Пирожное «Картошка»



Ингредиенты:
Сухари ванильные - 500 г
Молоко сгущенное - 400 мл
Какао-порошок - 50 грамм
Сливочное масло - 200 грамм
Шоколад темный 70-80% какао - 100 грамм
Коньяк - 30 мл
Цитрусовые цукаты (по вкусу) - 20 грамм

Время приготовления - 2 часа. Количество "Картошек" - 20 штук.

http://vkontakte.ru/wall-32231484_7043Читать далее...

Делаем сами: открытка "Мужской смокинг и галстук". Мастер-класс


Автор: Rеnata Далее ее слова:


Немного истории этих открыток: Изначально такую открытку предполагалось превратить в пригласительную открытку в преддверии юбилея моего супруга 30-лет. Такое можно было заказать, но желание сделать своими руками и сделать приятное юбиляру и приглашенным гостям, такого дорогого стоит. Количество пригласительных было 55 штук и затраты были минимальны, а настроение и удовольствие было огромное.
Однако думаю, что такая открыточка на 23 февраля станет приятным подарком любому мужчине!
читать далее

Розы из салфеток. Праздничная сервировка стола

Если у вас есть ткань, из нее можно сшить салфетки и празднично сервировать стол.

Как сложить розочки из салфеток - смотрите под катом.
 

Читать далее...

Хрустящий хворост на масленицу! Рецепты Вкусной еды

Источник. Далее текст автора

 

Сегодня началась масленичная неделя. Поздравляю Вас, дорогие читатели блога Вкусная Еда, с широкой Масленицей!

Сегодня будем делать хрустящий хворост – традиционное ритуальное блюдо на Руси на масленицу.  Как же так?- скажите Вы — ведь на Масленицу пекут блины! Да! Вы совершенно правы, но эта традиция сложилась после 15 века. А до того времени  на стол ставили  не только блины. Одним из самых почитаемых блюд был – хворост. Он символизировал домашний уют и тепло. И выпекался, т.е. жарился в виде палочек,  похожих на настоящие прутья хвороста, да хрустел точно так же, как  обычный хворост потрескивал в печи.

Каждое блюдо на масленицу  было не только угощением, но и несло свой ритуальный смысл. Выпечку было принято украшать различными символами, например, корова – символ достатка  в доме, серп – символ плодородия. Блины — символ солнца. После 15 века они потеснили на столе многие ритуальные блюда. И на сегодня для нас масленица это время печь блины.

Но, сегодня давайте вспомним древние русские традиции, ведь хворост ставили на масленичный стол целых 6 веков (с 9 по 15 век)!

У каждой семьи был свои рецепт масленичного хвороста, который бережно хранили и передавали из поколения в поколение. Кроме того, это вкусное хрустящее лакомство очень нравится и детям и взрослым!

Читать далее...

Сметанник. Просто, экономично и невероятно вкусно!

Огромная благодарность автору: Чадейка

Пирог этот готовится просто, но необычный и просто чудесно вкусный. Единственное пожелание - готовить его именно с ванилью, а не с ванилином. Но если нет ванили - что поделаешь, попробуйте все равно! Потому что в этом двухслойном пироге нежнейшая основа и очень вкусная заливка. А нужно-то: мука, масло, яйца, сахар и сметана.
Обычно считается, что лучшее песочное тесто получается, если не добавлять в него белки. Они, мол, тесто затягивают, оно делается слишком твердым и теряет рассыпчатость. Я в это тоже как бы верю, но вспоминая курабье, решила сделать тесто на белках. Просто для эксперимента. И вот что скажу: получилось замечательное, очень вкусное, очень нежное, рассыпчатое тесто. Рекомендую к регулярному приготовлению!!!
читать рецепт

Курочка "Секси"



целая курица (у меня на 1,5кг.)
специи по вкусу :
Читать далее...

Красивый маникюр своими руками. Видео

http://www.trozo.ru/archives/35956#more-35956

Водный маникюр – одно из новых и таких красивых веяний в nail-искусстве. Каждой девушке хочется почувствовать себя красивой и желанной, а для того, чтобы быть привлекательной, нужно иметь ухоженный внешний вид. Особенно это касается ногтей, ведь красивые и ухоженные ручки – это так прекрасно, они всегда притягивают внимания и дают понять окружающим, что вы женщина, заботящаяся и ухаживающая за собой. Походы по салонам красоты доступны не каждой женщине, да и времени на это порой так не хватает. Мы предлагаем вам достойную альтернативу – сделайте красивый маникюр самостоятельно, попробуйте воспользоваться советами мастерицы из сегодняшнего видео. Возможно, у вас получится не менее красивый водный маникюр.

