Не совсем быстро, но очень просто и вкусно...

Для приготовления этого блюда нам понадобятся щупальца кальмаров, или маленькие осьминожки — 0.5 кг.

Обжарим их в небольшом количестве оливкового масла до образования румяной корочки, и уберём в сторону.

Из овощей возьмем:

3 спелых помидора.

Штук 5 маленьких молодых картофелин.

Одна средняя луковица.

Один черешок сельдерея.

4 зубка чеснока.

Два запечённых красных сладких перца.

Нарежем лук, сельдерей и чеснок.

Обжарим до прозрачности в той же сковороде, где жарились кальмары.

Нарежем помидоры и сладкий перец.

Вернём кальмаров в сковороду, добавим помидоры и сладкий перец.

Приправы:

Два лавровых листика.

1 ч. ложка соли.

1 ст. ложка сладкой паприки.

0.5 ч. ложки молотого чёрного перца.

Добавим все специи , хорошенько перемешаем, прикроем крышкой, и потушим минут 10 на среднем огне.

Теперь нарежем картошку примерно так:

Добавим в сковороду и перемешаем.

Тушим под крышкой на слабом огне есчё минут 25, периодически помешивая, по меpе надобности подливать по чуть- чуть воды.

В итоге получаем такое симпатичное блюдо.

Приятного аппетита!!!

Автор