Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Xsena
Xsena
Àâàòàð Xsena
-
Ðóáðèêè
Âñå äëÿ Ïàñõè, ïîñòíûå áëþäà
(41)
Âÿçàíèå êðþ÷êîì, ñïèöàìè (ñõåìû, ñàéòû è òä)
(133)
Ãîòîâèì: áëþäà èç ðûáû
(31)
Ãîòîâèì: âêóñíÿøêè, âûïå÷êà, êîíôåòû, íàïèòêè
(312)
Ãîòîâèì: âîñòî÷íàÿ êóõíÿ (ëàâàø, øàóðìà è òä)
(54)
Ãîòîâèì: âòîðûå áëþäà, çàêóñêè
(248)
Ãîòîâèì: äîìàøíèé õëåá
(67)
Ãîòîâèì: äîìàøíÿÿ êîíñåðâàöèÿ
(37)
Ãîòîâèì: äîìàøíÿÿ êóõíÿ
(90)
Ãîòîâèì: åâðåéñêàÿ êóõíÿ
(7)
Ãîòîâèì: ìàëûøàì
(29)
Ãîòîâèì: ìÿñíûå áëþäà
(98)
Ãîòîâèì: ïåðâûå áëþäà
(32)
Ãîòîâèì: ïèðîãè,ïèðîæêè, êåêñû, çàïåêàíêè
(240)
Ãîòîâèì: ïèööà
(30)
Ãîòîâèì: ñàëàòû
(85)
Ãîòîâèì: òîðòû è ïèðîæíûå
(130)
Ãîòîâèì: ÷åáóðåêè, áëèíû
(42)
Äåëàåì êðàñèâîå òåëî
(85)
Äåòÿì
(22)
Äëÿ øêîëû ïðàâèëüíîãî ïèòàíèÿ
(9)
Æóðíàëû, êíèãè
(179)
Êîìïüþòåð, ññûëêè íà ñàéòû
(133)
Êðþ÷îê: áîëåðî è ëåãêèå âåùè ñ äëèííûì ðóêàâîì
(61)
Êðþ÷îê: âÿæåì äåòÿì
(54)
Êðþ÷îê: äëÿ ìóæ÷èí
(1)
Êðþ÷îê: æèëåòêè è ìàå÷êè
(127)
Êðþ÷îê: ïëàòüÿ ñàðàôàíû
(56)
Êðþ÷îê: ïîí÷î
(4)
Êðþ÷îê: ñâèòåðà, ïàëüòî
(14)
Êðþ÷îê: øàïêè, øàðôû è òä
(21)
Êðþ÷îê: þáêè
(21)
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà
(37)
îòáûâíûå
(1)
ÐÓêîäåëèå
(148)
Ñèìîðîí
(8)
Ñïèöû: Áåðåòû, øàïêè, øàðôèêè, âàðåæêè, íîñî÷êè
(34)
Ñïèöû: âÿæåì äåòÿì
(71)
Ñïèöû: äëÿ ìóæ÷èí
(31)
Ñïèöû: ëåãêèå è ëåòííèå âåùè
(56)
Ñïèöû: ïëÿòüÿ è ñàðàôàíû
(29)
Ñïèöû: ïîí÷î
(12)
Ñïèöû: ñâèòåðà, æàêåòû, æèëåòû, ïàëüòî
(136)
Ñïèöû: þáêè
(3)
Ñòèõè
(6)
Óõàæèâàåì çà òåëîì è ëèöîì
(151)
Ó÷èì àíãëèéñêèé
(4)
ÔÎòîôîï
(153)
Øèòüå
(42)
Ýòî èíòåðåñíî
(201)
-
Ìåòêè
Ìàñêè
âêóñíÿøêè
äëÿ äíåâíèêà
äðîæäåâîå òåñòî
çàêóñêà
ìÿñî
íà÷èíêà
ïå÷åíüå
ïèðîã
ñáîðíèê ðåöåïòîâ
ñëàäêàÿ âûïå÷êà
ñëîåíîå òåñòî
òâîðîã
óïðàæíåíèÿ
óðîêè
ôèãóðíàÿ âûïå÷êà
ôîíû
ôîòî
øàøëûê
ÿáëî÷íûé ïèðîã
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Èíòåðåñû
Âñå (7)
âîñïèòàíèå äåòåé
âÿçàíèå êðþ÷êîì
âÿçàíèå ñïèöàìè
êóëèíàðèÿ
ñèìîðîí
ôîòîøîï
øèòüå
-
Äðóçüÿ
Âñå (57)
Äðóçüÿ îôôëàéí
Êîãî äàâíî íåò?