Серия сообщений "Видео по рукоделию":
Часть 1 - ДЕЛАЕМ КОВРИКИ СВОИМИ РУКАМИ. ВИДЕОКОЛЛЕКЦИЯ
Часть 2 - Как сделать конверт без клея и ножниц. Видео
...
Часть 28 - Обновляем мебель с помощью веревки. МК + видео
Часть 29 - Перевод изображения на деревянную поверхность. 2 способа. Видео
Часть 30 - Красивый маникюр своими руками. Видео
Часть 31 - Модные балетки - легко! Видео

Печенье "Тающие моменты" (2 варианта)

Огромная благодарность автору: аглая




Ну, очень нежно! Вкусно!!! Очень советую!!!



читать рецепт

Томаты. Как помешать своему урожаю...

   Ошибка №1 - ЗАГУЩЕНИЕ ПОСАДОК, особенно в теплицах. Нормальное расстояние и в ряду, и между рядами - 60-70 см. При этом кусты всегда формируют в один стебель: все пассынки обязательно выщипываются в зародыше. Секрет успешного выращивания - НЕ ДОПУСКАТЬ СМЫКАНИЯ и взаимного перекрывания листвы соседних кустов. Плети разводят на шпалеры.                                                                                                                                                                                 Ошибка №2 - "ЗАБОТЛИВЫЙ" ПОЛИВ. На самом деле, повышенная влажность почвы нужна только в течение первой недели после высадки рассады, чтобы растения хорошо прижились. Дальше обильная влага вредна! Она вызывает буйство роста, но подавляет развитие цветков на первых соцветиях. Кроме того, полив не дает кустам развить глубокие корни и стать устойчивыми к засухе. То же самое происходит и при азотном перекорме молодых растений. ПОЛИВ И ПОДКОРМКИ ТОМАТОВ МОЖНО НАЧИНАТЬ ТОЛЬКО ПОСЛЕ МАССОВОГО ЗАВЯЗЫВАНИЯ ПЛОДОВ,      

Читать далее...

Объёмные звезды из бумаги

Объёмные звезды из бумаги 

фото-инструкции

Развивающий кубик

Текст и фото автора Ольга Ситникова

Девочки по вашим просьбам делаю мастер-класс по изготовлению развивающего кубика. Делаю мастер-класс впервые, поэтому не судите строго. Буду выкладывать по-этапное изготовление сразу 2-х кубиков. Идея этого кубика пришла мне в голову, когда в садике дочки объявили выставку "Моя мама рукодельница" и надо было принести что-то полезное или игрушку. Я связала такой кубик и заняла 1 место по садику

Нитки взяла простые, их у нас продают на рынке по 20-25 рублей, говорят, что полушерсть 100 гр.Сначала вяжем грани для кубика. Я вязала 13,5см*13,5см (15*15 см), столбиками с накидами (набирала где-то 32 петли)






Подробный фото мастер-класс

Мельница-домик из большой коробки

 

http://master-klass.livejournal.com/407956.html#cutid1

 

Шаблоны коробочек

 

Далее

Украшение тортов., Крема,глазури,помадки,мастика,марципан....

Содержание темы:
Глазурь шоколадная-от Кати
Крем "Шарлот"-от Кати
Мастика из маршмеллоу-от Кати
Сахарная мастика на желатине-от Кати
Молочная мастика-от Кати
Трафареты для украшений из шоколада-от Кати
Крем "Шарлотт"-от Сластены
Шоколадный "Шарлотт"-от Сластены
Заварной крем-от Сластены
Белая глазурь-от Lenochka-12345
Шоколадная глазурь-от Lenochka-12345
Мастика из зефира-от Lenochka-12345
Мастика из маршмелоу и украшения из нее-от Кати
Цветы из мастики-от Натали
Торт "Шляпа"-от Натали
Торт обтянутый маршмелоу-от Натали
Торт "Шляпа №2"-от Натали
Торт "Мечта холостяка"-от Натали
Украшения из марципана-от Кати
Крем масленный "Шарлотт"-от Svetylja
Заварной крем-от Людмилы
Заварной кофейный крем-от Людмилы
Заварной кофейный крем №2-от Людмилы
Заварной шоколадный крем-от Людмилы
Крем творожный со сливками-от Людмилы
Детали домика из песочного теста-от Black Mamba

Украшение тортов - 2.

