали использовать чайный гриб еще в III веке до нашей эры. Из Китая гриб попал в Японию, затем в Корею. В России он появился лишь в середине XIX века.
Сначала гриб использовали только для приготовления чайного кваса – он прекрасно утолял жажду. Затем началось изучение его лечебных свойств.
Несколько раз менялось и название – его именовали чайным грибом, волжским грибом, грибом морским, грибом манчжурским, японской губкой, японской маткой, чайным квасом и просто квасом. Японцы и по сей день называют его «камбуча».
В европейских странах гриб выращивали в специальных кюветах, иногда до огромных размеров и весом больше 100 кг.
Полное научное описание чайного гриба в 1913 году дал немецкий миколог Ханс Линдау. Гриб был назван медузомицетом за внешнее сходство с медузой. Дрожжевые грибы и уксуснокислые бактерии вместе создают огромную колонию желтовато-коричневого цвета. Нижняя часть – ростковая зона с множеством свисающих вниз нитей, верхняя – блестящая и плотная. В нижней части и происходит взаимодействие сахарного раствора и чайной заварки, в результате которого и рождается целебный напиток – настоящий кладезь полезных веществ.
Химический состав чайного гриба
Основной состав – уксуснокислые бактерии и дрожжевые грибки. Именно их сочетание обеспечивает грибу его ценные лечебные свойства.
Витамины
Витамин А: от 0,04 до 0,12 мг (суточная потребность человека составляет около 1,5 мг). Недостаток его в пище проявляется нарушением функции органов зрения (вплоть до появления «куриной» слепоты), снижением сопротивляемости организма к инфекционным болезням, ороговением слизистых оболочек ряда органов и кожи. Витамином А наиболее богаты печень трески и убойного скота, желток куриного яйца, сливки, сливочное масло, рыбий жир. Провитамин А – каротин – вещество, из которого организм человека синтезирует витамин А. В довольно больших количествах содержится в моркови, сладком перце, облепихе, шиповнике, зеленом луке, петрушке, щавеле. Есть провитамин А также в абрикосах, шпинате, салате. В сутки взрослый человек должен получать 1,5–2,5 мг витамина А, причем две трети за счет р-каротина.
Витамин В1(тиамин):около 0,1 мг (суточная потребность человека – около от 1,5 до 2,0 мг). Витамин В1 предупреждает нервные расстройства, в высоких дозах обладает болеутоляющим свойством. Содержится во многих продуктах растительного и животного происхождения, но больше всего тиамина в дрожжах, хлебе грубого помола, бобовых овощах, почках, печени, мозге убойных животных, говядине, баранине и яичном желтке. Недостаток этого витамина в пищевом рационе проявляется главным образом в тех или иных нарушениях функций мышц и нервной системы.
Витамин В2(рибофлавин):от 0,15 до 0,3 мг (суточная потребность человека – около 1,5 мг). Витамин В2– залог бодрости и хорошего настроения.
Витамин В6(пиридоксин):около 0,1 мг (суточная потребность человека – около 2,5 мг). Недостаток витамина В6 в организме ведет к ухудшению работы нервной системы человека. Пиридоксин, что немаловажно, способствует более полному усвоению белков. Больше всего его содержится в мясе, печени, молоке, сыре, твороге и курином яйце. Достаточно много рибофлавина в стручках бобовых, в зародыше и оболочках пшеницы, ржи, овса. Недостаточность (гипоавитаминоз) витамина В2 приводит к головным болям, снижению аппетита, утомляемости; в более тяжелых случаях она проявляется в нежелательных изменениях конъюнктивы глаз, кожи и нервной системы.
Витамин В12(цианокобаламин):около 0,005 мг (суточная потребность взрослого человека – около 0,002 мг, для беременной женщины – 0,003 мг). В организме человека принимает участие во многих обменных реакциях. При его недостатке в рационе может развиться тяжелая форма малокровия – пернициозная анемия. Содержится в молоке, твороге, сыре, мясе, печени убойного скота и в некоторых видах рыбы.
Витамин РР (ниацин):около 1 мг (суточная потребность – от 15 до 20 мг). Недостаток этого витамина оказывается причиной заболеваний кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы. Участвует ниацин, или, как его иногда еще называют, никотиновая кислота, в образовании гемоглобина эритроцитов. Наиболее доступными источниками ниацина служат хлеб из муки грубого помола, крупы, печень, сердце, почки, мясо убойного скота, бобовые овощи, рыба. Особенно его много в пивных и пекарских дрожжах и в сушеных белых грибах.
Витамин D:0,05 мг (суточная потребность – от 0,0025 до 0,01 мг). Этот витамин укрепляет зубы и кости, сдерживает развитие воспалительных процессов, повышает концентрацию внимания. Cпособен синтезироваться в коже человека, но при обязательном облучении ее солнцем или ультрафиолетовым (кварцевым) облучателем. Разумеется, поступает этот витамин и с продуктами питания, но в сравнительно небольших количествах. Больше всего витамина D в яичном желтке, печени убойного скота и сливочном масле. При нарушении синтеза витамина D и нерациональном питании прежде всего страдает костная ткань, так как гипоавитаминоз D проявляется снижением количества в этой ткани обязательных для нее минеральных веществ. У детей это состояние называется рахитом. У взрослых оно сопровождается вялостью мускулатуры.
Каротиноиды: от 0,02 до 0,06 мг. В организме каротиноиды преобразуются в витамин А.
Микроэлементы
Кальцийнеобходим для стабильной работы нервной системы, для профилактики остеопороза. И разумеется, все мы знаем, что при недостатке кальция в организме начинают крошиться зубы, слоиться ногти, кости становятся более хрупкими.
Кальций непосредственно участвует в самых сложных процессах, например таких, как свертываемость крови, поддержание должного равновесия между возбуждением и торможением коры головного мозга, расщепление гликогена, поддержание должного кислотно-щелочного равновесия внутренних сред организма и нормальной проницаемости стенок кровеносных сосудов. Кроме того, длительный недостаток кальция в пище нежелательно сказывается на деятельности сердечной мышцы и ритме ее сокращений. Рацион взрослого здорового человека должен содержать от 0,8 до 1 г кальция. Потребность в нем возрастает при беременности, кормлении ребенка грудью, при лечении переломов костей. Высоким содержанием кальция отличаются также молоко, творог, сыры, соя, хрен, зелень петрушки, репчатый лук, урюк и курага, яблоки, сушеные персики, груши, миндаль, яичный желток.
При склонности организма к повышенной свертываемости крови и образованию тромбов в кровеносных сосудах количество продуктов, богатых кальцием, в рационе снижается.
Йоднормализует функции щитовидной железы. Почти половина всего йода, содержащегося в организме, находится в щитовидной железе, так как йод является важнейшим компонентом вырабатываемого ею гормона – тироксина. При длительном недостатке йода в пище развивается тиреотоксикоз. Довольно много йода в морской капусте, кальмарах, креветках, морской рыбе. Есть он также в хлебобулочных изделиях, плодах, овощах, в молоке и молочных продуктах. При дефиците в рационе йода нарушается обмен витамина С, а также снижается количество эритроцитов крови.
Цинк. Чайный гриб, кроме всего прочего, способствует усвоению цинка, уже имеющегося в организме. Цинк входит в состав ряда важнейших ферментов, обеспечивающих должное течение окислительно-восстановительных процессов и тканевого дыхания. Специфические последствия длительного недостатка цинка в пище – это прежде всего снижение функции половых желез и гипофиза головного мозга. Чтобы этого не случилось, взрослый здоровый человек должен ежедневно получать с пищей 10–15 мг цинка. Помимо чайного гриба, много цинка содержится в мясе гусей, фасоли, горохе, кукурузе, говядине, свинине, курице, рыбе, говяжьей печени. Есть цинк также в молоке, яблоках, грушах, сливе, вишне, картофеле, капусте, свекле и моркови.
