Записи Друзья Комментарии

Zima77 Zima77

Аватар Zima77

-Рубрики

-Цитатник

Уроки акварели - (0)

Книга "Школа акварели. Базовый курс". В. Либралато Школа акварели. Базов...

Уроки по ФШ - (0)

ПРОСТО ШИКАРНЫЕ ВИДЕО-УРОКИ ПО ФШ ДЛЯ НОВИЧКОВ ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОППЕРАМ. ...

Уроки Фш - (0)

ПРОСТО ШИКАРНЫЕ ВИДЕО-УРОКИ ПО ФШ ДЛЯ НОВИЧКОВ ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОППЕРАМ. ...

скрапушки - (0)

скрапушки ...

Разные надписи - (0)

автор~ Гайдаенко Елена ~ http://stranamasterov.ru/node/393208 2. ...

-Музыка

Земфира "Хочешь"

Слушали: 22 Комментарии: 0

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 04.02.2011
Записей: 422
Комментариев: 24
Написано: 448

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Эстонский кранч

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 19:07 + в цитатник

Цитата сообщения lorine

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Эстонский кранч.

Эстонский кранч.

Ингридиенты:

Для теста:

120 мл теплого молока
1 ч.л сахара или меда
1 желток
25 г сливочного масла
щепотка соли
1 ч.л сухих дрожжей
250-300 г муки

Для помазки:

50 г сливочного масла
3-4 столовые ложки сахара
1-2 чайные ложки корицы

Приготовление:

- Смешать мягкое (не растопленное!) масло с сахаром и корицей.
- В теплом молоке развести дрожжи с сахаром (медом) и оставить минут на 10-15, чтоб появилась пенная шапочка.
- Смешать растопленное и охлажденное масло с желтком и дрожжами.
- Эту массу вмешать в просеянную с солью муку. Для начала взять 250 г муки, остальную добавить при необходимости - тесто должно быть мягким, не крутым.

- Поставить в теплое место на подъем (1-2 часа).
untitled- (640x161, 41Kb)

- Раскатать тесто толщиной около 1 см.
- Смазать поверхность 3/4 частью приготовленного масла с корицей. Свернуть рулетом.
untitled- (640x215, 66Kb)

- Разрезать этот рулет вдоль пополам чуть не до конца, чтобы облегчить скручивание.
- Перекрутить получившиеся полоски срезами наружу. Соединить концы в круг.
- Смазать верх оставшейся 1/4 масляно-коричной массой.

- Выпекать при 175* 20-25 минут.