Опубликовала первое видео на новом канале. Нужно будет фотографии для оформления поискать на жестком диске. Те, что в оформлении сейчас больше для первого канала подходят..

Читать далее...

И месяц не прошел, как я добралась до обработки видео...

Читать далее...

Конечно, не все, что я запланировала - получилось.

Читать далее...

Надоело, жуть как надоело две вещи: 1. Торчишь на кухне по два часа каждый день и все съедается за один раз за минут 5.... 2. Не торчишь на кухне и питаешься кусочками хлеба с сыром (если повезло и сыр еще есть)... Как-то надо этот процесс оптимизировать... Я готова два дня в неделю торчать на кухне по 8 часов, но что бы в остальное время почти не подходить к плите и мискам и вкусно кушать... Зря я что-ли тренинги проходила по рационализации меню?!

много таблиц и букв

Не смотря на раны :) я все равно сняла видео :)))

Вчера попробовала еще раз йогурт сделать. Молоко вскипятила, остудила, добавила только баеочку активии и все...
Ну что могу сказать про результат.... Получился йогурт, но очень жидкий. Кисленький, приятный, но хочется немного другого.
Моя теория такова, что аутивиа была достаточно старая и почти все бвктерии там по передохли. Вывод: брать йогурт для закваски свежее, лмбо поискать в аптеках специальную йогуртовую закваску порошковую, а потом ее можно и дальше для закваски использовать..
Эксперименты продолжаются.
Пока нет закваски из аптеки, можно еще попробовать залить в чашу воду, что бы йогурт равномернее прогревался.

Купила я мультиварку и первым делом стала готовить... йогурт :)

То, что написано в книжечке рецептов к мультиварке - полный бред без капли йогурта (закваски). Поискала рецепты в интернете, бегло посмотрела видео и пошла вершить йогурт :).

Молоко я не вскипятила, не прогрела, по заказу милого положила сахар и варенье... поставила на ночь на программу "йогурт" и пошла спать... На утро получила сладкую простоквашу, так как молоко скисло... Всё равно вкусно, но "не то".

Теперь почитала рецепты разные внимательнее, учту ошибки, осталось купить молоко и йогурт (да, натуральную активию я нашла :))

 

А вчера вечером мясо с картошкой делала, получилось очень вкусно.

Фото сделать не сообразила, может в следующий раз, если кому-то будет интересно.

Я недавно писала про сайт один по кулинарии и рациональному приготовлению еды. Так вот, нашла я на этом сайте любопытный рецептик и давно уже примерялась приготовить. А именно домашний плавленный сыр :)

Рецепт здесь переписывать смысла не вижу, расскажу просто о своём опыте.

Творог был покупной, две пачки по 400 г, масла 90 г вместо 100. Чеснока только 1 зубчик и зелени совсем чуть-чуть, остальное по рецепту.

Творог плавился достаточно хорошо, первый раз в жизни видела как творог плавится :) но под конец мне надоело его постоянно мешать и следить, что бы не закипел и я остановилась на стадии меленьких крупинок. (в сыре потом я их обнаружить не смогла). Влила яйцо, всыпала чеснок и зелень, быстренько перемешала и вылила в форму для запекания. Поставила в холодильник.

Результат меня порадовал. Конечно, не "Виола", но что-то вреднее по плотности между "Дружбой" и "Виолой", по вкусу плавленный сыр (вот удивительно-то :)) Наливать можно было и в какую-нибудь кастрюльку. Чуть позже переложила сыр в баночки. Теперь задача его скушать, ведь получился почти килогамм и без консервантов.

В следующий раз попробую положить больше масла, что бы сыр был мягче, а в качестве наполнителя покрошу в блендере ветчину :) ням.

Реально быстро, просто и вкусно :) Рекомендую.

Вчера, вдохновившись комментариями :), решила поставить эксперимент и сделать шарлотку в хлебопечке... 

Ну что я скажу... Жарилась она в два раза дольше (но ничего не пргорело), но главаная засада была не в этом.. нежный бисквит из емкости хлебопечки достать было нереально, исключительно по частям, бесформенной массой :)

Но это никак не повлияло на скорость поедания :)

Итого: Лучше и быстрее шарлотку все-же печь в духовке в силиконовой форме.