Молочная мастика - от Милая
Желатиновая мастика - от Милая
Мастика из маршмеллоу - от Милая
Шоколадная мастика - от Милая
Покрытие торта мастикой - от Милая
Красители - от Милая

Работаем с шоколадом ч 3:

Шоколад - восхитительный материал для украшения тортов. Его можно просто натереть, сделать из него завитки или фигурки, рисовать им на торте тонкие красивые узоры.

Расплавлять шоколад всегда требуется с большой осторожностью, постоянно следя за тем, чтобы он не подгорел. Очень хорошо расплавлять шоколад не на открытом огне, а на паровой бане.

Шоколад, расплавленный на паровой бане

Читать далее...

Душевная кухня! Торт-суфле "Идеальное птичье молоко" за 30 минут!

Торт-суфле "Птичье молоко" за 30 минут! Вчера испекла реально за 30 минут! А вкусный невообразимо! Легкий, воздушный! В десятки раз вкуснее магазинного и затрат копейки! Этот торт теперь станет моим любим в выпечке!

Рецепт

Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)

Готовим айсинг (рисовальную сахарно-белковую массу)

Для приготовления вам потребуются:

свежий яичный белок - 1 шт

сахарная пудра до получения нужной густоты - около 250 г

лимонный сок или сухая лимонная кислота на кончике ножа - около 0,5 ч. ложки

Способ приготовления:

Яичный белок тщательно отделяем от желтка. Попадание даже следов желтка недопустимо.

Взбиваем белок вилкой до образования легкой пены. Задача этой процедуры — не взбить белок, а лишь достаточно разрушить его структуру до разжижения. Пузырьки воздуха в готовой айсинг-массе не нужны.

Затем начинаем постепенно порциями добавлять в белок сахарную пудру, всякий раз тщательно растирая до однородности.

В середине приготовления добавляем сухую лимонную кислоту или почти в самом конце — лимонный сок. Сок лимона добавлять ближе к концу приготовления, иначе готовые изделия получатся слишком хрупкие.

К концу приготовления можно добавить и нужный пищевой краситель.

Добавляя порциями сахарную пудру, растираем и вымешиваем до тех пор, пока не образуется однородная устойчивая вязкая пластичная масса нужной консистенции.

Наш айсинг готов для изготовления украшений отсадкой из корнетика.

Примечание. Для отсадки корнетиком массу делают более жидкой, а для лепки

руками — более густой, легко разминающейся пальцами.

При лепке руками айсинг можно подпылять сахарной пудрой. 

Читать далее...

Торт «Брауни»

Ингредиенты:

Для крема:

175 г белого шоколада
150 г сметаны              

Для теста:

                          150 г очищенных грецких орехов                         
100 г среднегорького шоколада
225 г пшеничной муки
20  г  какао-порошка
2 ч.л. разрыхлителя для теста
100 г  сахарного песка

Читать далее...

ТОРТ "БАУНТИ"

Читать далее...

Коллекция "ЛЮБИМЫЕ ТОРТЫ" - Как приготовить торт "Киевский"?

http://otvetin.ru/recept/10345-kak-gotovit-kievskij-tort.html

КАРТИНКА с сайта http://eurotilemarket.com/files/kak-ispech-tort.html   Как готовить "Киевский" торт? Этот торт необычайно вкусный. И на Украине он ценится высоко. Испечь "Киевский" торт у себя дома можно. Необходимо лишь запастись всеми необходимыми продуктами и набраться терпения. Вот рецепт этого торта. Нам понадобятся: два стакана сахара, одна пачка масла или маргарина, шесть яиц, один стакан орехов (орехи можно брать любые, но в идеале - фундук), четыре стакана муки, щепотка соды. Крем мы будем готовить из сгущённого молока и масла. Для глазури потребуется: две ложки сметаны, одна ложка сахара и две ложки порошка какао. Готовим тесто. Для начала нам необходимо отделить белки от желтков. Белки необходимо взбить в сахаром (с одним стаканом). Желтки растираем с сахаром, добавляем муку, соду, размягчённый маргарин (масло). В форму или на противень, который предварительно необходимо смазать маслом, выкладываем слой теста (желтки + мука), выпекаем корж до готовности. Затем выпекаем в духовке корж безе (белки + сахар и посыпаем сверху измельчёнными мелко орехами). Оба коржа выкладываем на стол. Даём им остыть. А сами тем временем взбиваем одну банку сгущённого молока с пачкой сливочного масла. Масло предварительно можно немного размягчить, но не растапливаем его. Выкладываем сначала первый корж, смазываем его кремом из сгущёнки и масла. Сверху выкладываем безе и тоже смазываем кремом. Готовим глазурь: на водяной бане смешиваем сметану, сахар, какао. Этой глазурью поливаем наш тортик. "Киевский" торт готов.