Источник

Открытый пирог  с кабачками- это соленый пирог, вкусный и простой в приготовлении. В основе открытого пирога – тесто Бризе, начиненное сочным дольками кабаков и мягким  сыром Талледжо.

Открытый пирог с кабачками  рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением, поскольку он особенно вкусен в горячем виде. Его можно подать до еды, как закуску, либо как основное блюдо, например с  овощным салатом.

Готовится открытый пирог с кабачками около 1 ч 30 минут.

Ингредиенты на 8 персон:

Тесто  Бризе

Мускатный орех

Оливковое масло – 3 ст.ложки

Сливки жирные – 200 мл

Сыр Пармезан тертый – 100 г

Перец молотый, соль – по вкусу

Лук порей – 1 шт

Петрушка – 1 пучок

Сыр Талледжо (или любой другой мягкий сыр) – 150 г

Яйцо – 3 шт

Кабачки Цукини - - 500 г (4 шт маленьких)

Приготовление открытого пирога:

Начнем с приготовления теста Бризе (нажать здесь, чтобы узнать рецепт) и затем положить тесто в холодильник на 40 минут. Тем временем приготовим начинку для открытого пирога: почистим и порежем тонкими кольцами  лук порей, затем помоем, уберем ножи и порежем кружочками цукини (около 2 мм толщиной).

На сковороду с антипригарным покрытием  нальем оливковое масло, разогреем и выложим лук-порей и цукини и примерно 10 минут жарим все на среднем огне. Готовые кабачки посолим, поперчим, добавим к ним рубленую петрушку.  Затем переложим их в отдельную емкость и остудим.

В чистой посуде  взобьем яйца, добавим к ним сливки, тертый твердый сыр, щепотку мускатного ореха и хорошо перемешаем. Получившуюся массу выльем в остывшие кабачки и добавим также порезанный кубиками мягкий сыр  (100 г).

Вынем тесто Бризе из холодильника, раскатаем скалкой в тонкий круг , либо  прямоугольник (в зависимости от формы, в которой будем выпекать).  Форму для выпечки выстелем промасленной пекарской бумагой ( в нашем случае будет круглая форма диаметром 24 см). И выложим в форму тесто, при этом края теста должны быть выше краев формы. Дно теста проколем часто вилочкой.

В тесто выложим подготовленную начинку из кабачков , сыра, лука порея, сверху выложим оставшиеся 50 г мягкого сыра. Края теста завернем вовнутрь пирога Ш(как бы закроем его по кругу, чтобы начинка не вытекла. Края теста обмажем взбитым белком.

Открытый пирог поставим  выпекаться в духовку. разогретую до 180⁰С примерно на 50 минут.  Верх пирога будет золотистым. Вынем открытый пирог из духовки и сервируем горячим или теплым.

Приятного аппетита!

От такого  красивого пирога вряд ли кто откажется. Тем более, что аромат  сырный пирог имеет отменный. Готовится сырный слоеный пирог  приблизительно 1 час. Тесто берется слоеное, уже готовое, что значительно облегчает его приготовление, да и время тратится значительно меньше.

Если  вы хотите разнообразить свой обед интересным и простым блюдом, то  рецепт слойки с красным луком  вам прекрасно подойдет.  Кроме того, что  слойки с красным луком – легкое в приготовлении, оно  еще легкое и в усваивании. Убедитесь в этом сами, когда попробуете. Время приготовления  слоек с красным луком  примерно 40 минут. Кстати, уделяя минимум времени на приготовление  блюд, можно позволить себе   потратить больше на  отдых или на работу в интернете.

   Источник

Соленый торт Трехцветный необычен своим ярким цветом. Хотя продукты для его приготовления  берутся самые обычные. Парадокс?  И вовсе нет.  Просто  небольшая фантазия на кухне и результат  -  вкусное и красивое блюдо, которое вполне можно подать к праздничному столу.

Смотрится соленый торт Трехцветный очень изысканно!

Приготовление  соленого торта займет приблизительно 2 ч 10 минут. С его приготовлением справится любой  и по цене блюдо получается  вполне экономным.

Ингредиенты:
- 4 яйца
- майонез (граммов 250-300)
- разрыхлитель для теста 1,5-2 ч.л
- мука
- ветчина и сыр

Понадобится: 300г сыра твердого, 200мл сливок 22%, 120г сливочного масла, 4 яйца, 1 стакан +1 ст.л. муки, 3 ст.л. сметаны, ½ ч.л. соли.

Пирог с яйцами и зеленым луком

Для теста:
4 яйца; соль; 7 ст. л. муки; сода; 200 г сметаны; 1 ст. л. майонеза.

Для начинки: 6 вареных яиц; большой пучок лука; соль.

приготовление