Вам понадобится:

• яичный белок – 4 шт;
• сыр – 200 гр;
• немного муки;
• соль, перец по вкусу;
• мелко нарубленная зелень;
• жир для жаренья.

Способ приготовления:

1. Белки отделяем от желтков, солим и хорошенько взбиваем.

2. Далее осторожно прибавляем натертый на терке сыр и при желании перчим.

3. Из полученной довольно густой массы формируем небольшие шарики, которые затем обжариваем в кипящем жире, предварительно обваляв в муке.

4. Когда сырные шарики вдвое увеличатся в объеме, вынимаем их, обсушиваем и выкладываем на блюдо.

Сырные шарики готовы!

Подаем их к столу, посыпав большим количеством мелко порубленной зелени.

Приятного Вам аппетита!

http://losk.moy.su/publ/17-1-0-344