Настоящий шедевр от Victoria's Secret.

Возможно, в нем не слишком удобно,
но это сущая мелочь!

Бюстгальтер Champagne Nights Fantasy Bra от ювелирного дома #Mouawad стал бесспорной звездой показа Victoria’s Secret 2017 года в Шанхае.

Боке

Люблю эту фотографию ливанского фотографа. В ней боке играет не столько роль украшения, сколько служит привязкой к биотопу. На заднем плане — город, который светится яркими огнями, а перед ним отдыхают лисята. Красивые огни не спорят с животными, а дополняют их, создавая тёплый, почти домашний фон. Это неагрессивное подчёркивание присутствия человека в кадре: город рядом, но он не тревожит, а словно охраняет этот тихий уголок природы. В таком контрасте — дикое и городское и рождается особая прелесть снимка.

Фото Mohammad Murad

Сюжет
У каждого фотографа есть свои любимые места и сюжеты. Чем больше мы с ними работаем, тем лучше получается. Бенце Мате как-то сказал, что лучше родного места для съёмки нет. И хотя у него много потрясающих работ из Африки и Южной Америки, знаменитым он стал именно благодаря проектам, которые снимал рядом с домом.

Ищите сюжеты рядом, отрабатывайте их — и тогда вам будет доступна любая съёмка, в любой стране.

А наш автор с этим сюжетом прошелся по многим конкурсам. Снимал он его так же рядом с домом.
Фото Csaba Daroczi

Повышение тарифов на коммуналку не страшно. Если смотреть на это из Госдумы

Ирина Роднина — снова депутат Госдумы. Она получила депутатский мандат от Подмосковья. И почти сразу высказалась на тему, которая волнует миллионы граждан, — о росте коммунальных платежей.

«Рост тарифов ЖКХ? Как нормальный человек тоже сталкиваюсь с этим. Или вы думаете, что у меня тарифы не поднимутся? Они поднимаются у всех. Это происходит каждый год. Для каждого человека рост цены — это не очень приятный момент. Не могу сказать, что это катастрофично, но для любого это неприятно и вызывает далеко не самые положительные эмоции»,

– заявила депутат.

Однако в соцсетях усомнились, что человек с депутатскими доходами может оценивать коммунальные расходы так же, как обычные пенсионеры или семьи с низким доходом. Конечно, платёжки приходят всем. Только одни оплачивают их и тут же про это забывают, а другие после считают, хватит ли на продукты и лекарства.

– Этой депутатке пенсию в размере прожиточного минимума и зарплату в размере МРОТ, вот тогда посмотрим, как она запоёт, — негодует Lidia Maslikova.

– Серьёзно? Ну пусть поживёт на 30 тысяч в месяц, — предлагает Альберт Дышеков.

– Ходящий никогда не поймёт катающегося, — напоминает garret35731.

В общем, «не катастрофично» — замечательная оценка. Осталось уточнить, для какого кошелька. t.me/tsargradtv...

1. Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты: 900 г картофеля, 450 г фарша, 150 г лука, 60 г масла, 120 мл молока, 1 яйцо, 70 г сметаны, 9 г соли, 1 г перца.
Приготовление: сделать пюре, обжарить фарш с луком, собрать слоями и запекать 35 минут при 190°C.

Читать далее

Тыква даёт тесту влажность и мягкий мякиш, поэтому жарить такие оладьи не нужно: они пекутся на противне и остаются румяными снаружи, а внутри — плотными и в меру влажными. Тесто получается как густая сметана: ложка входит тяжело, но не стоит колом. Если тыква попалась сочная, дайте тесту пару минут постоять — мука заберёт лишнюю жидкость, и тогда порции не расплывутся.

Выход: примерно 12 оладий, на один противень 30×40 см.

Ингредиенты:
- тыква очищенная — 500 г
- мука пшеничная — 180 г
- яйцо — 1 шт. (обычное, С1)
- кефир — 150 мл (любой жирности, комнатной температуры)
- сахар — 70 г
- сода — 1 ч. л. без горки
- корица молотая — 1 ч. л.
- грецкие орехи — 60 г
- соль — щепотка

Тыкву натираю на мелкой тёрке — так она успевает пропечься за то же время, что и тесто, и не тянет влагу в середину. Складываю в миску, добавляю сахар, соль, корицу и яйцо, перемешиваю. Вливаю кефир комнатной температуры: холодный хуже гасит соду, и тесто поднимается слабее. Всыпаю соду, размешиваю и даю постоять 5 минут — смесь слегка светлеет и пузырится. Только теперь добавляю муку и вмешиваю венчиком до однородности. Орехи рублю не мелко, чтобы в мякише попадались кусочки, и вмешиваю в конце.

Духовку включаю на 190 °C, противень застилаю пергаментом. Тесто выкладываю столовой ложкой с горкой, оставляя между порциями 4–5 см: оладьи немного расходятся, и без запаса края слипнутся в один пласт, который плохо пропечётся в середине. Слегка разравниваю верх ложкой — так толщина будет одинаковой.

