Волшебный соус получился! Мы никак не можем осилить помидоры, они покраснели все враз, заразы. Нет, основная часть уже съедена и закатана, но последние три кг уже никак, никуда. А соус такой наоборот везде и всегда :) В пиццу, в пасту, конечно. Да и к мясу, рыбе, хоть к чему. Я б вообще и так просто ела, надо было побольше сварить...

Безумно вкусно! Попробуйте и Вы приготовить такие турецкие лепёшки. Рецепт не сложный. Ознакомитесь с ним и сами убедитесь в этом, но попробовать их стоит, даже не раздумывая.

Шашлык в банке - просто объедение

свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 3 шт.
сок ½ лимона
вода — 100 мл
соль
перец
кориандр
приправы для шашлыка

Способ приготовления

Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона.

Лук порезать кольцами и добавить к мясу. Добавить воду. Оставить мариноваться на полчаса. Бекон порезать тонкими полосками.

Нанизывать на деревянные шпажки мясо, чередуя с беконом и луком.

На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку - по 4-5 «шампуров».

Закрываем банку фольгой. Важно: банка должна быть сухая снаружи.

Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула) и выставляем температуру на 180-200 С. Оставляем на 60-80 минут.

Аккуратно открываем духовку, чтоб при разнице температур не лопнула банка. Достаем аппетитный шашлык!

Рулет из свиной рульки – настоящий мясной деликатес, которым можно угостить всех друзей и близких как на праздник, так и в любой обычный день. Готовится такое блюдо очень просто и быстро. Не нужно делать никаких лишних телодвижений. Главное – вначале запечь мясо, а после дать ему настояться в холодном месте. Рулька получается настолько вкусной и сочной, что просто тает во рту. Угощайтесь!

Когда ваши близкие или гости будут их кушать, они никогда не догадаются, что отбивные сделаны из фарша.

Томатный суп

Ингредиенты:

• помидор - 3 шт.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 2 дольки
• кабачок - 1 шт.
• сладкий перец -1 шт.
• морковь - 1 шт.
• стручковая фасоль - 200 гр.
• маслины без косточек по вкусу
• розмарин 1 веточка
• растительное масло - 4 ст. л.
• томатная паста - 1 ст. л.
• вода или бульон - 1,5-2 л.
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Обжарить на растительном масле в кастрюле мелко нарезанный лук плюс чеснок.
• Помыть и нарезать морковь, стручковую фасоль, сладкий перец, кабачки. Добавить к луку и жарить до мягкости.
• Снять с помидор кожицу, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
• Положить веточку розмарина, томатную пасту и добавить воду или бульон.
• Довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 минут.
• Добавить маслины (нарезанные кружочками), посолить и поперчить.

Чесночно-куриный суп

Ингредиенты:

• помидоры спелые - 3 шт.
• куриная грудка - 2 шт.
• чеснок - 6 зубчиков
• пармезан тертый - 0,5 стакана
• яйца - 2 шт.
• вода - 4 стакана
• масло оливковое - 1/4 стакана
• сухарики батона - 1,5 стакана
• сушеный лук - 1 ст. л.
• чесночный порошок - 1 ч. л.
• соль по вкусу
• перец - 1/2 ч. л.
• паприка - 1 ч. л.
• чили - 1/2 ч. л.
• петрушка - 1/4 стакана

Приготовление:

• Помидоры опустить в кипяток на минуту, сполоснуть под ледяной водой и снять кожуру. Нарезать.
• Сухарики желательно сделать свежие, для этого можно взбить в блендере кусочки батона до крошки.
• Чеснок выдавить.
• Мелко нарезать куриную грудку.
• В глубокой сковороде на оливковом масле обжарить куриную грудку и чеснок до коричневой корочки.
• Добавить сыр и сухари, на среднем огне подержать 3 минуты.
• Добавить помидоры, специи и воду. Довести до кипения.
• Убавить огонь и варить минут 15.
• Еще убавить огонь и влить взбитые яйца.
• Перемешать и на маленьком огне поварить 2 минуты.

Так чудесно уродился хрен! Листья крепкие, зелёненькие, уж так колосились, уж так...:) Корни, понятное дело, все на хреновину пустила. А листочки жалко. Прямо рука не поднялась выбрасывать. Тоже решила их в дело.

Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом

Для маринада :
петрушка -2 ст. ложки
оливковое масло — 3 ст. ложки
соль/перец
куркума -1 чл.
шафран
мускатный орех 1/2 чл.
сушеный имбирь -1 чл.
красный перец -1 чл.
------------------

Для блюда:
корица
лавровый лист 2 шт.
картошка
курица
оливки
помидорка
лук
морковка

Всех любителей остренького и пряностей прошу под кат.

Ингредиенты:

-- куриная грудка 2 половинки
— морковь 1 шт.
— лук репчатый 1 шт.
— лук зеленый 2 шт.
— половинка болгарского перца
— чеснок 5 зуб.
— растительное масло 3 ст. ложки
— кунжутное масло 4 — 5 капель
— соевый соус 3 — 5 ст. ложки
— кокосовое молоко 400 мл. ( я взял 25% натурального)
— сахар 1 ст. ложка (с горкой)

По поводу карри сделаю отступление: обычно я покупаю тайский, а не индийский карри (Индийский я покупаю "тандури", "чатни",  или "тика" соусы)

Так вот, если вы хотите поострее то кладите 3 — 4 ст. ложки, (я положил 2,5 - аромат изумительный , и не остро).

Для тех кто хочет сам приготовить карри — то подробной информации в интернете уйма. Могу только написать список ингредиентов без пропорций: красный чили , чеснок, лук шалот, лайм, кумин, кинза, соль, лемон грас, глингал и куркум. Короче говоря проще купить уже готовую пасту.