Цитата сообщения Мадина_Хагуш ЗАПЕКАНКА К ЗАВТРАКУ....




Ещё одно любимое блюдо в нашей семье: картофельная запеканка...
Готовится быстро и просто...минимум затрат.
Итак:

1 кг картошки
2 яйца
2 ст л муки
500г мяса
1 луковица
соль, перец
растительное масло для жарки
1 ст л сметаны
+ещё 1 желток
30-40 г сливочного масла для смазывания формы


Приготовление:
Картошку почистить, сварить, пропустить через мясорубку (чтобы не было комков), добавить яйца и муку, посолить.
Лук мелко нарезать и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.Мясной фарш посолить, поперчить. Можно добавить несколько ложек бульона, чтобы фарш был сочнее.
В разъемную форму для запекания или сковородку смазать и посыпать сухарями, выложить половину картофельного пюре, разровнять, сверху выложить измельченное мясо, на мясо - оставшуюся картошку.Верх картофельной запеканки разровнять и смазать желтком, смешанным со сметаной.
Запекать в духовке около получаса при температуре 170°C.
Приятного аппетита.