Пеку 22–26 минут на среднем уровне. Готовность проверяю так: край зарумянился до золотисто-коричневого, середина пружинит при лёгком нажатии, а зубочистка из центра выходит сухой. Если верх уже потемнел, а середина мягкая — накройте противень фольгой и допеките ещё 5 минут.

Готовые оладьи перекладываю на решётку и даю 10 минут остыть: на решётке низ остаётся сухим, а на тарелке отсыреет. Подаю тёплыми со сметаной или просто к чаю. Храню в закрытом контейнере при комнатной температуре до суток, в холодильнике — до 3 дней при 0…+4 °C; перед подачей разогреваю 5 минут при 160 °C, чтобы корочка снова стала сухой.

Такой холодец всегда становится главным украшением стола Внутри — насыщенный мясной холодец с нежными кусочками мяса, а благодаря обычной пластиковой бутылке он застывает в форме упитанного поросёнка. Выглядит необычно, а готовится проще, чем кажется

Ингредиенты:

свиная рулька — 1–1,2 кг
свиные ножки — 2 шт.
куриные бёдра — 600–700 г
вода — примерно 3 л
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 5–6 зубчиков
лавровый лист — 2–3 шт.
чёрный перец горошком — 8–10 шт.
соль — по вкусу

Для оформления:
варёная колбаса — 2–3 ломтика
маслины — 2–3 шт.
зелень, листья салата — для подачи

Ещё понадобится чистая пластиковая бутылка объёмом примерно 1,5–2 л с достаточно широким корпусом.

Как я готовлю:

Свиные ножки и рульку хорошо промываю. Если нужно, предварительно замачиваю их в холодной воде на несколько часов.

Складываю мясо в большую кастрюлю и заливаю холодной водой так, чтобы она покрывала всё примерно на 2–3 см.

Довожу до кипения и очень тщательно снимаю пену. После этого уменьшаю огонь до самого слабого. Бульон не должен бурно кипеть — только едва заметно побулькивать.

Варю примерно 4 часа. Затем добавляю целую очищенную морковь, луковицу, перец горошком и немного соли. Варю ещё около часа.

За 10–15 минут до готовности добавляю лавровый лист.

Мясо достаю из бульона и немного остужаю. Отделяю его от костей, кожи и хрящей, затем разбираю руками на небольшие кусочки.

Бульон обязательно процеживаю через несколько слоёв марли или очень мелкое сито. Добавляю измельчённый чеснок, пробую на соль и даю настояться несколько минут.

Секрет от Софушки: воды во время варки стараюсь не доливать. Чем насыщеннее получится бульон из ножек и рульки, тем лучше холодец застынет без желатина. Если всё же сомневаетесь в крепости бульона, можно дополнительно использовать немного желатина по инструкции на упаковке.

Теперь делаю нашего поросёнка

ИНГРЕДИЕНТЫ (18 шт.):
ТЕСТО:
Сливочное масло — 80 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 среднее
Лимонный сок — 40 г (4 ст. л.)
Пшеничная мука — ~170 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка

АРОМАТИЗАЦИЯ (на выбор):
1 ч. л. приправы Kamis
или
Щепотка имбиря
Щепотка кардамона
Цедра 1 лимона

КРЕМ:
Сгущённое молоко — 200 г
Лимонный сок — 40 г (4 ст. л.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и щепоткой соли. Перетереть лопаткой или взбить миксером 2–3 минуты до посветления и пышности.
2. Добавить яйцо и лимонный сок, перемешать до однородности. Всыпать выбранную ароматизацию (приправа или специи с цедрой).
3. Отдельно смешать муку с разрыхлителем. Частями просеять к масляной массе, быстро замешивая мягкое, кремообразное тесто.
4. Накрыть тесто пищевой плёнкой «в контакт» и убрать в холодильник на 1–2 часа (или в морозильник на 30–40 минут), чтобы оно стало плотнее.
5. Для крема соединить сгущённое молоко и лимонный сок. Перемешать венчиком до загустения. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
6. Охлаждённое тесто разделить на небольшие кусочки, скатать шарики диаметром 2–2,5 см. Выложить на противень с пергаментом, оставляя расстояние.
7. Выпекать при 180°C 6–7 минут. Донышко должно слегка подрумяниться. Полностью остудить.
8. Остывшие печенья соединить попарно, отсаживая крем из кондитерского мешка или пакета с срезанным уголком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зеленоватый полумрак мангровой лагуны висит над самым дном плотной взвесью бурого ила. Я замираю на глубине 3 метров, когда луч подводного фонаря едва пробивает мутную воду на полтора шага вперёд.

Прямо передо мной из мути медленно выплывает плоский полутораметровый гребень, усаженный с двух сторон костяными зубьями. Это обыкновенный пилорыл длиной добрых 5 метров и весом свыше 400 кг.

Гигант напоминает силуэтом крупную акулу, но анатомически остаётся донным скатом. Его жаберные щели и широкий рот спрятаны снизу на плоском брюхе, а главное оружие вынесено далеко вперёд. Длинный хрящевой рострум составляет почти треть тела хищника.

