Нин)
"Заливаю водой, так чтобы вода покрыла голубцы, ставлю на огонь..даю минут 30 повариться,солю." - я вот этого не делаю.

Я в большой сотейник наливаю водичку, туда зажарку, ее побольше - вкуснее будет, туда же соль, сахар, перец, томат, сметану, лаврушку, специи, все это закипятить - попробовать, чтобы было вкусно! поняла? если чет не хватает, или досолить, или сахарку, или еще помидоров протереть и потом этой смесью уже заливаю голубцы и в духовку! Минут на 40 или на час.
Вот это оно самое и не надо думать посолены ли, поперчены ли)).

и потом еще со сметанкой кушать!) объедение.