Очень ароматный, красивый, с нежной начинкой, пышный пирог с яблоками.

Очень ароматный, красивый, с нежной начинкой, пышный пирог с яблоками.
Он получается просто невероятным! Очень ароматным, красивым, с нежной начинкой.


+ читать дальше

Хреновуха классическая

В этом материале мы расскажем, как быстро и просто приготовить настоящую хреновуху. Вы можете её пить не только для настроения, но и для поднятия иммунитета. Универсальная вещь, что ещё сказать! Для тех, кто ещё не пробовал эту настойку, постараемся описать вкус: слегка жгучая, острая, вкус раскрывается не сразу, - со временем. Пьётся она достаточно легко, а её аромат – ни с чем не перепутать!



Ингредиенты для «Хреновуха классическая»:

Водка (или самогон 40-45 град.) — 1 л
Мед — 1 ст. л.
Лимон — 1/4 шт
Хрен (корень) — 100 г
Перец черный (горошком) — 3 шт
Гвоздика (сушеная) — 1 шт

Чудо-поварешка №5 2023

Читать далее...

Наша кухня. Выпечка №3 2023

Читать далее...

Сливки прокисают, сворачиваются при тушении, запекании или в соусе. Секреты повара чтобы сливки не сворачивались

Я часто использую сливки или сметану для тушения или запекания. Готовлю и соусы на основе сливок. Первое время не могла понять, почему они сворачиваются, превращаясь в творожные хлопья.

Потом один знакомый повар рассказал причину и как правильно готовить. Поделюсь с вами этими секретами. Буду рада, если пригодится.

На вкус свернувшиеся сливки не имеют никакого неприятного вкуса. Просто выглядит блюдо не аппетитно.

Читать далее...

Салаты народов мира - 6 рецептов

- Салат «Косовский» - Вальдорфский салат - Турецкий салат из фасоли «Пияз» - Греческий салат «Хориатики» - Салат «Шопский» - Салат «Солнце Болгарии»

Читать далее...

Слоеный салат "Ярмарка" с морской капустой

Очень интересный, красивый и вкусный салатик. Угощайтесь!

Читать далее...

Хлеб укропный

http://povarenok.ru/recipes/show/168946/                               

Читать далее...

Новогоднее застолье: торты, печенье, пироги, закуски, салаты, блюда из мяса и курицы



Заливной пирог на молоке

Новогодние праздники это еще и длинные каникулы, когда хочется вкусно всех накормить, но сил потратить как можно меньше. Предлагаю сделать заливной пирог с вареньем. Конечно их огромное множество, но этот рецепт делается на молоке и с маленькими секретами, чтобы он получился нежным, а начинка была посередине.

Рецепт полностью...

---

Курники

 

Тесто получается воздушным и хорошо пропитывается соком начинки!

Читать далее...

Пирог с картофелем "Сытный"

http://povarenok.ru/recipes/show/162834/                                  

Читать далее...

Пирожное из детства

Как его только не называют! И школьное, и 22 копейки... Одно знаю точно - это вкусно и просто приготовить.

Ингредиенты:
600 гр муки,
200 гр сахара,
300 гр сливочного масла,
1,5 яйца (1 целое + желток),
Щепотка соли,
1/2 ч. л. соды гашенной уксусом (или 1 ч. л. разрыхлителя)
Ванильный сахар по желанию
Для прослойки
400 гр яблочного повидла

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить яйца и снова взбить до однородности. Добавить соду с уксусом (если используете разрыхлитель, то его надо добавить в муку). Просеять муку и вымесить тесто. Долго его месить руками не надо. Оно получается мягким и хорошо собирается в шар. Обмотать плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. Обмотать плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм (у меня вышел потолще, по площади противня). Выпекать при температуре 180 С 15 минут.

3. Горячий корж поделить пополам, смазать одну половину 2/3 частями повидла и аккуратно положить на нее вторую половину, смазать оставшимся повидлом. Неровные края срезать и измельчить до крошки, присыпать сверху. Нарезать на порционные кусочки и - готово!

Кулинарная книга он-лайн-Для участника лотереи



Соблюдается интрига
Досталась тебе кулинарная книга

пирог к чаю.

Быстрый пирог к чаю. Нет проще!!!

Тесто: стакан кефира, 3 яйца,0,5 ч. ложки соды,соль, сливочное масло(растопленное)100гр, мука. Тесто должно получиться как сметана.1/2 часть теста выливаем в форму, далее начинку(у меня жареная капуста)и еще 1/2 часть теста. Сверху немного сливочного масла(натертого)и посыпать тертым сыром.
В духовку при 180
Приятного аппетита!


1.

узбекская самса слоеная.

узбекскСамса ая слоеная

Вкусная, слоеная, сочная и сытная самса понравится всем без исключения.

Сохрани себе!

Ингредиенты:

Мука — 4 стак.
Яйцо — 1 шт.
Вода (кипяток) — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (для прослаивания пластов) — 100–150 г

Для начинки:

Баранина с жиром — 600-700 г
Лук репчатый — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Зира — по вкусу

Приготовление:

1. Взбить яйцо, добавить масло растопленное, соль, кипяток, постепенно подсыпать просеянную муку, одновременно размешивая. Когда тесто станет густым, выложить на стол и вымесить. Тесто должно быть гладким, эластичным. Разделить его на три равные части.
2. Каждую часть скатать в колобок и оставить на столе на 30–40 минут, завернув в пакет.
3. Формирование слоеной самсы: взять один колобок, раскатать в тонкий пласт шириной 2 мм на посыпанном крахмалом столе, придавая форму прямоугольника. Чем тоньше раскатать, тем лучше! Раскатывать тесто нужно на крахмале (тесто получается гладким и нежным). Таким же образом поступить с другими колобками.
4. Размягченным сливочным маслом смазать каждый пласт теста. Прежде, чем укладывать сверху пласт теста, дать маслу с нижнего пласта застыть.
5. Когда масло застынет, начать скручивать плотный рулет.
6. Разрезать с середины острым ножом кусочки толщиной 1,5 см. Положить на 15–20 минут в морозильную камеру,чтобы масло застыло. Далее на срез выложить кусочек отдельно раскатанного теста (он будет слеплять слои между собой) и раскатывать лепешечку. Кусочки станут твердыми за счет масла и их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала.
7. Раскатать лепешечку, положить 1 ст. л. начинки, сформировать треугольный пирожок. Выпекать при температуре 200 C около 30 минут. Верх можно смазать взбитым желтком + 1 ст. л. молока.