Êîãî äîáàâèòü?
anjela1001
Anyuta-UA
AVE-Elvira
BelayaLiliya
boirina
EgoEl
Fleur_Forsyte
kru4inka
Larmes_delicatesse
lavanda2
liyanka
mayskaya
Milady-S
Noksana
Podarok-N
ROZZI45
sakura1608
Tatyana19
Tawa_Saenko
toling
trialon
valirossi
VALKOINEN
Viktotr
Àëèöèÿ_Ãàäîâñêàÿ
Âàëåíòèíà_Ãèðåíêî-Äðåìîâà
âèêòîðèÿ_áåð¸çà
Âîëøåáíûé__Ñâåò_Äóøè
Ãàëèíà_Áèêìóëëèíà
Ãàëþþøà
Äóøèöà
Æàãóàðà
Èðèíà_Ãàéöåíðåäåð
Ëåñåíêà
Ëþâë
Ìàäèíà_Õàãóø
Ìàðèíà_Òîðîïîâà
Ìèëîëèêà_Ïîêðîâñêàÿ
Ìóñÿ_Ìóñÿ
Îëüãà_Ñàìûøèíà
ïåòåëüêè
Ïèíåëîïïà_ÌèëîñËÀÂñêàÿ
Ðåöåïòû_Ñòðîéíåþùåé
ÐÓÊÎÒÂÎÐÅÍÈß
Ðóññ
Ñèÿíèå_Ðîçû_Æèçíè
Ñëèâî4êà
Ôèòíåñ_êðàñîòà_çäîðîâüå
Øðåê_Ëåñíîé
ß_âàñ_ëþáèë
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (78)
Alexlion97
AlisaRom
BelayaLiliya
Goldfisch09
Helija
Larmes_delicatesse
Niki_Ta
Polinmay
Preslava_Kumanova
Sneg2025
Tatyana19
TrashyBabyGirl
VOlushka
anjela1001
black_zhemchuzhina
dartemius
frozzyd
gmb_volkova
kotpuh
kru4inka
leonarda_putane
ludmila_do
mermaid32
miilky
ole4kaYa
qcrvtb
sesya
sladkiiyd81
tantani
tina65
ÀÍÞÒÊÀ-ÊÀ
Àããåëèêóëÿ
Àëüáèíà_Áû÷êîâà
Ãàëþþøà
Äàðüþøêà_88
Äèâåðñàíòêà
Åãîðîâà_Íàòàëüòÿ
Åíÿøà_Ìåà
Èðèíà_Ãàéöåíðåäåð
Êâèòî÷êà75
Ìàäèíà_Õàãóø
Ìàðèíà_Òîðîïîâà
Ìîíäèàë
Ñàõàðèíà
Ñèÿíèå_Ðîçû_Æèçíè
Ýðíåñòà_Äæåéí
Þëÿ_Þëèÿ
ß_âàñ_ëþáèë
ëüâ¸ñèê
ìèññ_Ëàäèíà
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
New_Photoshopinka
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 19.03.2010
Çàïèñåé: 3239
Êîììåíòàðèåâ: 114
Íàïèñàíî: 3445
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ïÿòíèöà, 26 Ìàðòà 2010 ã. 22:38
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Ìàðëåøà
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ìî¸ ôèðìåííîå ÁËÞÄÎ!!!!
Ðâàíåì ïî-âçðîñëîìó, äîëîé äåòñêóþ ïîñóäó!!!
ß äàâíî çíàþ è ãîòîâëþ ýòî áëþäî. Ìíå íðàâÿòñÿ áëþäà, êîòîðûå î÷åíü ïðîñòû â ïðèãîòîâëåíèè, áûñòðî ãîòîâÿòñÿ è â òîæå âðåìÿ îíè îðèãèíàëüíû è èçûñêàíû íà âêóñ, ïðè÷åì äëÿ ñàìûõ âçûñêàòåëüíûõ ãóðìàíîâ…
È ýòî áëþäî ÿ âñåãäà çíàëà ïîä íàçâàíèåì Æþëüåí, åù¸ ñî ñòóäåí÷åñêèõ âðåìåí. Ïðåäñòàâüòå ñåáå ìîå óäèâëåíèå, êîãäà ÿ â ðåñòîðàíå (à ýòî áûëî äàâíî è ñàìûé ïåðâûé ìîé îïûò ïîõîäà â ðåñòîðàí) â ìåíþ óâèäåëà «Æþëüåí». ß î÷åíü îáðàäîâàëàñü, è îñîáî íå ðàññìàòðèâàÿ, ÷òî òàì åù¸ íàïèñàíî (ñðàáîòàë ðåôëåêñ íà íàçâàíèå) ÿ çàêàçàëà ñåáå Æþëüåí, è âñåì ñïóòíèêàì ñêàçàëà, ÷òî ìíå ýòîãî õâàòèò íà öåëûé âå÷åð. Íåêîòîðûå óæå áûëè â ðåñòîðàíå äî ýòîãî, ïîýòîìó èõ óäèâèëî ìîå èçðå÷åíèå: «Ýòèì ÿ íàåìñÿ äî îòâàëà..» Íî êîãäà ìíå ïðèíåñëè ÝÒÎ è ñêàçàëè: "Ýòî âàø «Æþëüåí», ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!" Óæå íàñòàëà î÷åðåäü óäèâëÿòüñÿ ìíå. Âîò ýòî âîò â äåòñêîé ïîñóäêå – Æþëüåí????
