Хочу предложить вариант сборки куклы, на котором я остановилась, в конце концов, так как он показался мне наиболее удобным. Возможно, что все уже давно так и делают. Но может кому-то облегчит жизнь именно этот способ.
Суть в том, что начинаем сборку с головы.



Очень помогают в работе такие инструменты:
- медицинский зажим
- длинный крючок для выворачивания рулика 
крючок можно заменить сложенным вдвое куском вязальной проволоки ( должно получиться что-то вроде "втягивателя" нитки в иголку, только побольше ).



Складываем резинку вдвое. Один конец короче другого.
Продеваем в крепление в голове.
Из головы резинка выходит таким образом:


Потом продеваем в шею.
Концы связываем и выравниваем две петельки, которые пойдут в ноги.
Концы заправляем в грудную клетку.


Дальше нанизываем наши "бусики".
Животик:


Потом "трусы".
Одну петлю закрепим зажимом, чтоб не "убежала".
В бедро протягиваем при помощи крючка или проволоки.



Дальше нанизываем голень.



На петельку цепляем крючок вместе со ступней.
Крючки у меня длинные. Они заходят в полость голени (или предплечья) и не разогнутся:



Одна нога готова.
Со второй ножкой - те же манипуляции.



Осталось подтянуть узел в грудной клетке.

Руки собираем по тому же пинципу. Только резинку берем потоньше.