Торт "Колибри"

Понедельник, 19 Января 2015 г. 05:45 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Колибри"

Нам понадобится:

Коржи:
100 гр грецких орехов
3 небольших банана
400 гр муки
300 гр сахара
3 крупных яйца
250 мл растительного масла
250 гр ананасов кусочками + 100 мл сиропа от ананасов
2 гр ванилина
щепотка молотой корицы
1,5 ст ложки разрыхлителя
щепотка соли
Крем:
250 гр маскарпоне или другого сливочного сыра
50 гр сливочного масла
сахарная пудра - по вкусу
щепотка корицы и капля ванильного экстракта
Оформление
150 гр орехов пекан, кешью или грецких
200 гр сахара

Способ приготовления:

1) Мелко изрубить орехи, бананы и ананасы для коржа.

2) Просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар, корицу и соль.

3) Яйца взбить с маслом

4) Добавить яично-масляную смесь в муку и аккуратно размешать

5) Добавить ванилин и фруктово-ореховую смесь, вливаем сок и смешиваем.

6) Берем 3 формы 22 см и раскладываем по ним тесто равными частями. Выпекаем при 180 градусах примерно 45 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой

вот что получилось) напоминает пироги визуально!

7) Взбиваем блендером или миксером все ингредиенты для крема и промазываем им коржи, складываем их стопочкой, собираем тортик!

8) Для декора обжариваем на сухой сковороде орехи, затем всыпаем сахар и жарим вместе, помешивая. Образуется карамель, которая покроет орешки. Остужаем и оформляем торт по вкусу.