Рогалики

Творожные рогалики

источник - http://krasivo-vkusno.ru/tvorozhnyie-rogaliki/

Читать далее...

Маффины с яблоками - А красиво! А запах! А вкус! Мммм…

Люблю эти маффины с яблоками не только за то, какие они вкусные – но и за их красоту! Эдакий, осенний сад получается – красивенные розы на вашей тарелке! А какой запах! А вкус! Мммм…


Попробуете эти маффины - и забудете про другие рецепты

Домашние пончики. Вкус, знакомый с детства

Ингредиенты:

250 мл воды или молока
2ст. муки
10г дрожжей
1 яйцо
50г сливочного масла
1ст.л. сахара
соль

Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром и парой ложек муки. Поставить в тепло на полчаса. Муку просеять добавить размягченное масло, разведенные дрожжи, яйцо и щепотку соли. Поставить в теплое место. Дать подняться тесту. Тесто должно получиться легким и мягким. Хорошо поднявшееся тесто будет воздушным и не крутым. В огнеупорной емкости нагреть растительное масло. Быстро формируем пончики и жарим, опуская в кипящее масло с двух сторон до румяности. В процессе жарки пончики увеличиваются в размерах. Можно сделать «классические» пончики в форме баранок, можно «шарики». Если захотите получить пончики с начинкой (например, с повидлом), то в тесто надо подмесить немного муки. Сделать его более крутым, чтобы начинка не вытекала. Жарятся пончики очень быстро. Полчаса, и у вас ароматная и красивая горка выпечки! Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного всем аппетита!


angel devid

Рецепт Кулича на сливках

В этом видео вам популярно расскажут и покажут способ приготовления кулича на сливках. Рецепт этого кулича публиковался ещё в женском журнале далеких 90-х годов, когда наконец -- то кулич начали называть куличом, а не "весенним кексом". Приготовленный по этому рецепту "пасхальный кулич", получается очень сдобным и плотным, однако не твердым. Такой кулич очень долго не черствеет и легко простоит неделю после Пасхи

Очень вкусные жареные пирожки

Очень вкусные жареные пирожкиСпасибо Оленьке Коваленко за рецепт. Вкуснее пирожков я не ела. Пирожки действительно получаются ооочень вкусные, бюджетные и быстро готовятся. В рецепте не было по шаговых фотографий и я не поленилась запечатлеть подробно, так как готовить буду не раз.   Продукты: вода 0,5 литра дрожжи быстродействующие 4 ч.л. (1 пакетик) масло растительное 3-4 ст.л. соль 1 ч.л. сахар 1 ст.л. (в рецепте не было, но я буду добавлять) мука примерно 6 стаканов

Читать далее...

вкууууууусные, ароматные, сдобные, нежные СМЕТАННЫЕ ЛЕПЕШКИ

Для меня сметанные лепешки – это, прежде всего, воспоминания детства. Да, не было у нас марсов – сникерсов и прочего нынешнего изобилия, но зато были вот такие вкусные лепешечки. Ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! Таких нынче не купишь! Вот я о них даже и позабыла, а потом случайно наткнулась на ГОСТовский рецепт, вспомнила и так мне захотелось этих сметанных лепешечек… Вот не поверите, сразу же побежала в магазин за сметаной, поставила тесто… Вот как захотелось!

Пока тесто подходило – выбраживалось все думала – получится или нет… переживала… А вот уже когда в духовке они румянится стали и квартира наполнилась просто божественным ароматом поняла, что удались…

А потом накрыли чай со свежими лепешечками и так душевно посидели… Чего и вам желаю.

Приготовьте! Не пожалеете!

Лаваш на кефире

 

Читать далее...

Домашняя выпечка

Читать далее...

Вак-белиш - ой, как вкусно выглядит!!!! но очень калорийно и не диетично!

 

Сочная сытная начинка, похрустывающее тесто и бесподобный аромат. В оригинале готовятся с бараниной, но можно использовать и фарш из свинины/говядины. Добавление картошки в фарш придает ей дополнительный вкус, тесто не дрожжевое, а на кефире - в общем, одни сплошные удовольствия. И самое лучшее, если подать эти беляши к бульону - вот тогда это по-настоящему сытный обед или ужин...

( Рецепт + фото пошагово )

Рецепт таджикских лепёшек

Всё очень просто и вкусно. Готовятся на кефире.

 

Читать далее...

Лаваш

Осетинские пироги (подробный МК)

 

Читать далее...

Булочки к завтраку

.

Бесподобные пирожки на картофельном отваре

Цитата сообщения Оленька_Коваленко

Бесподобные пирожки на картофельном отваре

Бесподобное тесто на картофельном отваре без яиц, молока, но со сливочным маслом...



350 мл теплого картофельного отвара

1-2 ст.л.сахара

1 ч.л. соли (или по вкусу )

30 гр свежих дрожжей

Сливочное масло (растопить небольшой кусочек)

Мука - замесить мягкое тесто в один прием и поставить для подъема.

Поднялось моментально, т.к. дрожжи были свежайшие.

Начинка: картофель + жареный лук, немного зелени.



Приятного аппетита!



