Рецепт из книги «Блюда на сковороде»... 

Вкусно , нежно, сытно,быстро...

700 гр. говяжье филе ( без прожилок и пленок)

150-200 гр. шампиньонов

2 луковицы

2 маринованных огурца

Томатная паста ( я брала кетчуп)

Сок ½ лимона

Сметана-100-150 гр

Соль

Черный перец молотый

Горчица

250 мл. бульона

Говяжье филе  вымыть, обсушить, нарезать полосками.

На сковороде разогреть сливочное масло и на сильном огне  поджарить мясо до готовности. Посолить, поперчить, переложить в теплую тарелку.

Измельчить  лук.

Очистить  грибы и порезать дольками.

Маринованные огурчики  порезать кубиками.

На сковороде поджарить  лук, посыпать мукой , перемешать и залить бульоном.

Положить грибы, огурцы.

Приправить сметаной, горчицей, томатной пастой и лимонным соком. Перемешать.

Потом положить мясо  и тушить еще минут 5-10.

Подавала с жареным рисом .