Сегодня готовим фриттату. Главная особенность ее заключается в том, что она запекается в духовке. Наполнители могут быть самыми разными. В этот раз берем сладкий перец и картофель, за счет которого блюдо получается очень сытным.

На 3 порции вам потребуется:

- 6 яиц
- 2 средние красные картофелины (можно взять и обычный картофель, но красный быстрее готовится)
- 1 средний сладкий перец
- половинка средней луковицы
- половинка ч. л. сушеного розмарина
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.

2. Лук нарезаем на полукольца, перец - на тонкие полоски. Жарим на растительном масле до мягкости. Убираем на тарелку и отставляем в сторону.

3. Картофель нарезаем на тонкие ломтики, обжариваем на той же сковороде до готовности. Добавляем перец с луком и перемешиваем.

4. Яйца взбиваем с солью, перцем и розмарином. Вливаем в сковороду к начинке.

5. Ставим в духовку и запекаем до готовности - яйца должны хорошо схватиться. Подаем с салатом или свежими овощами.