Автор СВЕТЛАНА

Торкетти (итальянское сахарное печенье)

Торкетти (итальянское сахарное печенье)  СЛОВА И ФОТО Оксана 74 ССЫЛКА http://forum.say7.info/topic29895.html Нам нужно (на 24 шт.): - 125 г сливочного масла или маргарина - 2-3 ст.л. сахара - 250 г муки - 60 мл светлого пива (можно заменить газированной водой) - коричневый сахар для обваливания печенья Сливочное масло и муку растираем руками в крошку, добавляем сахар, пиво (сразу хочу сказать, что ни при выпечке, ни в конечном продукте пиво ни на запах, ни на вкус не чувствуется), вымешиваем тесто хорошо, кладем в пакет и в холодильник на 1 час. Охлажденное тесто делим на 24 части, скатываем их в шарики, потом каждый шарик в жгутик длиной 10 см, и обваливаем его в сахаре. Соединяем края и выкладываем на противень, выстланный пергаментом. Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита и чаепития!

Трубочки

"Трубочки"    слова и фото Оксана К ссылка http://forum.say7.info/topic3550.html Нам понадобится : 1,5 кг муки, 2 ст. сахара, 1 пакетик Аммония (( для выпечки) Hirschhornsalz), 500мл Кефира, 3 яйца, 250 гр маргарина. Внимание ! Из такого количества продуктов получается очень много трубочек !!! Я делала из половины порции и у меня получилось 60 шт !!!! Из всех продуктов замесить эластичное тесто и поставить в холодильник на пару часов. Нам понадобятся металические трубочки для выпечки У меня их 30 шт. Раскатать тесто в пласт и нарезать на полоски 1- 1,5 см шириной. Намотать полоски на металлические трубочки Поставить их на противень И выпекать при 180С ( с вентилятором) 20-25 минут. Дать остыть и начинить кремом по вашему вкусу !!! Я сделала из ванильно- пудинго-масляный крем: Из одной пачки сухого пудинга ( на ваш вкус) и 120 гр сахара, и 0,5 л молока сварить пудинг, как описано на пачке. Дать хорошо остыть и взбить с 250 гр масла.Этой порции хватило на мои 60 шт. и с помощью кулинарного мешка начинила " Трубочки " Есть вариант другого крема :4 баночек ( по 200мл - гр ) сливок взбить с 5 баночками ( 200мл-гр) сметаны и 8 пачками закрепителями для взбивание сливок до прочно-пышной массы.После добавляем постепенно( по- ст л ) 250 гр творога.200 гр сахара и 8 п ванильного сахара вмешать в крем до растворения.Всё хорошо перемешать и наполнить кремом трубочки. Этой порции хватает на полную порцию теста на трубочки. Такие трубочки хорошо выпечь заранее и перед нужным днём начинить кремом. Приятного чаепития !!!!

Franzuzhenka

Сметанник (не торт)

Сметанник (не торт)      слова и фото Cнежная Королева ссылка http://forum.say7.info/topic25523.html Ингредиенты: Тесто (дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту). Например: 1 ст воды или молока 50 гр слив. масла или маргарина 1 ст л сметаны 1 яйцо 1 ч л соли 2 ст л сахара 1 пакетик сухих дрожжей (11 гр) 500-600 гр муки Это количество тесто рассчитано на два сметанника. Начинка:(для одного сметанника) 500 гр сметаны 4 яйца 6 ст л сахара ванилин Приготовление: Замесить дрожжевое тесто. Поставить в тёплое место примерно на 1 час для поднятия. У меня тесто замешано в хлебопечке.   В миске смешать сметану, яйца, сахар, ванилин. Слегка взбить венчиком до растворения сахара. Подошедшее тесто разделить на 2 равные части. Раскатать с размером сковороды (формы). Лучше чтобы у сковороды (формы) были пологие бортики, а не вертикальные. Выложить тесто в форму, сделать высокие бортики.(чтобы не сползало тесто, край сковороды не смазываю). Вылить начинку.(она жидкая) На бортике сделать надрезы шириной 1 см до начинки. И через один согнуть во внутрь. Запекать в разогретой духовке (160-180 градусов) до готовности.(30-40 мин.) Кстати, у меня в духовке начинка очень поднимается потом, при остывании опускается, становится плотной. Желаю приятного чаепития!   Из второй половины теста делала жаренные пирожки с картошкой.     Сметанник с основой из песочного теста. Песочное тесто от Наташи http://forum.say7.info/topic29821.html Сметанник с основой из творожного теста. Творожное тесто.(форма 26-28 см) 150 гр творога 1 яйцо 3 ст л сахара щепотка соли 6 ст л молока 6 ст л растительного масла 2 ч л разрыхлителя 250-300 гр муки Все смешать, замесить мягкое тесто (не забить мукой!), в холод на 30 мин. Inn_Gallery

Пышки "Любаша"

Очень быстрый, просто на раз-два рецепт. Готовятся пышки быстро, пекутся молниеносно и также быстро тают во рту и ...исчезают. Ребятишки их просто обожают!
Рецепт

Быстрый творожный пирог-ватрушка (Очень вкусный. Похож на запеканку, только с бисквитным тестом...!!!)))

 , 

Читать далее...

Хачапури с сыром

            Довелось мне как-то работать за Московским зоопарком. Там между Большой и Малой Грузинскими улицами есть грузинская церковь, при которой в церковной лавке продают национальные кушанья. В этой лавке совершенно необыкновенный, самый настоящий и правильный сулугуни, который вылавливают из ведерка с рассолом прямо при вас. И конечно же горячие румяные хачапури, которые обожали все без исключения. Попробовав сотворить аналогичный продукт дома, я, к своему удивлению, обнаружила, что все очень просто, лепешки готовятся быстро и легко и каждый раз получаются замечательно!

Смотреть рецепт