Ïîýòîìó ÿ ñâîå áëþäî çäåñü íàçâàëà
Æþëüåí ïî–ðóññêè
, ïîòîìó ÷òî èì ìîæíî íàêîðìèòü äî îòâàëà ìíîãî ëþäåé, îí î÷åíü âêóñåí è êðàñèâ íà âèä…. È åãî ìîæåò ïðèãîòîâèòü ëþáîé íîâè÷îê, áåç ðèñêà èñïîðòèòü ïðîäóêòû. (Ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàê êóëèíàðíûé ñþðïðèç ëþáèìîìó/ëþáèìîé) È òàê, ñîáñòâåííî âíåøíå ýòî âûãëÿäèò òàê
è íà òàðåëêå òàê:
Ïðîäóêòû:
ìÿñî, îòáèòîå êàê äëÿ àíòðåêîòîâ/ýñêàëîïîâ. Ýòî ìîæåò áûòü ãîâÿäèíà èëè ñâèíèíà. Èëè ôàðø, ïðîìîëîòûé êðóïíî, èç ãîâÿäèíû è ñâèíèíû - íå î÷åíü æèðíûé; êàðòîôåëü, ëóê, ñûð, ñìåòàíà + ìàéîíåç, ñîëü, ñïåöèè, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ÷èñòàÿ âîäà.
1 ØÀÃ:
Íà ïðîòèâåíü (èëè â êðóãëóþ ãëóáîêóþ ñêîâîðîäó) íàëèòü íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Âûêëàäûâàåì ïåðâûé ñëîé ìÿñà (èëè ôàðøà) íà ïðîòèâåíü. Ñîëèì, ïåð÷èì (ÿ îáû÷íî èñïîëüçóþ ìîëîòûå ÷åðíûé è êðàñíûé ïåðöû äëÿ ìÿñà, à åñëè ôàðø, òî åùå ìîæíî õìåëè-ñóíåëè ëèáî íåìíîãî ÷àìàíà), ñïåöèè ïî âàøåìó âêóñó.
2 ØÀÃ:
Ëóê î÷èñòèòü è íàøèíêîâàòü òîíêèìè êîëüöàìè. .
Íà ïåðâûé ñëîé ìÿñà âûêëàäûâàåì êîëüöà ëóêà è êëàäåì âòîðîé ñëîé ìÿñà. Íà ôîòî, ÷òî ïðåäñòàâèëà ÿ - ãîòîâèëñÿ îäíîñëîéíûé Æþëüåí èç ôàðøà. Ìîæíî äåëàòü íåñêîëüêî ñëîåâ, îáÿçàòåëüíî ìåæäó íèìè êîëüöà ëóêà.
3 ØÀÃ:
Êàðòîôåëü íàøèíêîâàòü òîíêèìè "ïÿòà÷êàìè".
È íà÷èíàòü âûêëàäûâàòü ñëîÿìè. 1 ñëîé íà ìÿñî ñ ëóêîì.
Ñëåãêà ñîëèì è âòîðîé ñëîé è ò.ä. È ïîêà íå âûëîæèì òàê âåñü êàðòîôåëü. Åñëè ó âàñ 2-3 ñëîÿ ìÿñà, òî «øóáà» èç êàðòîôåëÿ äîëæíà áûòü íå ìåíüøå. È óæå âêëþ÷àåì äóõîâêó!!!!
4 ØÀÃ:
Êîãäà âåñü êàðòîôåëü âûëîæèëè, òî ïðèñòóïàåì ê çàâåðøåíèþ: íàòåðòûé íà êðóïíîé òåðêå ñûð ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì ñâåðõó ïî ïåðèìåòðó âñåãî áëþäà. Ñûð ïîñûïàòü ïðèïðàâîé äëÿ Ïèööû. Î÷åíü âêóñíî è àðîìàòíî ïîëó÷àåòñÿ.
Åñëè ó Âàñ ïðîòèâåíü, òî äåëàåì â áëþäå 2 äûðî÷êè, à åñëè êðóãëàÿ ñêîâîðîäà-òî îäíó ïî öåíòðó.
