Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оладушки из кабачка


Кабачок 1 шт
Мука пшеничная в/с по необходимости
Сахарный песок по вкусу
соль поваренная по вкусу
яйцо куриное 1 шт
масло подсолнечное по необходимости
Сода пищевая 1/5 чайной ложки ( погасить уксусом или лимонным соком )

Снять кожицу с кабачка ( если кабачок молодой - можно не удалять кожицу)ложкой удаляем сердцевину ,натираем на крупной терке .в протертый кабачок добавляем соль и сахар по Вашему вкусу, массу перемешиваем и оставляем в покое минут на 10 для того, чтобы из кабачка выделился сок.добавляем яйцо и погашенную соду.муку добавляем постепенно, доведя консистенцию теста до состояния густой сметаны.выпекать на умеренном огне с двух сторон. Подавать с вареньем, сметаной, медом.