Другие полезные вещества
Глюкуроновая кислота. Микробы уксуснокислого брожения превращают сахар в нелетучую глюкуроновую кислоту. Эта кислота при избытке солей кальция, соединяясь с сахаром, оседает на дне сосуда в виде кристалликов. Оказывает наиболее благотворное влияние на организм, обладает дезинтоксикационным действием.
Немецкий врач Валентин Келер занимался исследованием глюкуроновой кислоты, давая раковым больным настойку чайного гриба. Келер отметил отсутствие у больных новых метастазов, прекращение потери в весе, улучшение общего самочувствия, позволившее больным встать с постели, восстановление интереса к окружающему миру и ограничение потребления болеутоляющих средств.
Фолиевая кислотаимеет огромное значение в замедлении старения человеческого организма и его защите от рака. Фолиевая кислота жизненно необходима для обновления крови и выработки антител, очень важна в период беременности.
Молочные бактерии (лактобактерии)несут ответственность за здоровую микрофлору кишечника.
Дрожжеподобные микроорганизмытакже ответственны за здоровую микрофлору кишечника.
Углекислотавозбуждает аппетит, повышает общий тонус организма.
Полисахаридыочищают организм от ядовитых веществ, регулируют уровень холестерина в крови.
Белкиулучшают усвояемость минеральных веществ.
Спиртсодержится в чайном грибе в очень малом количестве. Предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. В 15-дневном настое чайного гриба обнаружено 0,65 мг витамина С, а в 6-месячном – 4,4 мг.
Аскорбиновая кислота. Исследования настоя на аскорбиновую кислоту показали, что он может быть использован как продуцент аскорбиновой кислоты.
Кроме того, в грибе содержатся:
ферменты: каталаза, линаза, протеаза, зимаза, сахараза, карбогидраза, амилаза, триптические ферменты;
липиды: стерины, фосфатиды, жирные кислоты;
сахара: моносахариды, дисахариды;
пигменты: хлорофилл, ксантофилл;
пуриновые основания из чайного листа.
Это далеко не полный список полезных веществ чайного гриба. В нем множество органических веществ белковой природы со свойствами катализаторов. Они играют важную роль в обмене веществ, ускоряют химические процессы в организме. В целом взаимодействие всего химического состава чайного гриба и образует чайный квас, уникальный природный антибиотик, лишенный побочных эффектов антибиотиков искусственных.
Во время исследований было установлено, что чайный квас обладает противомикробным действием. Эти свойства связаны с накоплением в нем медузина – особого природного антибиотика. Он не ядовит и устойчив к кислотам и нагреванию. Даже при тяжелых формах стоматитов медузин оказывает терапевтический эффект всего за пять дней.
Чайный квас имеет множество полезных свойств. Он улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, нормализует кислотность желудка, быстро излечивает от кишечных инфекций, в том числе от дизентерии.
Как вырастить чайный гриб и ухаживать за ним
Гриб довольно живуч, но и для него нужны определенные условия. В первую очередь ему необходим кислород – поэтому прозрачную посуду, где будет жить ваш гриб, нужно накрывать не крышкой, а марлей. Посуда (обычно это двух – или трехлитровая банка) должна хорошо пропускать свет, но нельзя держать ее под прямыми солнечными лучами, лучше поставить в тень. Лучше иметь сразу две емкости: в одной будет обитать ваш гриб, в другую можно сливать готовый напиток.
От большого гриба нужно осторожно отделить дочернюю пленку и переложить его в чистую банку, аккуратно залив теплой водой. После этого прикрываем горлышко банки чистой марлей и оставляем на сутки при комнатной температуре. Помните: ни в коем случае нельзя закрывать гриб полиэтиленовой крышкой! Нельзя и отщипывать от гриба кусочки – так вы его травмируете, и он будет болеть.
На дне прежнего обиталища гриба останется слоистая дочерняя пленка. Ее следует аккуратно залить теплой водой, накрыть чистой марлей и оставить при комнатной температyре на сутки. В последующие несколько суток на этой пленке образуются бело-серые выпуклые колонии с ровными краями. Затем эти колонии постепенно сольются в одну большую и образуют толстyю кожистую пленку. Пленка начнет разрастаться, и через две-три недели ее толщина уже будет составлять примерно 10–12 мм.
Настой будет оставаться прозрачным в течение всего процесса культивирования, а пленка при хорошем уходе должна слоиться. Со временем нижний ее слой темнеет, приобретая буро-коричневый цвет, и от него вниз свисают тяжи, а на дне сосуда сформировывается рыхлый осадок с зернистыми колониями такого же цвета. Когда новый гриб хорошо сформируется, можно заливать его заваренным чаем. Чайный гриб лучше всего растет и развивается в 10 %-ном сахарном растворе с добавлением настоя чая. В настое чая содержатся пурины – вещества, необходимые для жизнедеятельности бактерий гриба. Поэтому в сахарных растворах с чаем он растет быстрее.
Раствор с чаем готовят следующим образом: уже использованную для приготовления обычного чая заварку еще раз заливают кипятком, слегка охлаждают и процеживают через чайное ситечко, чтобы в жидкости не осталось плавающих листьев. Затем 1 л такой воды слегка подогревается. Делается это для того, чтобы в воде было легче растворить 100–150 г сахара. Нельзя, чтобы сахар лежал на дне банки или был растворен не полностью.
Когда подслащенная вода остынет, ее доливают в банку, где уже находится гриб. Ни в коем случае нельзя насыпать сахар прямо в банку на гриб, как делают многие. Сахар в нерастворенном виде способен нанести ему вред, оставить ожоги.
Настой чайного гриба редко употребляется цельным, разве что вы подкармливаете его ежедневно и концентрация кислоты в нем очень слаба. В других случаях настой следует разбавлять как минимум в соотношении 1: 2. Настой должен иметь приятный слегка кислый вкус, не вызывать сильного пощипывания языка и не раздражать слизистую рта.
Уже на 7 – 10-й день от начала процесса вы смело можете начинать дегустацию чайного гриба, выпивая в день по 2–3 стакана.
Когда ваш гриб изрядно разрастется (станет многослойным), его можно аккуратно отслаивать и, промыв отделенный слой холодной кипяченой водой и пересадив его в другyю банку с питательным раствором, продолжать культивирование гриба.
Подкармливать гриб надо регyлярно (не реже одного раза в 2–3 дня) слабым настоем чая с десятипроцентным содержанием сахара.
Кроме того, раз в две-три недели гриб нужно «купать». Как это делается? Для успешного проведения этой процедуры гриб следует аккуратно достать из настоя и тщательно промыть его в прохладной кипяченой воде. Затем поместить обратно в настой.
Вот опыт выращивания гриба, рассказанный одним из его поклонников.
В 1975 году при медицинском обследовании у меня обнаружилась гипертония 160/110. Был проездом в Москве, зашел в книжный магазин. Перелистывая взятую наугад книгу «Лесные друзья человека», в самом ее конце заметил статью про чайный гриб, прочитал ее и купил книгу.
По возвращении домой, в Омск, достал у знакомых чайный гриб и стал его выращивать по оптимальному рецепту, взятому из упомянутой статьи. На трехлитровую банку брал 10 % сахара, чайной заварки (50-граммовая пачка на четыре трехлитровых банки), наливал кипяченой и охлажденной до + 25…+30 градусов воды и клал промытый гриб блестящей стороной сверху (обязательно!).