 ýòè äûðî÷êè íàëèâàåì ÷èñòîé âîäû, ïðèìåðíî 1 ñòàêàí (íà îáå èëè îäíó). Ýòî äëÿ òîãî ÷òîá ìÿñî íå áûëî ñóõèì, à êàðòîôåëü ïðîïàðèëñÿ, òàê êàê êàðòîøêà â ýòîì áëþäå ãîòîâèòñÿ äîëüøå ÷åì ìÿñî. À äûðî÷êè íóæíû, ÷òîá âûïàðèëàñü âñÿ ëèøíÿÿ âëàãà.
5 ØÀÃ:
Ìàéîíåç (1/3) è (2/3) ñìåòàíó ñìåøèâàåì äî îäíîîáðàçíîé ìàññû, æèäêîé êîíñèñòåíöèè (ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî âîäû) è ïîëèâàåì ñâåðõó ñûð. Ýòî ñïîñîáñòâóåò îáðàçîâàíèþ àïïåòèòíîé è ìÿãêîé ñûðíîé êîðî÷êè.
È ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó. Âûïåêàòü íà ñðåäíåì îãíå (åñëè ãàçîâàÿ ïëèòà), åñëè ýëåêòðè÷åñêàÿ òàê æå, íî ïîñëå ìîæíî àêòèâèðîâàòü íàãðåâ òîëüêî âåðõíåãî òåíà. Âûïåêàåòñÿ Æþëüåí ïðèáëèçèòåëüíî 50 ìèíóò. Êîãäà ñûð ðàñïëàâèëñÿ è ñòàë ðóìÿíèòüñÿ, ÿ óìåíüøàþ ãàç. Ðåêîìåíäóþ: ïîïðîáîâàòü êàðòîôåëü ÷åðåç 35-40 ìèíóò è îðèåíòèðîâàòüñÿ íà öâåò ñûðíîé êîðî÷êè. Îíà äîëæíà áûòü ñâåòëîêîðè÷íåâàÿ!!!
È âîò òàê ýòî âûãëÿäèò.
È âîò òàê â ðàçðåçå:
Ýòî âêóñíî è àïïåòèòíî. Ìîé ñûí ìíå ïîìîãàë - ôîòîãðàôèðîâàë ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ è ïåðâûé åãî îïðîáîâàë.
Íà äàííîå áëþäî èçðàñõîäîâàíî: 700ã ôàðøà, 250 ã ñûðà, 1 ëóêîâèöà, 7 êàðòîôåëèí, 4 ëîæêè ñìåòàíû è 2 ëîæêè ìàéîíåçà è ñîâñåì íå ìíîãî âðåìåíè íà «ñáîðêó áëþäà».
È ÷òî ìíå îñîáåííî íðàâèòñÿ â ýòîì áëþäå-îíî íèêîãäà íå íàäîåäàåò. È åãî ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü. Ìåæäó ñëîÿìè ìÿñà èëè ôàðøà âûëîæèòü òîíêèé ñëîé æàðåíûõ øàìïèíüîíîâ, èëè øèðîêóþ ñòðó÷êîâóþ ôàñîëü (ëîááè).
Âñåì êòî ðåøèò âîñïîëüçîâàòüñÿ ìîèì ðåöåïòîì – æåëàþ íàñëàäèòüñÿ âêóñîì è ïðîñòîòîé â ïðèãîòîâëåíèè ýòîãî áëþäà.
Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!
Ðóáðèêè:
Ãîòîâèì: âòîðûå áëþäà, çàêóñêè
Ãîòîâèì: ìÿñíûå áëþäà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/xsena/post123499390/">Без заголовка</a><br/>Моё фирменное БЛЮДО!!!! Рванем по-взро�лому, долой дет�кую по�уду!!! Я давно знаю и готовлю �то блюдо. Мне нрав�т�� блюда, которые очень про�ты в приготовлении, бы�тро готов�т�� и в тоже врем� они оригинальны и изы�каны на вку�, причем дл� �амых взы�кательных гурманов… И �то блюдо � в�егда знала под названием Жюльен, ещё �о �туденче�ких времен. Пред�тавьте �ебе мое удивление, когда � в ре�торане (а �то было давно и �амый первый мой опыт похода в ре�торан) в меню увидела «Жюльен». Я очень обрадовала�ь, и о�обо не ра��матрива�, что там ещё напи�ано (�работал рефлек� на названи... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/xsena/post123499390/">Читать далее...</a>
Ìàðëåøà
îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè
Ïÿòíèöà, 26 Ìàðòà 2010 ã. 22:48 (
ññûëêà
)
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Ðàäà ÷òî ïîíðàâèëîñü, äåéñòâèòåëüíî âêóñíî è ïðîñòî!Ó ìåíÿ ãäå-òî ñáîðíèê åñòü ìîèõ áëþä-ïðèíöèï îäèí-Ïðîñòîòà è áûñòðîòà â ïðèãîòîâëåíèè-è âêóñ îáàëäåííûé!
Îòâåòèòü
Ñ öèòàòîé
 öèòàòíèê
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè