Цитата сообщения AVE-Elvira Корица – среди пряностей царица





Антисептическим, фунгицидным и бактерицидным действием обладает корица. А вообще за ней многие века сохраняется слава ароматической приправы. И даже в Библии она упоминается как «особо драгоценная ароматическая приправа». Вплоть до XYIII века ее добывали исключительно из дикорастущего коричного дерева или коричника — вечнозеленого растения из семейства лавровых. И лишь в конце XYIII века коричное дерево стали культивировать на острове Цейлон, а затем и в Китае, где корица стала чрезвычайно популярной приправой. Она входит в состав многих рецептов и народных средств. На сегодняшний день общепризнанными считаются два вида коричного дерева — коричник китайский и коричник цейлонский.
Корица не случайно широко используется в народной медицине Востока, поскольку улучшает настроение, весёлит, поддерживает и укрепляет деятельность мозга, сердца, печени, улучшает зрение. Ею натирают лоб и виски при головных болях простудного происхождения. А при гриппе пьют теплое белое вино с корицей, что улучшает циркуляцию крови. При гриппозных состояниях и приступах озноба, лихорадки делают грог из сока, выжатого из половины лимона, 1 ст.л. меда и 200 мл горячего настоя (прокипятить 1-2 бутона гвоздики, немного корицы и 20 минут настоять).
Полезна при водянке, диабете, влажном кашле, потере голоса, нервных расстройствах, гноящихся ранах. Она приятна на вкус, возбуждает аппетит. В аптечном деле ее используют для улучшения вкуса и запаха лекарственных препаратов.
Чрезвычайно популярна она в Китае. Выведен и выращивается свой вид коричника — китайский. Говорят там нет ни одного медицинского рецепта, в состав которого не входила бы корица.
Китайцы считают, что корица стимулирует пищеварение, кровообращение и дыхание, усиливает сокращение матки и перистальтику кишечника. Рекомендуемая доза — по 0,5-1 г порошка корицы 3-5 раз в день вместе с едой для улучшения пищеварения, как болеутоляющее средство при гастрите, заболеваниях простудного и ревматического характера.
Целители рекомендуют принимать корицу с простоквашей или кефиром (0,5 ч.л. на 1 ст.) — хорошо снижает лишний вес, другой вариант — смешивать ее с медом (по 0,5 ч.л. корицы с небольшим количеством меда) и проглатывать за один прием.
Для профилактики гриппа полезно пить каждые 3-4 часа по 1 ст. теплого «чая» из 0,5 ч.л. корицы и щепотки черного перца, подсластив напиток медом.
При диарее, диспепсии, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, нервной слабости 1 ч.л. корицы заваривают 400 мл кипятка, настаивают час. Пьют по 100 мл 4 раза в день до еды.
Корица — это прекрасное тонизирующее средство, рекомендуемое при астении, потере аппетита, усталости. Особенно полезна она людям, ослабленным и пожилым, поскольку придает силы и укрепляет сердце. Достаточно 2-3 раза в день пить по 0,5 ст. йогурта с 0,5 ч.л. корицы и щепоткой мускатного ореха.
В виде порошка ее принимают по 0,5-1 г 3-5 раз в день для улучшения пищеварения, как болеутоляющее желудочное средство, при гастрите.
Корица также способствует прибавлению грудного молока у кормящих матерей. Ее пьют также после родов, абортов с целью скорейшего сокращения матки.