Настаивал чай при окружающей температуре +25…+30 градусов. Зимой банки ставил около отопительной батареи. Время настойки – 10–14 дней. Затем чай сливал в чистую стеклянную посуду, процеживал через несколько слоев марли и помещал в холодильник.
Готовый чай я пил около двух с половиной лет ежедневно утром и вечером. Чай пила и вся моя семья, так что одной банки хватало на два дня, не более. Часто я кидал в банку при брожении несколько лимонных корочек, и чай имел привкус виноградного сока. Воду для чая надо использовать чистую, кипяченую и охлажденную до +25…+30 градусов. После слива готового чая гриб промывал в охлажденной кипяченой воде и снова заправлял банку.
Поскольку чая употреблялось много, пришлось наладить поточное его производство – до десяти трехлитровых банок. В середине 1978 года при очередной проверке здоровья обнаружилось вполне нормальное давление – 120/70, которое держится и по сей день. Чего и всем желаю.
Верхняя часть гриба должна быть белой, блестящей, а нижняя – буроватой, матовой. Качество чая в сильной степени зависит от качества воды. Нежелательно присутствие в воде хлора.
В. Починко, г. Омск
Не стоит забывать и о свойствах самого чая, той самой питательной среды, в которой обитает чайный гриб.
Химический состав чая непостоянен. Чайный лист можно сравнить с химической лабораторией, в которой все время происходят сложнейшие химические изменения, превращения одних веществ в другие. Но изменения эти происходят не только в процессе роста растения, но и в процессе переработки чайного листа. В зеленом чае, который, в отличие от черных, красных и желтых чаев (о них речь еще впереди), не подвергается ферментации, сохраняется больше полезных и экстрактивных, то есть растворимых, веществ (до 40–50 %). Кроме того, чай обладает исключительной способностью выделять в раствор только самые полезные для человека вещества, а бесполезные и вредные оставлять нерастворенными. В результате настой из качественного зеленого чая, приготовленный по всем правилам, представляет собой уникальную концентрацию ценнейших вкусовых, диетических и лекарственных веществ.
Тонизирующее действие чая связано с наличием в нем кофеина (теина). В одной чашке крепкого чайного настоя содержится примерно столько же кофеина, сколько в таблетке против головной боли. Несмотря на то, что кофеина в чае больше, чем в кофе, действует он значительно мягче, так как выступает не самостоятельно, а в сочетании с другим веществом – танином. В результате теин оказывает более опосредованное, мягкое действие на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы. Кроме того, чайный кофеин не задерживается и не накапливается в организме человека, что исключает отравление кофеином даже при самом частом употреблении чая. Помимо кофеина, в состав чая входят и другие алкалоиды – теобромин и теофиллин, которые оказывают сосудорасширяющее и мочегонное действие.
Широко известен тот факт, что чайный лист (в первую очередь совсем молоденький, только-только распустившийся, нежный) содержит особое вещество – танин. Его большое количество придает напитку горьковатый вкус. В некоторых сортах чая, кстати, эту горечь специально оставляют, но чаще с помощью специальных технологий содержание танина несколько снижают. Именно танин оказывает тонизирующее действие на организм, стимулирует умственную и физическую работоспособность, помогает бороться с переутомлением.
Однако это далеко не все полезные свойства чая. Кроме танина, в нем содержится еще более трехсот различных веществ – углеводы, белки, микроэлементы, витамины С, В1, В2, В3, В5, P, K, до 20–25 процентов дубильных веществ и эфирные масла, создающие аромат.
Но и это еще не все. Наиболее важным компонентом являются так называемые флавоноиды и другие органические соединения, максимальное количество которых содержится именно в зеленом чае. Особенно активными веществами в нем являются полифенолы, такие как катехин. Полифенолы составляют по весу до 40 процентов высушенных листьев зеленого чая. Считается, что большинство полезных свойств зеленого чая обусловлено именно их наличием.
Кроме того, зеленый чай содержит кальций, магний, железо, марганец, натрий, кремний, фосфор и его соединения; редкого витамина Р, который способствует повышению иммунитета, в зеленом чае в 10 раз больше, чем в черном.
Вместе с кофеином, теофиллином, никотиновой и пантотеновой кислотами они оказывают тонизирующее и стимулирующее воздействие практически на все системы организма. При этом нормализуется работа сердца, улучшается состояние стенок сосудов, улучшается питание мозга, поддерживается нормальная свертываемость крови.
Большинство публикаций о положительном влиянии чая на здоровье человека свидетельствует о том, что он может предотвращать сердечные заболевания, в частности заболевания венечных артерий сердца, особенно у женщин.
На что способен чайный гриб
Борется с алкоголизмом
Алкоголизм – неумеренное потребление алкогольных напитков, ведущее к нарушению обмена веществ в организме, разрушению сердца, печени, почек. Систематическое употребление алкоголя ведет в результате к хроническому заболеванию. Хронический алкоголизм характеризуется физическими и психическими расстройствами, изменением личности.
Болезнь развивается постепенно, незаметно для окружающих и для самого пьющего. Один из ранних симптомов алкоголизма – исчезновение рвотного рефлекса при сильном опьянении. Постоянный признак хронического алкоголизма – похмельный синдром: прием алкоголя на следующий день после попойки снимает тошноту, головную боль, общую разбитость.
В последнее время изобретается все больше методов излечения от алкоголизма – от медикаментозных до психологических. Тем не менее болезнь поддается лечению с большим трудом, а тяга к спиртному «завязавшего» алкоголика сопровождает всю оставшуюся жизнь.
По поводу причин алкоголизма теорий не меньше, чем предлагаемых методик лечения. Среди них есть одна, имеющая самое прямое отношение к настою чайного гриба.
Историю вопроса исследовал петербургский ученый, главный нарколог Комитета по здравоохранению В. Николаенко. По его мнению, причина алкоголизма в том, что человек потребляет слишком мало продуктов брожения.
Изучая далекое прошлое человечества с помощью старинных книг, летописей, отчетов научных экспедиций, ученый пришел к выводу, что алкоголизм стал своеобразной платой человека за цивилизацию.
Точкой старта цивилизации считаются времена, когда люди начали использовать термостойкую посуду и научились готовить пищу на огне, что произошло примерно в Х веке до нашей эры. А до того, если говорить о европейцах, около половины рациона примерно 400–500 поколений составляли продукты брожения.
На Руси в «допосудные» времена самыми распространенными напитками были перебродивший березовый сок под названием березовица и продукт брожения зерновых, он же квас. Овощи, ягоды мочили или сквашивали. А в продуктах брожения, как известно, содержится от 1 до 2 % алкоголя.
По мнению В. Николаенко, в те самые тысячелетия «всеобщего квашения» организм здорового человека научился синтезировать из имеющегося в продуктах брожения алкоголя внутренний, или так называемый эндогенный, спирт. Для работы этого механизма нужны «сырье» – продукты брожения, а также «производственные мощности», роль которых выполняет кишечная микрофлора, и налаженный механизм синтеза.
Внутренний спирт чрезвычайно важен для человека. Он участвует в обмене веществ, отвечает за тонус, иммунитет и энергетику организма, позволяет человеку чувствовать себя комфортно. И одна из причин тяги к алкоголю – недостаток внутреннего спирта.
Характер питания наших предков зависел от особенностей обжитой местности, в том числе – от количества продуктов, которые можно сквашивать. Чем больше человек ел квашеных продуктов, тем выше оказывалась способность организма вырабатывать внутренний спирт. И тем меньше в цивилизованные времена такому народу грозила алкоголизация.