Вдоль его кромок сидят 20 пар минерализованных острых зубьев. Они растут всю жизнь ската, постоянно обновляя режущую кромку.

Поверхность костяного клинка усеяна 7000 электрорецепторных пор ампул Лоренцини. Сенсоры улавливают микроскопические электрические импульсы силой в доли нановольта от сокращения жабр и мышц добычи. Скат плавно ведёт мечом над грунтом, работая им как чутким металлодетектором.

Даже если камбала или краб глубоко зарылись в песок, их биоэлектрическое поле мгновенно выдаёт точные координаты.

Когда в толще воды над скатом проходит стая кефали, поведение медлительного гиганта меняется мгновенно. Хищник делает мощный рывок со дна и врезается прямо в центр плотного рыбьего косяка.

Тонкий клиновидный профиль рострума рассекает водную толщу с минимальным сопротивлением. Клинок движется абсолютно бесшумно, лишая стаю шанса среагировать боковой линией.

Один резкий взмах решает исход охоты.

За 1 секунду массивный хвост посылает импульс, и костяная пила совершает до 3 боковых рассекающих взмахов. Острые зубья наносят рыбе тяжёлые оглушающие травмы прямо в толще воды.

Дезориентированная кефаль оседает на песчаное дно, теряя

Жар раскалённого полуденного песчаника поднимается от каменистой осыпи плотной дрожащей стеной. Я аккуратно переступаю через растрескавшийся плитняк у подножия сухого каньона, внимательно вглядываясь в глубокие тени между камнями.

Под серым выступом скалы, всего в метре от моего ботинка, свернулась в плотный полумесяц песчаная эфа. Небольшая змея длиной едва 60 см держит голову в центре живой петли и яростно трёт боковые кольца тела.

Мелкие пилообразные чешуйки с зазубрёнными рёбрышками на её боках издают непрерывный предупреждающий треск, похожий на шипение раскалённого масла на сковороде. Эфа входит в четвёрку самых опасных ядовитых змей Евразии.

Бросок змеи занимает меньше 0.2 секунды. На дистанции в 30 см эфа выбрасывает тело вперёд и впрыскивает в ткани смертоносный яд сложного состава.

Паника после контакта часто толкает людей на опасные ошибки из старых справочников. Первым делом пострадавшие накладывают тугой резиновый жгут выше места укуса.

При атаке эфы жгут гарантирует быструю потерю конечности. Высокая концентрация токсинов в пережатой руке или ноге вызывает стремительное отмирание тканей и приводит к ампутации.

Вторая критическая ошибка заключается в попытке сделать надрезы или прижечь ранку. Токсины эфы разрушают белок фибриноген и нарушают свёртываемость крови, поэтому любой надрез провоцирует непрерывное кровотечение.

Правило первое сохраняет жизнь: полная иммобилизация конечности и строгий покой. Яд распространяется преимущественно по сосудам лимфатической системы.

Мышечные движения работают как насос для яда. Наложение фиксирующей шины из сухих веток вдоль ноги и положение лёжа замедляют ток лимфы более чем на 80%.

Правило второе защищает внутренние органы: обильное тёплое питьё и антигистаминный препарат. Продукты распада клеток создают пиковую нагрузку на почечные канальцы.

1. Быстрый медовик
Ингредиенты: мука 320 г, мёд 120 г, сахар 120 г, масло 80 г, яйца 2, сода 1 ч. л., сметана 700 г, пудра 120 г.
Приготовление: испечь 6 коржей, промазать, охладить.

2. Шоколадный торт на кефире
Ингредиенты: мука 260 г, кефир 250 мл, сахар 180 г, яйца 2, какао 45 г, масло 100 мл, сода 1 ч. л., сметана 500 г, сгущёнка 250 г.
Приготовление: испечь, разрезать втрое, промазать.

3. Сметанник на сковороде
Ингредиенты: мука 380 г, сметана 900 г, сахар 240 г, сода 1 ч. л.
Приготовление: обжарить 8 коржей и собрать.

4. Творожно-ягодный торт
Ингредиенты: печенье 300 г, масло 120 г, творог 500 г, сметана 250 г, сахар 120 г, желатин 15 г, вода 80 мл, ягоды 250 г.
Приготовление: сделать основу, добавить начинку, охладить.

5. Банановый торт из печенья
Ингредиенты: печенье 450 г, бананы 500 г, сметана 600 г, сгущёнка 200 г, какао 20 г.
Приготовление: собрать слоями и охладить.

Приятного аппетита!

Зимой не все пернатые отправляются в тёплые края: многие остаются неподалёку. Эта памятка подскажет, кого можно встретить на прогулке или у кормушки и чем угостить птиц.

Подойдут несолёные подсолнечные семечки, просо, сухое пшено, овёс и овсяные хлопья, измельчённые орехи. Синицам и дятлам можно предложить несолёное сало.

Совы и ястребы — хищники, поэтому к кормушкам обычно не прилетают и дополнительного корма не требуют.

Не кладите птицам свежий хлеб, солёную, сладкую, жареную или копчёную пищу, чипсы, печенье и еду с плесенью.