В одной из своих работ В. Николаенко пишет: «Южные народы всегда употребляли продукты брожения в огромном количестве. Уровень эндогенного алкоголя у них высок, проблем с алкогольной зависимостью долгое время не было вообще. А вот на севере бродить нечему, за что северные люди поплатились низкой способностью организма вырабатывать эндогенный спирт. В связи с этим они напиваются до очень тяжелых состояний, а наутро ими овладевает не менее тяжелый похмельный синдром».
Механизм вырабатывания внутреннего спирта, предусмотрительно встроенный природой в организм человека, по-прежнему находится в нашем распоряжении. Но с тех пор, как появилась термостойкая посуда, человек все большее количество пищи стал готовить на огне и все меньше употреблял продуктов брожения.
Вместе с кипячением гибнет значительная часть натурального спирта, содержащегося в продуктах, так как температура кипения воды составляет 100 градусов, а спирта – 78 градусов. Внутренний «спиртзавод» приобщившихся к цивилизации предков начал испытывать дефицит сырья, а организм в ответ на эти «недопоставки» ответил снижением тонуса, иммунитета и склонностью к депрессиям.
Поступающий извне алкоголь возвращает полузабытое ощущение энергетического комфорта, но на короткое время, после которого наступает похмельный синдром, а попросту – отравление. Но поскольку организму нравится ощущение комфорта, постепенно развивается зависимость.
В. Николаенко уверен, что пьющие люди испытывают потребность вовсе не в водке, а в тех самых продуктах брожения, которыми их недокормили еще в детстве. «Не нотациями и нравоучениями, а квасом, кефиром или чайным грибом стоит ежедневно потчевать детей, чтобы они не выросли в любителей напитков покрепче», – пишет он в своей книге «История алкоголизации человечества».
Значительная часть всех методов лечения основана на внушении пациенту страха или отвращения к спиртному. При этом не учитываются последствия того, что происходит с организмом, отлученным от привычного «жидкого топлива». Ни причины, ни следствия после отказа патологического пьяницы от алкоголя никуда не деваются. Они не позволяют восстановиться разрушенному за годы возлияний иммунитету и терпеливо ждут своего часа, когда человек снова возьмется за бутылку. Чтобы этого не произошло, с успехом можно использовать настой чайного гриба.
Для того чтобы уменьшить тягу к спиртному, очень хорошо в период воздержания (в особенности после проведенного медикаментозного или психиатрического лечения) прибегнуть к возможностям чайного гриба. Пропорции при его настаивании нужно слегка изменить, чтобы усилить кислый вкус напитка. Не перестарайтесь – чересчур кислый вкус может прийтись не по душе тому, для кого вы его готовите. Важно, чтобы напиток понравился сразу, но пламенно пропагандировать его как прекрасное средство от алкоголизма не стоит. Дайте распробовать – дальше дело пойдет само.
Цель курса в том, чтобы на первых порах больной выпивал не менее литра настоя чайного гриба в день. Можно заправлять им окрошку, салаты, добавлять во всевозможные блюда, давать утром натощак и перед сном. В данном случае неважно, до или после обеда будет поглощаться чайный настой. Конечно, лучше принимать его по общепринятой схеме, но не всегда больные соглашаются ее придерживаться.
Если же лечение не вызывает протеста, то количество настоя чайного гриба (от 800 мл до 1 л) нужно разделить на 5–6 порций и пить в течение дня натощак или до еды. Через месяц дневную порцию можно уменьшить, но если больному напиток нравится, то сохранить в прежнем объеме. Через три месяца, вместе с постепенным исчезновением тяги к спиртному, можно просто сохранить настой в ежедневном рационе, желательно по утрам и вечерам, в профилактических целях. К тому же, если проводилось медикаментозное лечение, настой чайного гриба смягчит отравление организма как химическими препаратами, так и неумеренными возлияниями спиртного.
Лечит анемию
Анемией, или малокровием, называется снижение уровня гемоглобина в крови. Может быть приобретенной и врожденной. В зависимости от причин, вызвавших заболевание, выделяют постгеморрагическую анемию, вызванную кровопотерями, гемолитическую (из-за повышенного разрушения эритроцитов) и анемию как следствие нарушения образования эритроцитов.
Анемия может быть острой (развивается быстро, протекает с выраженными клиническими признаками) и хронической (развивается постепенно, почти бессимптомно). Это распространенное заболевание крови часто свойственно детскому возрасту из-за физиологических особенностей детского организма (незрелость органов кроветворения, их высокая чувствительность к воздействиям неблагоприятных факторов окружающей среды).
Анемия, вызванная дефицитом различных веществ (железодефицитная, фолиеводефицитная, белководефицитная) возникает из-за недостаточного поступления в организм веществ, необходимых для образования гемоглобина. Они нередки на первом году жизни, отмечаются при заболеваниях, сопровождающихся нарушением всасывания в кишечнике, при частых инфекциях и у недоношенных детей.
Проявления железодефицитной анемии зависят от степени тяжести заболевания. При легкой форме снижается аппетит, ребенок вялый, кожа бледная, иногда наблюдается небольшое увеличение печени и селезенки, в крови – уменьшение содержания гемоглобина до 80 г на 1 л (в норме содержание гемоглобина – от 170 г/л у новорожденных до 146 г/л – у 14 – 15-летних).
При заболевании средней тяжести заметно падают аппетит и активность ребенка, он вялый, плаксивый, кожа бледная и сухая, появляется шум в сердце, учащается ритм его сокращений, увеличиваются печень и селезенка, волосы становятся тонкими и ломкими. Содержание гемоглобина в крови снижается до 66 г/л.
На лице и ногах отеки, печень и селезенка сильно увеличены, пульс резко учащен, прослушиваются шумы в сердце, сосочки языка сглажены («лакированный» язык). Количество гемоглобина снижается до 35 г/л.
Витаминодефицитные анемии возникают из-за недостаточности содержания витамина B12 и фолиевой кислоты, как врожденной, так и приобретенной после заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Симптомы витаминодефицитной анемии: одышка, общая слабость, сердцебиение, жгучие боли в языке, поносы, нарушения походки, притупление осязания. Появляются сердечные шумы, сглаженность и покраснение сосочков языка, искажаются некоторые рефлексы. Возможно повышение температуры, иногда возникают психические расстройства. Печень и селезенка могут быть увеличены. Заболевание носит хронический характер и протекает с обострениями.
В качестве лечения назначают препараты железа, витамины, аминокислоты, нормализуют питание. Очень полезен в таких случаях и чайный гриб.
У меня была железодефицитная анемия, вызванная частыми и сильными кровотечениями из-за миомы. Постоянная слабость, утомлялась от самой легкой нагрузки, волосы выпадали, ногти стали ломаться. Вскоре и одышка появилась, головокружение, боль в сердце, шум в ушах. Перед глазами то и дело мелькали мушки, иногда даже падала в обморок. Пила препараты – фенюльс и другие, на время становилось лучше, но ненадолго. Долго не хотела удалять миому, но потом уже не было сил терпеть, решилась на операцию.
После этого кровотечения перестали быть такими сильными, но от анемии не могла избавиться долго. Ела печенку, пила гранатовый сок, но все равно мушки перед глазами и слабость упорно не желали проходить. Тогда медсестра в нашей поликлинике посоветовала мне курс лечения растительной диетой и чайным грибом.
По утрам натощак нужно было съедать по 100 г сырой тертой моркови со сметаной или растительным маслом. До обеда, за 20–30 минут до еды, выпивать стакан настоя чайного гриба. Через час после еды – смесь из 7 частей морковного, 2 частей свекольного и 2 частей огуречного соков. За час до сна – стакан чайного гриба. Как она мне сказала, при таком лечении восстанавливается баланс питательных веществ, кровь обогащается витаминами и железом, растет содержание гемоглобина.
Пришлось купить соковыжималку. Три месяца я сидела на такой диете и запивала ее чайным грибом – так, как было сказано. С каждой неделей я чувствовала себя все лучше и лучше. Вскоре перестали наконец выпадать волосы, к тому же они обрели блеск, ногти перестали ломаться сами по себе, а ненавистные черные мушки перед глазами постепенно исчезли. Биохимический анализ крови показал, что уровень гемоглобина и железа находится в норме.
И. Макарова, г. Томск
Кроме смеси соков очень полезны щи из верхушек молодой крапивы, свежей или сушеной (на 1 л воды – пригоршня сырья). Такой вегетарианский супчик нужно есть в обед, заправляя настоем чайного гриба по вкусу. По утрам натощак и на ночь за час до сна – стакан настоя.
Если анемией страдает ребенок, настой чайного гриба нужно принимать не по стакану, а по полстакана, но по той же схеме. В качестве одного из лечебных блюд полезно давать детям протертую морковь, сваренную в молоке.
Снижает артериальное давление
Гипертония – это хроническое заболевание, которое проявляется постоянным, а в начальных стадиях периодическим повышением артериального давления. У больных отмечаются нервозность, прогрессирующая общая слабость, головные боли, шум в ушах, головокружения, боль в области затылка. Перед глазами мелькают мушки. У таких людей сон, как правило, бывает неполноценным, часто беспокоит бессонница.
Во время повышения давления может присоединиться чувство жара, лицо и другие участки кожи краснеют, затем на них выступает пот. Руки и ноги, наоборот, могут похолодеть. Пульс при этом становится чаще, а в области сердца возникают колющие боли. Выраженность и продолжительность этих симптомов зависит от того, насколько у человека повышено давление.
Принято считать, что гипертоническая болезнь является наиболее распространенным заболеванием среди людей среднего и старшего возрастов. При этом на разных территориях она встречается с различной частотой: высокие цифры артериального давления чаще выявляются у жителей крупных городов.
Более подвержены этой болезни люди, чья работа связана с нервно-психическим напряжением, стрессами, повышенной ответственностью (руководящие работники, диспетчеры, учителя и другие).
Постоянное нервно-психическое напряжение часто служит причиной возникновения гипертонической болезни. Эмоции, душевные переживания сопровождаются и у здоровых людей различными реакциями, в том числе повышением артериального давления. Частые же стрессовые ситуации рано или поздно приводят к стойкому высокому давлению.
Часто повторяющиеся эмоциональные стрессы и другие хронические раздражители нервной системы медленно, но верно закрепляют гипертонию на многие годы.
При любой стрессовой ситуации происходит мощный выброс адреналина. Этот гормон даже у здоровых людей способен повышать кровяное давление, чтобы обеспечить приток крови ко всем органам и мышцам нашего организма. Это универсальная защитная реакция в ответ на нервное раздражение. Под действием адреналина сердце начинает усиленно работать, сосуды суживаются, давление крови при этом повышается.
Если человек постоянно находится в состоянии стресса – испытывает страх, чувство тревоги, неуверенность в завтрашнем дне – сосудистый тонус нарушается, и уже на любую неприятность организм реагирует повышением давления. С каждым разом давление «скачет» все выше и выше. Поэтому людям, имеющим склонность к повышению кровяного давления, следует стараться избегать стрессовых ситуаций.
В развитии гипертонической болезни определенную роль играют и эндокринные факторы. Хорошо известно, что более склонны к повышению давления мужчины зрелого возраста, женщины в климактерическом периоде и люди с различной патологией гипофиза и надпочечников.
Люди, потребляющие большое количество поваренной соли, часто страдают от высокого давления. Это связано с задержкой натрия в организме, что провоцирует появление отеков, сужение сосудов и повышение объема циркулирующей крови, что ведет к повышению артериального давления.
Табак, кофе, алкоголь – мощные стимуляторы работы сердца и кровеносных сосудов. Эти вещества как бы подстегивают сердце, и оно начинает работать с перегрузкой. Алкоголь и табак – это яды, способные проникать в клетки всех тканей органов, вызывая обезвоживание и серьезные нарушения обменных процессов в организме.
При употреблении алкоголя возникает спазм сосудов и потеря их эластичности, что и ведет к повышению давления. Примерно 80 процентов людей, злоупотребляющих алкоголем, страдают от высокого артериального давления.
Табак содержит в своем составе никотин, который приводит к сужению просвета кровеносных сосудов, что, в свою очередь, ведет за собой отрицательное воздействие на стенки кровеносных сосудов. Кроме того, никотин является наркотиком, способствующим выбросу в кровь высокоактивных веществ. Курение учащает число сердечных сокращений, повышает артериальное давление, увеличивает нагрузку на сердце. Людям, склонным к повышению давления, не стоит увлекаться столь сомнительным удовольствием.
Употребление такого напитка, как кофе, способно вызывать кратковременное повышение артериального давления. Одновременное употребление кофе и курение вызывают большее повышение артериального давления, чем каждый в отдельности.
Эндокринные заболевания тоже характеризуются возникновением гипертонии. Например, при сахарном диабете часто сочетаются явления атеросклероза с болезнями сердца и гипертонии.
При заболеваниях щитовидной железы (гипотиреозе, гипертиреозе, токсическом зобе, тиреотоксикозе и других) в первую очередь страдают сердечно-сосудистая и нервная системы.
При токсическом зобе щитовидная железа выделяет в кровь чрезмерное количество гормона, отравляющего организм. В этом случае проявляются симптомы сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии.
При гипотиреозе недостаточность гормона щитовидной железы в организме способствует отложению холестерина на стенках сосудов, из-за чего и прогрессирует атеросклероз, проявлением которого служит повышение давления.
При нарушениях деятельности гипофиза может возникнуть болезнь Иценко – Кушинга. Один из основных признаков болезни – высокое давление, проявляющееся головными болями, а позже и болезнями сердца.
У женщин повышение артериального давления может наблюдаться во время беременности, в климактерическом периоде и во время приема гормональных таблеток.
Во время беременности могут возникнуть такие осложнения, как поздний токсикоз. При этом нарушаются функции нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной систем и системы гемостаза (постоянства состава крови). Основной симптом позднего токсикоза – повышение артериального давления.
У женщин в климактерическом периоде тоже может повыситься артериальное давление. Возникает так называемый климактерический синдром, который характеризуется ощущениями прилива жара к голове и грудной клетке, потливостью, бессонницей, беспричинным беспокойством, головной болью, головокружением, сердцебиением, повышением артериального давления. Однако эти нарушения являются преходящими и исчезают после того, как организм приспособится к новым физиологическим условиям.
Противозачаточные средства, действующим началом которых являются гормональные вещества, также могут являться источниками появления высокого давления.
До 48 лет не знала, что такое повышенное давление или учащенное сердцебиение. Но перед наступлением менопаузы почувствовала это, так сказать, и телом, и душой. Постоянные приливы крови к голове, обливаюсь потом, малейшее пустяковое расстройство – ударяюсь в слезы, ночью не могу заснуть почти до самого утра, днем хожу разбитая. А главное – постоянные головные боли. Анальгин, цитрамон и прочие болеутоляющие помогали только на несколько часов. Пошла к врачу на обследование. Там мне и сказали, что с наступление климакса давление начинает прыгать и чаще всего повышается. Сосуды уже не такие эластичные, организм перестраивается, и как только он привыкнет к новому состоянию, все войдет в норму.
Но пока бы он привыкал, я бы лезла на стену от постоянной сжимающей боли в затылке и висках. Не помогала и назначенная мне гормонально-заместительная терапия. И тогда подруга посоветовала мне попробовать чайный гриб.
Пила его натощак, утром, днем и вечером по одному стакану. После этого около 20 минут ничего не ела. Из других напитков оставила только зеленый чай и минералку, а черный чай и кофе исключила.
Уже через несколько месяцев прекратились внезапные и долгие приступы головной боли, связанные с повышенным давлением.
Ю. Мартова, г. Колпино
Если повышение давления сопровождается головной болью, то сосредоточена она чаще в области затылка. Боль может возникать не только в течение дня, но и утром, сразу после пробуждения. Беспокоят иногда и такие симптомы, как слабость, головокружение, сердцебиение.
Другая группа симптомов связана с поражением сосудов, развивающимся в результате повышенного давления. Это кровотечения – носовые, почечные (в этом случае в моче видна примесь крови), нарушения зрения (при поражении сосудов сетчатки глаз).
Слабость и головокружение могут возникнуть не только из-за высокого давления, но и из-за затрудненной доставки кислорода и питательных веществ в мозг. Причина этого – изменения в мозговых сосудах.
Когда в процесс вовлечены коронарные сосуды, питающие сердечную мышцу, она тоже испытывает дефицит кислорода и не справляется со своей функцией. Поэтому возможны боли в области сердца, а также одышка. Изменения могут коснуться не только мелких сосудов, но и таких крупных, как аорта. Не исключено расслоение ее стенки или разрыв аневризмы, что будет сопровождаться резкой болью.
Если повышенное давление связано с изменениями почечных сосудов при сахарном диабете, то вместе с головной болью, головокружением и другими возможными признаками повышенного давления присутствуют и признаки сахарного диабета. Больного в этом случае беспокоят постоянная жажда при частом и обильном мочеиспускании, изменение аппетита, кожный зуд.
Повышенное давление, вызванное сужением почечных артерий, обязательно будет сочетаться с болью в области сердца или за грудиной во время или после физической или эмоциональной нагрузки. Параллельно человек испытывает боли или онемение в икроножных мышцах.
Любые физические упражнения при мягкой и умеренной артериальной гипертонии повышают физическую работоспособность. Упражнения, направленные на тренировку выносливости (общеразвивающие, дыхательные упражнения, занятия на тренажерах, плавание, ходьба, бег), заметно стабилизируют давление. Однако во время сильной физической нагрузки систолическое (верхнее) давление резко увеличивается, поэтому лучше всего заниматься понемногу (по 30 минут) каждый день, постепенно увеличивая нагрузку от слабой до умеренной.
Ограничьте количество поваренной соли до 1 ч. ложки в день. Учтите, что многие продукты (сыры, копчености и соленья, колбасные изделия, консервы, майонез, чипсы) сами по себе содержат много соли. Никогда не досаливайте готовые блюда. Заменяйте соль пряными травами, чесноком. Если обходиться без соли трудно, можно приобрести соль с пониженным содержанием натрия, вкус которой почти не отличается от вкуса обычной соли.
Из рациона исключаются:
· свежий хлеб;
· бульоны из мяса, рыбы, птицы;
· жирные мясо и птица;
· жирную рыбу едят в небольших количествах;
· сыр заменяют кефиром;
· бобовые, квашеные и маринованные овощи;
· крепкий чай, кофе, какао.
Рекомендуемые блюда и продукты:
· вчерашний подсушенный хлеб;
· вегетарианские супы (поменьше соли);
· нежирное отварное мясо, и не чаще раза в неделю;
· кисломолочные напитки, творог;
· каши из риса и гречки, макароны;
· отваренные или запеченные овощи;
· спелые фрукты и ягоды;
· оливковое масло.
Очень полезно будет освоить методы психологической разгрузки: аутотренинг, самовнушение, медитацию. Важно стремиться видеть во всем положительные стороны, находить в жизни радость, работать над своим характером, меняя его в сторону большей терпимости к чужим недостаткам, оптимизма, уравновешенности.
Помимо этого, терапия может включать дыхательные упражнения, легкий массаж, акупунктуру, иглоукалывание, рефлексотерапию, нормализацию сна, соблюдение режима дня, прием натуральных и синтетических витаминов, антиоксидантов, пищевых добавок и общеукрепляющих сборов трав. Ну и конечно, не забывайте о чайном грибе.
Гипертонией страдала много лет. Работаю в школе, часто нервничаю, зарплата маленькая, а семья большая. Всегда находился повод для стресса. Когда наконец случился гипертонический криз, решила всерьез взяться за себя. Изучила множество методик самооздоровления (таблетки таблетками, но если пить их постоянно, потом очень трудно обходиться без них). Методом проб и ошибок пришла к такой методике.
Для начала нужно оздоровить кожу, восстановить ее функции путем открытия пор. Для этого рекомендуется сауна или русская парная баня.
При соблюдении несложных правил парение не принесет гипертоникам никакого вреда. В парную заходила ненадолго, после чего старалась подольше отдохнуть в предбаннике. Конечно, обильное питье – минеральная вода или травяной чай. После каждого пребывания в парной с головой обливалась холодной водой. Между парением (с веником делать этого не стоит) протирала тело жесткой мочалкой – поры открывались, и в кровь поступал кислород.
Итак, раз в неделю я посещала парную. Затем в течение двух недель утром и вечером съедала по два тоненьких ломтика лимона с медом. Мед нужно медленно рассасывать во рту. Мед с лимоном содержит большое количество калия, который необходим сердечной мышце. Прием меда с лимоном сочетала с чайным грибом.
Дважды в день (утром и вечером) выпивала натощак по 150 мл чайного гриба. После этого нельзя ничего ни есть, ни пить в течение 15 минут.
После двух недель лечения грибом увеличила дозировку: выпивала в день по 250 мл дважды в день.
После месяца такого лечения нужно дать организму отдохнуть и устроить перерыв – от двух недель до месяца. Затем курс лечения повторяю. О кризах давно забыла. Улучшились самочувствие, настроение, давление пришло в норму, и нервничать по пустякам я давно перестала.
О. Васина, г. Великий Новгород
Мед в сочетании с лимоном прекрасно укрепляет тонус сосудов и понижает артериальное давление, а сауна выводит из тела токсины. Кожа начинает дышать. Ценные вещества чайного гриба усиливают действие всех этих факторов.
Лечит атеросклероз
Это болезнь артерий, при которой происходит их сужение и нарушение функций. Кровоток в артериях ухудшается, кислород поступает в кровь в недостаточном количестве, и от этого важнейшие органы могут давать сбой. На стенках больных артерий всегда обнаруживают скопления холестерина. Это в свое время и дало повод считать холестерин причиной развития атеросклероза.
Настой чайного гриба выводит из организма шлаки, солевые отложения, а также преобразует вредные вещества путем химических реакций в полезные аминокислоты. Вот почему грибной настой так полезен при атеросклерозе и болезни Альцгеймера (старческом склерозе).
Очень эффективно лечение настоем чайного гриба по методике болгарского врача-натуропата А. Корвачева.
Курс лечения длится четыре недели. Любые алкогольные напитки в этот период категорически исключаются.
Первая неделя. Пить настой чайного гриба ежедневно раз в день (перед сном) по полстакана. После приема напитка ничего не пить в течение часа.
Вторая – четвертая недели. Настой гриба принимать дважды в день: перед завтраком – полстакана, перед сном – 1 стакан.
После курса лечения чайным грибом необходимо сделать перерыв на месяц, после чего курс следует повторить.
Познакомимся с опытом людей, применяющих чайный гриб против атеросклероза.
В молодости мы не думаем ни о том, что едим, ни об образе жизни в целом. Я всегда любила вкусно поесть, да и семья наша хлебосольная, любит удивить гостей хорошим столом с несколькими переменами блюд. Холодцы, домашние окороки, сало собственного посола, не говоря уже о соленьях и маринадах. Мы с братом с детства привыкли есть от души, и всегда мясные блюда. Работаю я водителем, и хотя работа тяжелая и устаю сильно, но ведь все равно она сидячая, как ни крути. Стали болеть ноги. Заметил, что ходить мне тяжело, все время тянет присесть. Стали болеть ступни и лодыжки. Пошел к доктору, после обследований поставили диагноз – атеросклероз.
Пришлось перестраивать свою диету, сократить мясо, особенно жирное, да и с курением завязал. Но облегчения настоящего не почувствовал. Стало, конечно, легче двигаться, но боль в ногах только ослабела, не пропала совсем.
Жена узнала у знакомых о чайном грибе и о том, что он помогает при высоком давлении и атеросклерозе. Стала поить меня по системе. Утром, на пустой желудок, – стакан, потом через полчаса легкий завтрак. Вечером, перед сном, – еще стакан натощак, и после этого ничего не есть. Вскоре я заметил, что ходить стало намного легче. Боль отступала с каждым днем, в ногах появилась легкость, исчезла хромота. Через два месяца я совсем забыл о ней.
И еще я заметил, что чайный гриб очень хорошо помогает держать диету. Видимо, он питательный, потому что, как выпьешь натощак, потом уже не переешь.
П. Котов, пос. Марьино
Лечит грипп, простуду
Иногда простуду удается перехватить на дальних подступах. Если вы чувствуете, что вам как-то не по себе, начинает шмыгать нос, появилась сонливость или необычная усталость – прислушайтесь к советам своего тела. Очень помогает горячий чай с лимоном или малиной, теплая постель и хороший сон. Как правило, в этом случае простуда проходит, не успев начаться.
Если вы все-таки заболели, не спешите в первые же дни принимать антибиотики или сульфаниламиды. При вирусной инфекции они не только бесполезны, но и вредны. Воспользуйтесь природными средствами.
Пейте больше жидкости – больше 1,5 л в день. Лучше, если напитки будут кисловатыми: компоты, морсы (замороженные ягоды клюквы и брусники теперь продаются круглый год) или травяные чаи с соком лимона. Прекрасное средство – крепкий куриный бульон с кореньями: согласно недавним исследованиям, уменьшает воспаление слизистых оболочек.
Витамин С уменьшает проявления простуды и ускоряет выздоровление. Положительно влияет на иммунный ответ и цинк, содержащийся в составе витаминных комплексов, а из продуктов – в пшене.
Ноги нужно держать в тепле – как только они начинают мерзнуть, нос «закладывает» с новой силой. Делайте паровые ингаляции. Можно поставить аромакурильницу с экстрактом эвкалипта или просто вылить половину пузырька в кипящую воду и подышать над кастрюлей. Комплексные препараты от простуды типа колдрекса облегчают состояние, но при этом фактически затягивают болезнь, мешая организму расправиться с вирусами.
Антибиотики, как известно, эффективны только против бактерий. Между тем оказалось, что в большинстве случаев острый бронхит, ринит, ларингит и общее воспаление верхних дыхательных путей вызывают вирусы, которым антибиотики не наносят никакого вреда.
Использование антибиотиков «не по назначению» – главная причина того, что некоторые бактериальные инфекции стали стойкими к лекарствам. Более низкое, чем нужно для лечения, содержание лекарства в крови не убивает возбудителей болезни, а помогает им разработать защитные механизмы. Впоследствии такие «продвинутые» микробы будут устойчивы и к высоким дозам лекарства. Куда безопаснее прибегнуть в случае простуды к чайному грибу.
В детстве я часто простужалась, но быстро выздоравливала. Иногда, чтобы не ходить в школу, старалась простудиться нарочно: поставлю стакан воды в морозилку, выпью перед открытой форточкой – и сразу ангина. Тогда я только радовалась, что можно дома посидеть.
Потом, в институте, я почти не болела. И вот однажды осенью, в конце сентября, знакомые позвали меня за город собирать грибы. За грибами я ходила очень давно, и плохо помнила, что нужно одевать, отправляясь в лес. Взяла мазь от комаров, куртку потеплее, рюкзак, корзину, нож, а обулась в кроссовки.
Когда мы встретились с ребятами на вокзале, все они были в резиновых сапогах. Выглядело это очень смешно, и я принялась отпускать всякие шуточки. Они же, увидев мои кроссовки, стали дружно отправлять меня домой. Лес, по их словам, был болотистый, и в кроссовках там делать нечего.
Я только отмахнулась. Резиновых сапог у меня все равно не было, а поехать хотелось. Тем более на улице еще тепло, и вряд ли даже с промокшими ногами можно заболеть.
До нужного места мы добирались долго. Сначала электричкой два часа, потом каким-то крошечным допотопным поездом по узкоколейке, спрыгнули с него и пошли в лес. Грибов было так много, что я забыла обо всем и только жалела, что не взяла корзину побольше. Через полчаса ноги у меня были мокрыми до колена, но я не мерзла.
В лесу мы провели почти весь день, а потом снова вышли на узкоколейку. Поезд опаздывал, мы сидели на пеньках очень долго. Мало-помалу начала пробирать сырость, и когда мы наконец сели в поезд, у меня уже стучали зубы. Мерзла я и все два часа в электричке.
Дома свалилась с сильной простудой. Тут и ангина, и бронхит. В институте занятия в разгаре, а я валяюсь в кровати. Пила антибиотики горстями, даже больше, чем нужно. Но бронхит все не проходил. Вот-вот должна была начаться сессия. Что делать?
Помогла бабушка. У нас на окне стоит банка с чайным грибом, она не только пьет его, но и лечится. А я почти никогда не пила его, не нравился он мне – кола и пепси куда вкуснее. Сначала я бабушке не поверила – не может какой-то напиток, да еще из-под странного гриба, похожего на старую тряпку, исцелять все болезни. Но решила ее не обижать и согласилась на лечение. И она стала лечить меня по-своему.
Чтобы прекратился кашель, просто растерла мне грудь настоем гриба, а потом положила на нее компресс, смоченный все в том же растворе. Чередовала растирания настоем с растираниями водкой. И пить заставляла натощак по 1 стакану три раза в день. И так с неделю. В общем, к сессии я была совсем здорова.
С. Полева, г. Петрозаводск
Для усиления свойств чайного гриба во время лечения простудных заболеваний используют такие травы, как зверобой, календула, эвкалипт. Настой чайного гриба особенно полезен с травами. В отлитый из банки стакан напитка полезно добавить чайную ложку меда и пить вместе с настоями трав.
Многие поклонники чайного гриба на себе испробовали его антипростудные свойства.
Чайный гриб живет у меня давно, и всякий раз я использую его, когда заболеваю. Климат у нас сырой и промозглый, я человек пожилой и не очень здоровый. Из-за аллергии могу принимать далеко не все лекарства, вот и мучилась до поры до времени, пока не научилась лечиться чайным грибом от ангины, гриппа и прочих простудных хворей.
Для лечения ангины самый лучший настой – семи-восьмидневный. Я полощу им горло – долго, от 5 до 10 минут, пока не почувствую облегчение.
Если беспокоит насморк, я промываю носоглотку этим раствором. Можно закапать раствор пипеткой или смочить в нем турундочки и заложить в каждую ноздрю. Кстати, это эффективно и при гриппе, и при хроническом насморке, которым я часто страдаю летом из-за моей аллергии. Закапываю в нос раз в день от трех до пяти дней, пока насморк совсем не исчезнет. Ну и пью его, конечно, примерно два стакана в день.
И. Матвеева, г. Саранск
Действительно, это прекрасный способ излечить насморк. Многие аптечные средства обладают только сосудосуживающим эффектом, они могут устранить заложенность носа, но не причину насморка. Настой гриба благодаря своему составу обладает свойствами природного антибиотика, и потому вполне уместно закапывать его в нос.
Чайный гриб начали пить недавно, всей семьей, от семилетнего сына до шестидесятилетнего дедушки. А две недели назад пришлось прибегнуть к нему как к лекарству против простуды. На работе меня научили, как действовать в таких случаях.
Ранней весной погода все время меняется. Утром, когда мы идем в сад, еще холодно, днем жарковато, к вечеру опять холод. Сын потеет в помещении, потом мокрый выходит на улицу, где его, распаренного, пробирает свежий ветерок, – и вот тебе простуда готова. После очередного ОРВИ меня научили лечиться чайным грибом и луком.
Сперва я натерла сыну ступни свежеразрезанной луковицей и надела на него теплые шерстяные носки. Затем добавила в стакан настоя чайного гриба немного лукового сока и слегка развела водой. Эту смесь он пил по полстакана утром, днем и вечером. Через три дня простуду как рукой сняло.
Правда, после первой порции сын жаловался, что вкус неприятный. Тогда я, кроме лукового сока, стала добавлять в настой ложечку меда. Пил с удовольствием и выздоровел на удивление быстро.
Ирина, г. Санкт-Петербург
Лук – старое испытанное средство от простуды, а в сочетании с настоем чайного гриба его эффект только усиливается. Можно применять лук и настой и другим образом: залить кипятком очищенную и порезанную луковицу, подождать 3 минуты, потом процедить. Наполовину разбавить настоем чайного гриба. Пить этот чай необходимо сразу, так как витамины быстро пропадают из-за горячей воды. Вкус можно улучшить, добавив немного меда.
Этот рецепт подойдет и тем, кто болен бронхитом, так как и чайный гриб, и лук смягчают кашель и способствуют отхаркиванию мокроты.
Я лечился от бронхита (осложнение после вирусной инфекции) при помощи чайного гриба и настоя липы. Три столовые ложки липы заливал 200 мл кипятка в эмалированной кастрюле, накрывал крышкой и ставил на 15 минут в кипящую водяную баню. Затем давал настою остыть и процеживал. Объем настоя доводил грибным напитком до 200 мл и растворял в нем столовую ложку меда. Пил теплым по полстакана 2–3 раза в день как потогонное и жаропонижающее средство.
Мой бронхит исчезал буквально на глазах. С тех пор пробую эту комбинацию липы с чайным раствором и на жене, и на внучке. Прекрасно помогает всем.
И. Сафонов, г. Вологда
Отхаркивающее действие цветков липы в сочетании с бактерицидным чайным грибом, к тому же богатым витамином С, – тут уж действительно никакой бронхит не устоит.
Прекрасно действуют при сильной простуде и растирания с чайным грибом. При высокой температуре хорошо добавить в настой чайного гриба немного воды и яблочного уксуса и растереть этой смесью грудь и руки, а если необходимо, то и верхнюю часть спины. Завязать шерстяным шарфом или пуховым платком.
Я использую старый рецепт моей бабушки, когда заболеваю сама или кто-то из детей. В четверти стакана настоя чайного гриба развожу пару ложек горчичного порошка, добавляю немного тертого чеснока. Этой массой мажу ступни ноги и потом надеваю шерстяные носки и оставляю на всю ночь. Утром носки нужно снять и смыть теплой водой высохший раствор. Через два дня простуда уже отступает.
Пробовала вместо настоя гриба разводить простой водой, но такого быстрого эффекта не получила.
Еще один рецепт с чайным грибом – при ангине. Смочить полотенце или мягкую ткань в грибном растворе, обернуть шею и сверху обмотать теплым шарфом. Одновременно полоскать горло тем же настоем. Проверено – ангина проходит очень быстро.
М. Филиппова, г. Вытегра
Лечит дисбактериоз
Дисбактериоз – состояние, при котором происходит нарушение нормального микробного состава кишечника. Наиболее часто дисбактериозом страдают дети, у которых он проявляется в виде расстройств пищеварительной системы, псевдоаллергической реакции на пищу. У новорожденных это вызвано ранним переходом на искусственное вскармливание, неправильным питанием, приемом антибиотиков матерью во время беременности, патологиями беременности, плохой экологической обстановкой.
У каждого здорового человека в кишечнике находятся бактерии, способствующие перевариванию пищи и выполняющие другие полезные функции. В случае ослабления иммунной системы происходят нарушения и в микрофлоре кишечника. Количество нормальной микрофлоры (молочнокислые и кишечные палочки, бифидобактерии и другие) сокращается, а патогенной (стафилококк, синегнойная палочка и так далее) увеличивается.
Причин, вызывающих нарушение микрофлоры кишечника, может быть множество:
· иммунодефициты (при раке крови, СПИДе, лечении злокачественных опухолей лучевой и химиотерапией);
· длительный прием антибиотиков;
· хронический панкреатит;
· непроходимость кишечника;
· злоупотребление алкоголем;
· нарушения питания.
Основные симптомы дисбактериоза – понос, анемия, потеря веса, неприятные ощущения в желудке. При появлении этих симптомов необходимо обратиться к гастроэнтерологу.
Обычно назначают строгую диету, прием бактериальных препаратов для восстановления кишечной флоры, средства для улучшения ослабленной моторики кишечника. Иногда симптомы дисбактериоза настолько сильны, что даже требуют отказа от приема антибиотиков без крайней необходимости.
Развитию дисбактериозов способствует и современный стиль питания. Продукты, насыщенные всевозможными добавками, консервантами, эмульгаторами и красителями, губительно сказываются на микрофлоре кишечника. «Мертвая», ненатуральная пища, лишенная необходимых питательных веществ и насыщенная химикатами, заставляет погибать полезные бактерии в микрофлоре кишечника.
Вредны для нормальной микрофлоры и антибиотики. Их назначение – уничтожать болезнетворные бактерии, вызвавшие воспалительный процесс. Но, к сожалению, избирательностью антибиотики не обладают: их воздействие затрагивает все микроорганизмы в человеческом теле, в том числе и представителей нормальной микрофлоры. Так и возникает дисбактериоз, последствия которого способствуют развитию тяжелых заболеваний. Это и заболевания желудочно-кишечного тракта, и разные типы аллергии, и неспособность организма противостоять вирусным инфекциям, и даже злокачественные опухоли.
Особенно опасны самостоятельное «назначение» себе антибиотиков и их бесконтрольный прием при первых же признаках любого недомогания. Сильные средства можно принимать только по рекомендации врача.
Сейчас фармацевтическая промышленность создает все новые группы антибиотических препаратов с усиленным действием. Эффективность их в борьбе с тяжелыми инфекциями возрастает, но увеличивается и список противопоказаний и побочных эффектов – в этом можно убедиться, прочитав аннотацию к любому из таких препаратов нового поколения. Поэтому и врачи назначают их только в случае необходимости, когда без этих препаратов обойтись никак нельзя.
Чайный гриб прекрасно лечит дисбактериоз. Если эта болезнь вызвана длительным приемом антибиотиков, он помогает организму быстрее избавиться от них, выводит их остатки и возвращает пострадавшую микрофлору кишечника к нормальному состоянию.
Осенью, в межсезонье, сильно простудилась, но продолжала ходить на работу – только-только устроилась и боялась, что уволят. Пила антибиотики – таблетку утром, таблетку вечером, после работы, и аспирин, чтобы сбить температуру. И так около двух недель. Потом с